კანიანი კარტოფილის გულწრფელობა, გაწითლებული კარაქის სიმდიდრე და როზმარინის რუსიკული არომატი ერთში.
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა დაასრულა კარტოფილის გრატინი ამ ორი გასაკვირი ინგრედიენტით
![როზმარინი და დაფქული კარაქი დაფქული კარტოფილი](/f/f21c54ab26aa48b9ea60c5970dc0764b.jpeg)
კანზე დაფქული კარტოფილი გემოვნებით გლუვი, მაგრამ გულიანი. კანი მატებს დახვეწილ ტექსტურას, რაც გიბიძგებს უფრო მეტი დაბრუნებით. შემდეგ არის მოყავისფრო კარაქი, რომელიც არა მხოლოდ დაფქულ კარტოფილშია, არამედ ზემოდან მოაყარეთ. და ბოლოს, არანაკლებ მნიშვნელოვანია, რომ თითოეულ ნაკბენში არის როზმარინის მინიშნებები. ადვილია ამ დაფქული კარტოფილის შევსება ჯერ სადილის თეფშზე სხვა რამის ჭამამდე.
როზმარინი და დაფქული კარაქი დაფქული კარტოფილი რეცეპტი
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
- 3 ცალი კარტოფილი კანზე (საშუალო და დიდი ზომის)
- 1 სუფრის კოვზი გამხმარი როზმარინი
- 3 სუფრის კოვზი რძე
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 2 ყლორტი ახალი როზმარინი
მიმართულებები:
- შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით, დატოვეთ საკმარისი ადგილი კარტოფილის დასამატებლად.
- დაამატეთ გამხმარი როზმარინი და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე.
- დაამატეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოხდება (როდესაც ჩანგალი ადვილად იჭრება კარტოფილში).
- კარტოფილის მომზადებამდე, გააცხელეთ პატარა ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარაქი.
- განუწყვეტლივ ურიეთ კარაქი სანამ არ დაიწყებს ბრუნვას ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. ერთი წუთით გადადეთ.
- გადმოწურეთ წყალი კარტოფილის ქვაბიდან და ამოიღეთ როზმარინის გამხმარი ფოთლები. კარგია რამდენიმე მათგანის დატოვება ტაფაში კარტოფილით.
- კარტოფილს დაუმატეთ რძე, მარილი, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი და დაახლოებით 3/4 შეწითლებული კარაქი.
- ათქვიფეთ ხელით მიქსერით, ან გამოიყენეთ კარტოფილის შემწვარები კარტოფილის გასანათებლად სასურველ კონსისტენციამდე. თუ ნარევი ძალიან სქელია, შეიძლება მეტი რძე დაგჭირდეთ. დაამატეთ ცოტაოდენი რძე ერთდროულად კარტოფილის დაფქვამდე, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას.
- გადაიტანეთ სუფრაზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ახალი როზმარინის ფოთლები. დაასხით დარჩენილი შემწვარ კარაქი და მორთეთ როზმარინის ყლორტების პატარა ნაჭრებით. მიირთვით ცხელი.
![დაფქული კარტოფილის რეცეპტები SheKnows.com– დან](/f/3e3511a0c1daded1454d4e2da50fbbd7.jpeg)
უფრო კარტოფილის პიურე
მიირთვით ეს უგემრიელესი დაფქული კარტოფილის რეცეპტები
- რძე, ლურჯი ყველი და ბეკონის დაფქული კარტოფილი
- ყველიანი ჩიპოტელის დაფქული კარტოფილი
- საბოლოო ნაღების დაფქული კარტოფილი
- ცხარე ბეკონი დაფქული კარტოფილი
- შემწვარი ნიორი დაფქული კარტოფილი პარმეზანის ყველით
- არაჟანი და ხახვის დაფქული კარტოფილი
მეტი კარტოფილზე
ჩიპოტლე დაფქული ტკბილი კარტოფილი
დაფქული კარტოფილი პარმეზანის ყველით
ტკბილი კარტოფილის ბადაგი კარამელიზებული ხახვით