თუ ოდესმე გქონიათ პრობლემა ბორბლის იდენტიფიცირებისას ყველი, მაშინ ეს ყველის ცოდნის ბორბალი შეიძლება გამოგადგეს.
იჯდა თქვენი ადგილობრივი ყველის მწარმოებლის სალაროსთან, მეტისმეტად მრცხვენოდა იმის კითხვა, "ტალეჯიო ძროხის რძისგან არის დამზადებული თუ ცხვრის?" რბილი ნაცვლად მყარი აიდაჰოს თხის რქის მიღება Sainte-Maure de Touraine იმიტომ, რომ თქვენ გაშავდით, როდესაც დაინახეთ, რომ ერთზე მეტი ჯიშის თხის ყველი იყო... აღარასდროს მოგიწევთ განიცადოთ ყველის შეურაცხყოფა. იგნორირება.
ეს მოსახერხებელი ბორბალი შეიცავს ათეულობით ყველაზე გავრცელებულ ყველს, რბილიდან მყარამდე და ორგანიზებული რძის ტიპის მიხედვით. არა მხოლოდ მაგარია იმის გაცნობიერება, რომ მთელი ამ წლების განმავლობაში ჭამდით რაღაცას, რაც ცხვარიდან გამოდიოდა (აქ გიყურებთ, ფეტა), მაგრამ საჭე ასევე ხსნის ახალ შესაძლებლობებს სამზარეულოში. პარმეზანი შეიძლება იყოს თქვენი წასასვლელი, მაგრამ სხვა მყარი ყველი, პეკორინო რომანოს მსგავსად, შეიძლება იყოს ისეთივე კარგი. ან გაცვალეთ კრემისებრი ბრი კროტინ დე ჩავინიოლთან ერთად, რათა შემდგომ წვეულებაზე კროსტინი წაისვათ.
ამ სქემის გამო, თქვენ შეძლებთ შთაბეჭდილების მოხდენას წვეულების სტუმრებზე, მომავალ თარიღებზე, შესაძლოა თქვენს ადგილობრივ დელიკატეს მუშაკზეც, ყველას ახლობლის ახლებური გაგებით რძის პროდუქტი ასე რომ, მონიშნეთ ეს გვერდი მარტივი მითითებისთვის, ან დაიმახსოვრეთ - გემრიელი ცოდნა კულინარიული ძალაა.
ფოტო კრედიტი: Reddit
მეტი ყველიანი საკვები
მოემზადეთ მეტი გართობისთვის ამ მარტივი, ყველიანი, პეპერონის პიცის პურით
ექსტრა-ყველიანი ნაჩო ბურგერები
ყველი ამოიღო ღორის ხორცით სავსე წიწაკა
