მიდიები ჩვეულებრივ კერძია მხოლოდ რესტორნებში. თუ გსურთ ზღვის პროდუქტების სწრაფი ვახშამი, ყველაფერი რაც გჭირდებათ არის 20 წუთი და ცოტა პესტო საჭმლის გაკეთება, რომელიც ადვილად მოიძებნება ნებისმიერ ხუთვარსკვლავიან დაწესებულებაში.
მიდიები ყოველთვის უგემრიელესი არჩევანია, როდესაც მოლუსკების განწყობაზე ხართ. მაგრამ თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, თქვენ თავს აარიდებთ მათ, რადგან მათი გაწმენდა შეუძლებელია. ისე, მე აქ ვარ, რომ გითხრათ, რომ ვცდებოდი. მათი გაწმენდა საერთოდ არ არის რთული. და იმის გათვალისწინებით, რომ მათ მომზადებას სულ რაღაც ხუთი წუთი სჭირდება, არ მჯერა, რომ ამდენი დრო დამჭირდა სადილის მოსამზადებლად.
შოკში ვიყავი, რა ადვილი იყო მაღაზიიდან მიდიების გადატანა სადილის მაგიდასთან. ვგულისხმობ, რომ სულ ცოტაოდენი გაწმენდა იყო საჭირო იმისთვის, რომ ნაჭუჭი გამხდარიყო და გაფანტულიყო, შემდეგ ჩავასხი მდუღარე ღვინოში და ხუთი წუთის შემდეგ ვოილა - ვახშამი მიირთვა. არ ვხუმრობ, სერიოზულად ასე ადვილია. ასე რომ, თუ თქვენ გიყვართ მიდიები ისევე, როგორც მე, ნუ დაელოდებით რესტორანში შეკვეთას, გააკეთეთ ისინი თქვენს საკუთარ სამზარეულოში.
პესტოს მიდიები
ინგრედიენტები
- 1 (6 უნცია) ტომარა არგულა
- 1/3 ჭიქა აზიაგო ყველი
- 1/4 ჭიქა ნივრის ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 2 ფუნტი მიდიები, გახეხილი
მიმართულებები
- მოათავსეთ არგულა და აზიაგო ყველი კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ არ გაერთიანდება. პროცესორის გაშვებით, ნელ -ნელა დაასხით ზეთი პროცესორის ფლეიტაზე და აურიეთ სანამ არ გახდება შერეული. შეურიეთ მარილი და პილპილი. გადაიტანეთ პესტო თასში და გადადგით.
- ადუღეთ ღვინო დიდ ქვაბში. დაამატეთ მიდიები და ხარშეთ, დაფარეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაიხსნება. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, მიდიები გადაიტანეთ ოთხ თასში.
- შეურიეთ 1/2 ჭიქა პესტო სამზარეულოს სითხეში, ჩაასხით მიდიებზე და მიირთვით.
Mussel სხვა რეცეპტები მან იცის
დელუქსი მიდიები
მიდიები თეთრი ლობიოს ხარშვით
მოხარშული მიდიები მარი მარიარას სოუსში
