შემწვარი პობლანო მაკარონის და ყველის რეცეპტი - SheKnows

შემწვარი პობლანოს წიწაკა, რომელიც დაფქულია აბრეშუმისებრი კრემის სოუსში, შერეული ყველით და შემდეგ აურიეთ ცხელ მაკარონში, გახდის მაკარონისა და ყველის ზრდასრულ ვერსიას, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ!

დაკავშირებული ამბავი. Mac 'n' ყველის რეცეპტები, რომელთა შემოდგომაც გსურთ თქვენს რეპერტუარში

შემწვარი პობლანოს წიწაკა დაამატეთ ცოტა სითბო და სიღრმე კლასიკურ მაკარონს და ყველს!

შემწვარი პობლანო მაკარონის და ყველის რეცეპტი

ემსახურება 6

ინგრედიენტები:

• 6 პობლანო წიწაკა, საშუალო ზომის
• 1-2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 პატარა თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3/4 მძიმე კრემი
• 1/4 ჭიქა რძე
• 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
• წიწაკა გემოვნებით
• საჭიროების შემთხვევაში წყალი (ან დამატებითი რძე) გასქელდება
• 4 ჭიქა ახლად გახეხილი რბილი ჩედარის ყველი (კოლბის/მონტერეი ჯეკის კომბინაციაც მუშაობს)
• 1 ფუნტი არჩევანის მაკარონი
• 6 ნაჭერი ბეკონი, მოხარშული სანამ ხრაშუნა და დაჭრილი ნაჭრებად

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ გაზის გრილი ან ბროილერი მაღალ დონეზე. მოათავსეთ პობლანოს წიწაკა პირდაპირ გრილზე (ან ღუმელში) და გაწითლეთ წიწაკა ყველა მხრიდან, ხშირად გადაატრიალეთ. (თქვენ ეძებთ წიწაკის გარეთა კანს, რომ გახეთქილი და ბუშტუკიანი იყოს.) მას შემდეგ, რაც ყველა მხარე გაშავდება, ამოიღეთ ცხელი წიწაკა სითბოსგან და დაუყოვნებლივ დაამატეთ ისინი ყავისფერ ქაღალდზე ან დახურულ პლასტმასის ჩანთაში და კარგად დალუქეთ, რომ ჩანთაში ორთქლის გარემო შეიქმნას. მიეცით წიწაკა იჯდეს ჩანთაში ორთქლზე, დაახლოებით 6-10 წუთის განმავლობაში.
   click fraud protection
2. ამოიღეთ წიწაკა ჩანთიდან და გააცალეთ კანი (ამ დროს ის ადვილად უნდა ამოიღოთ). ამოიღეთ თესლი წიწაკადან და გადაყარეთ. მიეცით პობლანოს წიწაკას უხეში ნაჭერი და გადადგით.
3. ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე, გაადნეთ კარაქი და შემდეგ დაამატეთ ხახვი. ხახვი გახეხეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი ტაფაში და გააგრძელეთ ხახვისა და ნივრის ხარშვა, სანამ არ დარბილდება, გამჭვირვალე და არომატული გახდება, დაახლოებით 6 წუთი. გამორთეთ სითბო.
4. კვების პროცესორში დაამატეთ დაჭრილი პობლანოსი, მოხარშული ხახვი და ნიორი, ნაღები, რძე, მარილი და პილპილი. პიურე ნარევი ერთგვაროვანი და კრემისებრი გახდება. თუ ნარევი ძალიან სქელი გეჩვენებათ, გაწურეთ იგი წყლით ან რძით. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი.
5. დაამატეთ პობლანოს კრემის ნარევი დიდ ქვაბში და დადგით საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, გააცხელეთ კრემის სოუსი, აურიეთ ხშირად (ფრთხილად, რომ არ ადუღდეს) დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ყველი თითო ჭიქაში, სანამ ყველი კარგად არ გადნება და არ შეურიეთ სოუსში, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილი.
6. მოხარშეთ თქვენი პასტა ალ დენტე, პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. გადაწურეთ მაკარონი (არ ჩამოიბანოთ) და დაამატეთ ცხელი მაკარონი ქვაბში პობლანოს კრემის სოუსით. აურიეთ, რომ მაკარონი სოუსით დაიფაროს. აურიეთ ბეკონის ნაჭრები და მიირთვით.

გამომცხვარი გოგრა მაკი და ყველი
უგლუტენო მაკარონი და ყველი
ღუმელი მაკი და ყველი