ეს უგემრიელესი კარაქი განსაკუთრებულს ხდის თუნდაც უმარტივეს პურს. სცადეთ სადღეგრძელოზე, ორცხობილაზე, ბლინებზე, ფრანგულ სადღეგრძელოზე, ვაფლზე ან პურის პუდინგზე. განსაკუთრებით საყვარელია ბანანის პურით და სადღესასწაულო პურებით, როგორიცაა სტოლენი.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია მწარე (მინიმუმ 70 პროცენტი კაკაო) შოკოლადიდაჭრილი*
- 1 ჭიქა (2 ჩხირი) დამარილებული კარაქი, ოდნავ გაცივებული
- 2 ს.კ. უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
- 2 ს.კ. ნარინჯისფერი ცედრა, წვრილად გახეხილი
- 2 ს.კ. საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი
- სურვილისამებრ: 1/2 ჭიქა შემწვარი და დამარილებული ფისტას თხილი, დაჭრილი შუაზე და მეოთხედში **
მიმართულებები
1. გაადნეთ შოკოლადი მიკროტალღოვან ღუმელში დაბალ სითბოზე ერთი წუთის ინტერვალით, აურიეთ სანამ არ გადნება და არ გახდება გლუვი. ან, ორმაგი ქვაბის გამოყენებით, მოათავსეთ შოკოლადი თასში, აურიეთ ხშირად, სანამ უბრალოდ არ გადნება, გაუფრთხილდით, რომ არ გაცხელდეს ბოლოში ან გვერდებზე. მიეცით საშუალება გამდნარი შოკოლადი ისე გაგრილდეს, რომ შეეხოს.
2. განათავსეთ გაცივებული კარაქი საშუალო შერევით თასში და ელექტრო მიქსერით (დამონტაჟებულია ბალიშით) ან ხის კოვზით, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. გადაწურეთ მხარეები.
* ეს არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ საუკეთესო ხარისხის შოკოლადი, სასურველია ის 70% -დან 85% -მდე კაკაოს შემცველობით.
** შემწვარი და დამარილებული პისტოშები დაამატებენ მისასალმებელ ტექსტურულ კონტრასტს. მაღაზიების უმეტესობა ყიდის მათ უკვე დაბომბულს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა შემწვარი თხილი ან საერთოდ თხილი.
ეს რეცეპტი უზრუნველყოფილია ვისკონსინის რძის მიერ
