მოცვის, ლიმონის და რიკოტას გალეტი - არ არის საჭირო გამოცხობის უნარი - იცის

ეს მოცვის შეფუთული ლიმონი და რიკოტა გალეტი მოყვება მარტივ ხელნაკეთი ტორტის ქერქს, რომელსაც არ უნდა ჰქონდეს ლამაზი გაფრქვეული კიდეები.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

ჩემი საყვარელი რამ ამ გალეტის გაკეთებისას არის ის, რომ მე არ მაქვს სტრესი იმისთვის, რომ ქერქი სულ ლამაზი და ლამაზი გახდეს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს ტორტი კიდევ უკეთესად გამოიყურება, როდესაც ის უფრო ჟანგიანი და არასრულყოფილია კიდეების გარშემო.

ქერქი იმდენად აქერცლილი და ცხიმიანია, რაც, რა თქმა უნდა, სრულყოფილად ემთხვევა მოცვის, ლიმონის და ყველის ნარევს.

მოცვის, ლიმონის და რიკოტა გალეტის რეცეპტი

ემსახურება 5

მომზადების დრო: 20 წუთი | არააქტიური დრო: 2 საათი | მომზადების დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 3 საათი 5 წუთი

შემადგენლობა:

საკონდიტრო ნაწარმისთვის

• 1-1/4 ჭიქა ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
• 8 სუფრის კოვზი კარაქი (1 კუბი), გაცივებული და დაჭრილი კუბიკებად
• 3 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1/4 ჭიქა ყინულის წყალი
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი (ცომის დასაგლეჯად)

გალეტისთვის

• 1/2 ჭიქა რიკოტას ყველი
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი (შევსებისთვის)
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
• 2 ჭიქა მოცვი
• 1/4 ჭიქა ლიმონის ხაჭო (შევსებისთვის)
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი (კვერცხის დასაბანად)
• 1 სუფრის კოვზი წყალი (კვერცხის დასაბანად)
• 1/3 ჭიქა ლიმონის ხაჭო (გარნირისთვის)
• 1 ჭიქა ათქვეფილი კრემი ან Cool Whip ტოპინგი
• კერძი 2 ლიმონისგან (გარნირისთვის)

მიმართულებები:

საკონდიტრო ნაწარმისთვის

1. დიდ თასში დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და კარაქი.
2. კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად საკონდიტრო საჭრელით, 2 დანით ან თითებით.
3. დაამატეთ ლიმონის წვენი და ყინულის წყალი. აურიეთ ინგრედიენტები.
4. რამდენჯერმე მოზილეთ ცომი და გადაიტანეთ პლასტმასის ნაჭერზე.
5. ცომის თავზე დაამატეთ პლასტმასის კიდევ ერთი ნაჭერი. პლასტმასის გადასაფარებლის თავზე, რამდენჯერმე გააფართოვოს ცომი მოძრავი პინით, სანამ არ გახდება პატარა, სქელი წრე.
6. გადაიტანეთ ცომი პლასტმასის შეფუთვაში და შეინახეთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
7. გადაახვიეთ პერგამენტის ქაღალდის დიდი ნაჭერი მოძრავ ზედაპირზე. ცომი დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდის თავზე და გააბრტყელეთ ცომი დიდ წრეში (დაახლოებით 2 სანტიმეტრით აღემატება ტორტის დიამეტრს).
8. პერგამენტის ქაღალდი და ცომი გადაიტანეთ დიდ ორცხობილას გვერდებზე. ერთი წუთით გადადეთ.

გალეტისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F.
2. პატარა თასში დაამატეთ რიკოტას ყველი, კვერცხი, ლიმონის წვენი და შაქარი. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება.
3. გაანაწილეთ რიკოტას ყველის ნარევი ტორტის ცომის შუაგულში და ტორტის ცომის კიდეებიდან დაახლოებით 2-1/2 ინჩამდე.
4. ზემოდან მოაყარეთ რიკოტას ნაზავი მოცვისა და ლიმონის ხაჭოს.
5. ჩამოყარეთ ტორტის ცომის კიდეები (მასზე ყოველგვარი შევსების გარეშე) გალეტის შუაგულისკენ, რათა შეიქმნას საკონდიტრო ნაწარმის გარე ბეჭედი.
6. პატარა თასში აურიეთ კვერცხი და წყალი, რომ კვერცხი დაიბანოთ.
7. გახეხეთ კვერცხის სარეცხი საკონდიტრო ნაწარმის "რგოლის" გარშემო.
8. აცხვეთ სანამ ქერქი არ გახდება ღია ოქროსფერი ყავისფერი (დაახლოებით 40 - 45 წუთი). კარგია, თუ მოცვიდან წვენი ქერქიდან გადმოდის პერგამენტის ქაღალდზე გამოცხობის დროს.
9. მიირთვით თბილი თავზე, პატარა ლიმონის ხაჭოთი, ათქვეფილი ნაღებით და ლიმონის ცედრით.

მეტი გალეტის რეცეპტი

უგლუტენო ვაშლის ღვეზელი გალეტი
შემოდგომის ბოსტნეულის გალეტი
სამხრეთ -დასავლეთის საუზმის გალეტი