არის რამე უკეთესი, ვიდრე კარაქსა და ნეკერჩხლის სიროფში ჩაბნელებული მსუბუქი, ფუმფულა ბლინების მაღალი დასტა? არა. პრობლემა ისაა, რომ ბებიამ ფლაპეკების ჯგუფების შერევა ძალისხმევის გარეშე აჩვენა და ჩვენ გავიგეთ რთული გზა, რომ არაგემური ბლინების წარმოება არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.
შეიძლება ძნელი იყოს, მაგრამ ასეა შეუძლია გაკეთდეს მიჰყევით ამ ექვს მარტივ ნაბიჯს და თქვენი მეგობრები გევედრებიან ყოველ შაბათ -კვირას ბრანჩის მასპინძლობა.
მეტი: საუზმეზე 14 უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც შეიცავს ინგლისურ მაფინებს
ნაბიჯი 1: გაზომეთ ფრთხილად
სავარაუდოა, რომ მკვრივი ბლინი გამოწვეულია მშრალი და სველი თანაფარდობის გამორთვით. ძალიან ბევრი ფქვილით, თქვენს ბლინს არასოდეს ექნება შანსი! ფქვილის გაცრა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ის ზედმეტად შეფუთული საზომი ჭიქაში. თუ ეს არ გამოდგება, სცადეთ შეცვალოთ ნახევარი ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი ნახევარი ჭიქა ნამცხვრის ფქვილით. ეს ორი ცილის შემცველობით განსხვავდება და ნამცხვრის მსუბუქ ფქვილს შეუძლია დიდი განსხვავება გამოიწვიოს.
ნაბიჯი 2: ათქვიფეთ - კარგად აწურეთ!
თქვენი რეცეპტი ითვალისწინებს კვერცხს, მაგრამ მოგთხოვთ თუ არა კვერცხის ცილების ცემა? თუ ეს ასე არ არის, ეს ხელიდან გაშვებული შესაძლებლობაა. თქვენი ბლინები შეიძლება იყოს მსუბუქი და ფუმფულა მხოლოდ ამ ერთი დაფიქსირებით. დაარეგულირეთ თქვენი რეცეპტი. კვერცხის გული შეურიეთ სხვა სველ ინგრედიენტებს, მაგრამ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. მოხარშვის წინ კვერცხის ცილა ჩაყარეთ ცომში. თუ ამას ძალიან ადრე გააკეთებთ სამზარეულოს წინ, კვერცხის ცილა დაიმკვიდრებს და კარგავს ჰაეროვნებას.
მეტი: 3 ხილის სმუზი, რომელსაც თქვენი ბავშვები სიამოვნებით მიიღებენ საუზმეზე
ნაბიჯი 3: სამზარეულო
ახლა, როდესაც თქვენ გაქვთ სრულყოფილი ცომი, დროა მოამზადოთ სრულყოფილი ბლინი. დარწმუნდით, რომ ჭურჭელი ან ტაფა თბება 375 გრადუსამდე F. წყლის წვეთი უნდა მოედოს ტაფაზე. წაუსვით ტაფა გაწმენდილი კარაქით ან მცენარეული ზეთით (ჩვეულებრივი კარაქი დაიწვება!) და დაასხით 1/4 ჭიქა თქვენი ცომი. იყავით მომთმენი და გააჩერეთ ბლინი მანამ, სანამ კიდეები არ გაშრება და ბუშტუკები იქმნება ბლინის თავზე. ახლა თქვენ მზად ხართ გადატრიალებისთვის.
ნაბიჯი 4: მოერიდეთ ზეწოლას დაჭერით
ბლინებს არ სჭირდებათ დაფქვა. თქვენ ჩაყარეთ ეს ნამუშევარი ფუმფულა ბლინში, მაგრამ ბევრი ადამიანი გააუქმებს ამ სამუშაოს ერთი ნაბიჯით. დაჭრილი ბლინის თავზე დაჭერით არ მოხდება მისი სწრაფად მოხარშვა და ამოიღებს მთელ ჰაერს შიგნიდან. ბლინი შესანიშნავად მოხარშავს დაჭერის გარეშე. სულ რაღაც 1 - 2 წუთში ბლინი იქნება სრულყოფილი და საჭმელად მზად.
მეტი: ჩვენ სრულიად შოკირებულნი ვართ ზოგიერთი შტატის საყვარელი სადილის კერძებით
სურათი: SheKnows.
ნაბიჯი 5: მიირთვით
ბლინები შესანიშნავია, როდესაც ისინი ახალია. ისინი უნდა მიირთვათ, როდესაც გადმოდიან ტაფაზე. თუ გრიდი გაქვთ, ეს უფრო ადვილია, რადგან შეგიძლიათ ერთდროულად 6 საზ. თუ აბსოლუტურად აუცილებელია, ბლინები გაათბეთ 200 გრადუსზე F ტემპერატურაზე; მაგრამ თუ შეგიძლია, ემსახურე მათ როგორც კი მზად იქნებიან.
ნაბიჯი 6: გამოიყენეთ ნეკერჩხლის ნამდვილი სიროფი
თქვენი ოჯახი იმსახურებს ნამდვილი ნეკერჩხლის სიროფის განსაკუთრებულ გემოს. მის გემოს არ აქვს თანაბარი და თქვენი ბლინი არ იქნება სრულყოფილი მის გარეშე.
ამ სტატიის ვერსია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2014 წლის იანვარში.
