ლეღვი
ახალ ლეღვს აქვს ტკბილი, თაფლის მსგავსი არომატი. ეს ხილი სავსეა კალიუმით, რაც დაგეხმარებათ არტერიული წნევის კონტროლში. ლეღვი ასევე შეიცავს კალციუმს, რომელიც ხელს უწყობს ძვლებისა და კბილების შენარჩუნებას. ეს კაშკაშა ფერის ხილი ასევე შეიცავს ფლავონოიდებს, ანტიოქსიდანტების კატეგორიას, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას. სცადეთ ლეღვის შემწვარი თხის ყველით ან ცისფერი ყველით. ტკბილი ირონია, დაასხით მათ თაფლით.
არგულა
Arugula არის მწვანე სალათი წიწაკის არომატით. ეს ფოთლოვანი მწვანე აღწევს სუპერ კვების სტატუსს, რადგან ის მდიდარია რიგი ვიტამინებით და მინერალებით. ეს არის კალციუმის კარგი წყარო, რომელიც აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობისთვის. A და K ვიტამინებთან ერთად, არგულა შეიცავს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც მხარს უჭერენ თვალის ჯანმრთელობას. დაუმატეთ არგულა სალათს, ისიამოვნეთ მისი პიკანტური არომატით სენდვიჩზე, ან შეურიეთ პესტოში, რომ გადაუხვიოთ კლასიკურ სოუსს.
პრასი
პრასი მსგავსია მწვანე ხახვის, მაგრამ აქვს ნაკლებად ინტენსიური არომატი. ეს საგაზაფხულო ბოსტნეული მდიდარია რიგი ანტიოქსიდანტებით, რაც ხელს შეუწყობს კიბოს და გულის დაავადებების თავიდან აცილებას. პრასი ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც მნიშვნელოვანი მინერალია მშობიარობის ასაკის ქალებისთვის. ეს ბოსტნეული ასევე არის C და K ვიტამინების კარგი წყარო. გამოიყენეთ პრასი, როგორც მწვანე ხახვს, ან დაამატეთ წვნიანს.
მწვანე ლობიო
Fava ლობიო, ასევე ცნობილი როგორც ფართო ლობიო, არის კიდევ ერთი საგაზაფხულო სუპერ საკვები. მდიდარია რკინით და პროტეინით, ეს ლობიო შესანიშნავი ვარიანტია ვეგეტარიანელებისთვის. Fava ლობიო ასევე ბოჭკოს კარგი წყაროა. ბოჭკოვანი, რომელიც გეხმარებათ შეინარჩუნოთ სისავსის გრძელი პერიოდი, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ასევე ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას ქოლესტერინის შემცირებაში. გახეხილი ფავას ლობიო კარგი გვერდითი კერძია. Fava ლობიო ასევე შეიძლება შერეული როგორც chickpeas რათა ცილის შეფუთული dip ან გავრცელებული.
