როზმარინი და დაფქული კარაქი დაფქული კარტოფილი - SheKnows

კანიანი კარტოფილის გულწრფელობა, გაწითლებული კარაქის სიმდიდრე და როზმარინის რუსიკული არომატი ერთში.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა დაასრულა კარტოფილის გრატინი ამ ორი გასაკვირი ინგრედიენტით

კანზე დაფქული კარტოფილი გემოვნებით გლუვი, მაგრამ გულიანი. კანი მატებს დახვეწილ ტექსტურას, რაც გიბიძგებს უფრო მეტი დაბრუნებით. შემდეგ არის მოყავისფრო კარაქი, რომელიც არა მხოლოდ დაფქულ კარტოფილშია, არამედ ზემოდან მოაყარეთ. და ბოლოს, არანაკლებ მნიშვნელოვანია, რომ თითოეულ ნაკბენში არის როზმარინის მინიშნებები. ადვილია ამ დაფქული კარტოფილის შევსება ჯერ სადილის თეფშზე სხვა რამის ჭამამდე.

როზმარინი და დაფქული კარაქი დაფქული კარტოფილი რეცეპტი

ემსახურება 2

შემადგენლობა:

• 3 ცალი კარტოფილი კანზე (საშუალო და დიდი ზომის)
• 1 სუფრის კოვზი გამხმარი როზმარინი
• 3 სუფრის კოვზი რძე
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 2 ყლორტი ახალი როზმარინი

მიმართულებები:

1. შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით, დატოვეთ საკმარისი ადგილი კარტოფილის დასამატებლად.
2. დაამატეთ გამხმარი როზმარინი და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე.
click fraud protection
3. დაამატეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოხდება (როდესაც ჩანგალი ადვილად იჭრება კარტოფილში).
4. კარტოფილის მომზადებამდე, გააცხელეთ პატარა ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარაქი.
5. განუწყვეტლივ ურიეთ კარაქი სანამ არ დაიწყებს ბრუნვას ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. ერთი წუთით გადადეთ.
6. გადმოწურეთ წყალი კარტოფილის ქვაბიდან და ამოიღეთ როზმარინის გამხმარი ფოთლები. კარგია რამდენიმე მათგანის დატოვება ტაფაში კარტოფილით.
7. კარტოფილს დაუმატეთ რძე, მარილი, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი და დაახლოებით 3/4 შეწითლებული კარაქი.
8. ათქვიფეთ ხელით მიქსერით, ან გამოიყენეთ კარტოფილის შემწვარები კარტოფილის გასანათებლად სასურველ კონსისტენციამდე. თუ ნარევი ძალიან სქელია, შეიძლება მეტი რძე დაგჭირდეთ. დაამატეთ ცოტაოდენი რძე ერთდროულად კარტოფილის დაფქვამდე, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას.
9. გადაიტანეთ სუფრაზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ახალი როზმარინის ფოთლები. დაასხით დარჩენილი შემწვარ კარაქი და მორთეთ როზმარინის ყლორტების პატარა ნაჭრებით. მიირთვით ცხელი.

მეტი კარტოფილზე

ჩიპოტლე დაფქული ტკბილი კარტოფილი
დაფქული კარტოფილი პარმეზანის ყველით
ტკბილი კარტოფილის ბადაგი კარამელიზებული ხახვით