ვაშლი, ავოკადო, ფორთოხალი და კომბოსტო. რომელია მაღალი პესტიციდების ნარჩენებით და რომელი ნაკლები? გარემოს დაცვის სამუშაო ჯგუფი აცხადებს ამას.
ფოტო კრედიტი: ანა ბაუსოვა/iStock/360/გეტის სურათები
რომელ ხილსა და ბოსტნეულს აქვს პესტიციდების ნარჩენების ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია? მისი თქმით, გარემოს დაცვის სამუშაო ჯგუფიბოლო რეიტინგში, ვაშლი პირველ ადგილზეა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა გამოტოვოთ ამ ჯანსაღი პროდუქციის ყველა კვების სარგებელი. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ მისი დამატებით დაბანა და გაშრობა. ან კიდევ უკეთესი, ზოგი დიეტოლოგი ამბობს, იყიდეთ ორგანული ვერსია.
ვაშლი, 11 სხვა ხილთან და ბოსტნეულთან ერთად, დასახელდა ჯგუფის Dirty Dozen სიაში, რომელიც ყოველწლიურად იცვლება. ვაშლი სიახლე არ არის ამ სიაში, რაც დაგეხმარებათ გააცნობიეროთ რა გავლენა აქვს თქვენს მიერ მიღებულ პროდუქტს. მიუხედავად იმისა, რომ მას უწოდებენ "ბინძურს", ამ ჩამონათვალის ბევრი საკვები არის სუფთა კვების რეჟიმის ნაწილი.
ბინძური ათეული საკვები
წლევანდელი ბინძური ათეული მოიცავს:
- ვაშლი
- Მარწყვები
- ყურძენი
- ნიახური
- ატამი
- ისპანახი
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა
- ნექტარინი (იმპორტირებული)
- კიტრი
- პამიდორი ჩერი
- ვადამდელი ბარდა (იმპორტირებული)
- კარტოფილი
"ვაშლს, მარწყვს, ყურძენს, სავარაუდოდ, თხელი კანი აქვს, რის გამოც მათ აქვთ ყველაზე დიდი პესტიციდების ნარჩენები, როდესაც მათ ვხმარობთ",-აღნიშნავს მინესოტაში მცხოვრები დიეტოლოგი კასი ბიორკი. ჯანმრთელი მარტივი ცხოვრება.
გაწმინდეთ თხუთმეტი საკვები
თავის მხრივ, EWG– მ დაასახელა თავისი სუფთა თხუთმეტი 2014 წლისთვის, ეს არის საკვები, რომელიც მათ აღმოაჩინეს ამ წელს პესტიციდების უმცირესი რაოდენობით.
ამ ჩამონათვალის სათავეში შედის:
- ავოკადო
- Ტკბილი სიმინდი
- ანანასი
- კომბოსტო
- გაყინული ტკბილი ბარდა
- ხახვი
- ასპარაგუსი
- მანგოები
- პაპაიასი
- კივი
- Ბადრიჯანი
- გრეიფრუტი
- კანტალუპები
- ყვავილოვანი კომბოსტო
- ტკბილი კარტოფილი
პესტიციდების ნარჩენების პრევენცია და აღმოფხვრა
შერონ პალმერი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი დიეტოლოგი კალიფორნიიდან და ავტორი მცენარეული წარმოშობის დიეტა, თქვა, რომ მევენახეები იყენებენ პესტიციდებს, რათა საკვებმა არ გამოიწვიოს ზიანი სოკოებისა და მწერებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი დანამატი უსაფრთხოდ ითვლება, მათთან დაკავშირებით კვლავ არსებობს უსაფრთხოების მრავალი პრობლემა - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სხვადასხვა პესტიციდები ერთად ჩნდება. მცირე დოზებმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ტვინსა და ნერვულ სისტემაზე; და გამოიწვიოს კიბო, რეპროდუქციული პრობლემები, დაბადების დეფექტები, მეტაბოლური ეფექტები და იმუნური დარღვევები, თქვა მან.
მაინც გინდათ გალა ვაშლი მიირთვათ ან კიტრში მორთული სალათი მიირთვათ? კარგი ამბავი... თქვენ შეგიძლიათ (და უნდა). პალმერი გირჩევთ შეიძინოთ ხილისა და ბოსტნეულის ორგანული ვერსია ბინძური ათეულების სიაში.
ბიორკი მიიჩნევს, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანია ორგანული პროდუქტების ყიდვა ხილისა და ბოსტნეულის ყიდვისას, რაც გულისხმობს კანის ჭამას.
”ასე რომ, ვაშლის, მარწყვისა და ყურძნისთვის, მე ვფიქრობ, რომ ორგანული უკეთესია”, - თქვა ბიორკმა. ”ჩემი აზრით, ყველაზე მნიშვნელოვანია ორგანული ხორცის და რძის ყიდვა, შემდეგ კი თუ თქვენი ბიუჯეტი იძლევა ამის საშუალებას, ორგანული პროდუქტებიც მშვენიერია.”
და თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ორგანული პროდუქციის შეძენა, დარწმუნდით, რომ არ მოერიდოთ ამ საკვებს. უბრალოდ კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ, რომ გაშრეს ზედმეტი ჭუჭყის მოსაშორებლად. ეს შეიძლება არ იყოს მთლიანად "სუფთა" კვება, მაგრამ თქვენ იქნებით ერთი ნაბიჯით უფრო ახლოს - და რაც მთავარია, უფრო უსაფრთხო იქნებით.
მეტი სიახლე ჯანმრთელობის შესახებ
კანის კიბოს ახალი საფრთხე: მანიკური
ძუძუს კიბო კლავს უფრო შავკანიანებს, ვიდრე თეთრკანიან ქალებს
7 საათიანი ძილი არ იწვევს ტვინის დაზიანებას
