გარდა მძივებისა, გარყვნილი ქალებისა და ლუდისა, ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი ტრადიციაა მარდი გრასი ემსახურება რბილ, ტენიან და ფერად მეფე ტორტს და ხედავს, თუ ვინ მიიღებს ნაჭერს პატარა პლასტმასის პატარასთან ერთად. მეფის ტორტი მარდი გრას ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ უნდა დაელოდოთ 21 თებერვლს ამ უგემრიელესი ტკბილი ნამცხვრის დასალევად. ისიამოვნეთ დღეს და მიირთვით ბავშვი მეზობლის ნაჭერში, ასე რომ თქვენ თავისუფალი იქნებით წვეულების წლევანდელი წვეულებისგან!
იმისათვის, რომ ტორტი მაქსიმალურად ავთენტური იყოს, გამოიყენეთ მწვანე, მეწამული და ყვითელი შპრიცები, რომლებიც შერწყმულია მარტივ სამეფო ყინულთან ერთად. და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ არავინ გადაყლაპავს პლასტმასის ბავშვს, დარწმუნდით, რომ ის საკმარისად დიდია და ყველას მოუწოდეთ, ჯერ შეამოწმონ თავიანთი ნაჭერი!
რეცეპტი თავაზიანობით ყველა რეცეპტი.
მეფე ტორტის რეცეპტი
ემსახურება 14-16
შემადგენლობა:
საკონდიტრო ცომი:
- 1 ჭიქა რძე ან ნაღები
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 2/3 ჭიქა თბილი წყალი (ტემპერატურა 110 გრადუსი F)
- 2 დიდი კვერცხი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 5-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
შევსება:
- 1 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი მუსკატის კაკალი, თუ შესაძლებელია, ახლად დაფქული
- 2/3 ჭიქა დაჭრილი პეკანი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა თხილიც)
- 1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1/2 ჭიქა ქიშმიში (ან ფინიკი)
- 1/2 ჭიქა გამდნარი კარაქი
გაყინვა:
- 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 1 კვერცხის ცილა
- მწვანე, ყვითელი და მეწამული ასხამს
მიმართულებები:
- გააცხელეთ რძე მაღალ ცეცხლზე და გაწურეთ, ამოიღეთ ცეცხლიდან, როგორც კი დასრულდება. სწრაფად აურიეთ კარაქი და დატოვეთ ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე. თასში გახსენით საფუარი თბილ წყალში და დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი შაქარი. გააჩერეთ სანამ ნარევი არ გახდება კრემისებრი, რასაც დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.
- როგორც კი საფუარი ბუშტუკდება, დაუმატეთ რძე/კარაქის ნარევი და ნელ -ნელა ათქვიფეთ კვერცხი. აურიეთ დარჩენილი შაქარი, მარილი და დარიჩინი. ხელის შემრევი საშუალებით აურიეთ ფქვილი (ერთ ჯერზე ჭიქა) რძისა და კვერცხის ნარევში, სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება. ლიბერალურად გახეხეთ მყარი ზედაპირი და მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება ელასტიური.
- დიდ თასში დაამატეთ ზეთი (ბოსტნეული ან კანოლა) ან წყალი და მოათავსეთ ცომი მასში, დარწმუნდით, რომ მთელი ცომი დაფარულია ტენიანობით. დაფარეთ თასი პლასტმასის შესაფუთი და გაუშვით ოთახის ტემპერატურის ოთახში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. დააბრტყელეთ ცომი, როდესაც ამოდის და შემდეგ გადადგით.
- შევსების მოსამზადებლად აურიეთ ყავისფერი შაქარი, მუსკატის კაკალი, თხილი, 1/2 ჭიქა ფქვილი და 1/2 ჭიქა ქიშმიში, სანამ სრულად არ გაერთიანდება. ჩაასხით კარაქი და კვლავ აურიეთ სანამ არ დაიშლება.
- გააბრტყელეთ ცომი გრძელი ოთხკუთხედებად (დაახლოებით 10 ინჩი) და დაასხით ცომი მასზე. ნაზად გააფართოვოს თითოეული ცომი მჭიდროდ (ჰგავს ჟელე რულეტი) და მოუტანს ბოლოები ერთად შექმნას ორი რგოლები. გააკეთეთ ნაჭრები ცომის გასწვრივ (დაახლოებით 1/3 ქვემოთ) ინჩიანი ინტერვალებით და გააჩერეთ ცომი კიდევ 45 წუთის განმავლობაში.
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F– ზე და განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ნამცხვრის ფურცელზე. აცხვეთ ნამცხვარი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეურიეთ კვერცხის ცილა და შაქრის პუდრა ერთად და გაყინეთ სანამ ნამცხვარი თბილია, ასე რომ ყინვაგამძლე დნება გვერდებზე. მოაყარეთ ზედმეტი შესხურებები, დამალეთ პლასტიკური ბავშვი ტორტის შიგნით და ისიამოვნეთ!
მარდი გრას მეტი რეცეპტი
მარდი გრას კოქტეილის რეცეპტები
მარდი გრას რეცეპტები მსუქანი სამშაბათისთვის
მარდი გრას რეცეპტი და პირის ღრუს მორწყვის მენიუ