ეს მარტივი, მაგრამ არომატული თეთრი ლობიო და სიმინდის წიწაკა ადვილი გასაკეთებელია, სრულყოფილია უხორცო ორშაბათისთვის და თქვენ არ მოგიწევთ ინგრედიენტებზე გაცილებით შორს გამოიყურებოდეთ, ვიდრე თქვენი საკუჭნაო.
ორშაბათს სადილის დრო რომ დადგება, შეიძლება არ გქონდეს გრძნობა ღუმელზე დიდხანს დგომა. მაგრამ რა მოხდება, თუ მაინცდამაინც გემრიელი, ცხელი და გულიანი კვება გსურთ? ეს რეცეპტი უხორცო ორშაბათის თეთრი ლობიოსა და სიმინდის ჩილისთვის არის შესანიშნავი გამოსავალი. მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით, რომელთა უმრავლესობაც შეიძლება გქონდეთ საკუჭნაოში, შეგიძლიათ მიირთვათ ეს გულიანი ჩილი. მიირთვით ახალი მწვანე სალათით, გვერდით ერთი მუჭა ტორტილას ჩიპი და ზემოდან არაჟანი, და თქვენი ორშაბათის ვახშამი მშვენიერი აღმოჩნდება!
თეთრი ლობიო და სიმინდის ჩილი
ემსახურება 6
შემადგენლობა:
- 2 (15 უნცია) ქილა დიდი ჩრდილოეთ ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
- 1-1/2 ჭიქა გაყინული სიმინდის მარცვლები (ან გამოიყენეთ დაკონსერვებული, ჯერ გაწურული)
- 1 (15 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი, გაწურული
- 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 4 უნცია დაჭრილი მწვანე წიწაკა
- 1/4 ჭიქა თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
- 1/2 ჩაის კოვზი ჩიპოტლის ჩილის ფხვნილი
- სურვილისამებრ: არაჟანი თაიგულისთვის ცალკეულ პორციაზე
მიმართულებები:
- საშუალო ზომის ცეცხლზე დიდ ქვაბში დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი არ დარბილდება.
- დაამატეთ ლობიო, პომიდორი, სიმინდი და მწვანე წიწაკა და კარგად აურიეთ.
- დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი მარილთან ერთად, პილპილთან ერთად, კამა და ჩილის ფხვნილი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაფარეთ და გააჩერეთ 25-30 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით ინდივიდუალურ თასში, ზემოდან კი არაჟანი.
თქვენ ნამდვილად გაათბობთ ამ გულწრფელ, უხორცო ჩილს!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
ვეგეტარიანული პაელა
მარტივი, უხორცო მწყემსის ტორტი
ბროკოლი და ყველი ქიშის გარეშე
