კვირა ვახშამი: შემწვარი ჩიპოტელ-ფორთოხლის ქათმის სალათი-SheKnows

განაახლეთ თქვენი ქათმის სალათი ცხარე, ციტრუსის არომატით. პატარა სანელებელი (და ციტრუსი) ყოველთვის სასიამოვნოა, როდესაც ერთად აყრიან ძირითად კერძს.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ამ საკვირაო სადილის რეცეპტი შემწვარი ჩიპოტელ-ფორთოხლის ქათმის სალათისთვის გვთავაზობს ენერგიულ არომატს. გაახურეთ გრილი ამ ძირითადი კერძისთვის, რომელსაც მოაყრიან ახალ მწვანილსა და ციტრუსებს და შემდეგ ასხამენ ცოტაოდენი კოტიას ყველით.

მოაყარეთ ეს სალათი თქვენი საყვარელი „ნაჭრებით“, როგორიცაა სიმინდის მარცვლები, ავოკადოს ნაჭრები ან შემწვარი პეპიტა. ფორთოხლის სეგმენტები, რომლებიც ამ რეცეპტში გამოვიყენე, მშვენიერი საშუალებაა მარინადისა და სალათის გასახდელი ერთმანეთთან დასაკავშირებლად.

ეს ფერადი სალათი შემწვარ ქათამს ტკბილ და ცხარედ მატებს.

შემწვარი ჩიპოტელ-ფორთოხლის ქათმის სალათის რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

მარინადის, ბასტინგის სოუსისა და სალათის გასახდელი

• 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი პლუს 2 სუფრის კოვზი, გაყოფილი
• ცედრა 1 ფორთოხლისგან, გაყოფილი
click fraud protection
• 5 სუფრის კოვზი თაფლი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი 7 უნციადან შეიძლება ჩიპოტელის წიწაკა ადობოს სოუსში, პლუს 1 წიწაკა, დაფქული (დარჩენილი წიწაკა და სოუსი სხვა რეცეპტისთვის)
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი კამინი
• 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი პლუს დამატებით სუნელებისთვის
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი დამატებით სუნელებისთვის
• 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი

სალათისთვის

• 2 (6 უნცია) ძვლისა და კანის გარეშე ქათმის მკერდი
• 2 თავი რომაული სალათის ფოთოლი, ბოლოები დაჭრილი, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
• 1 წითელი წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებული, დაჭრილი ზოლებად
• 2 ფორთოხალი, დაჭრილი, გარსი ამოღებულია
• 2 უნცია მექსიკური კოტიას ყველი, დაიმსხვრა

მიმართულებები:

მარინადისა და ბასტინგის სოუსისთვის

1. საშუალო თასში აურიეთ 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი, 1/2 ფორთოხლის ცედრა, თაფლი, ჩიპოტელის სოუსი და პილპილი, კამა, ჩილის ფხვნილი, ნიორი, მარილი და შავი პილპილი.
2. მოათავსეთ ნარევის 1/3 დიდ დახურულ პლასტმასის ჩანთაში. დაამატეთ ქათმის მკერდი ჩანთაში. დალუქეთ ჩანთა და შეიზილეთ ნარევი ქათამში. შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათი.
3. დარჩენილი ნარევი შეინახეთ ქათმის დასალევად.

სალათის გასახდელი

1. საშუალო თასში აურიეთ 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი, ზეითუნის ზეთი, თეთრი ღვინის ძმარი და დარჩენილი ფორთოხლის ცედრა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სუნელი.
2. შედგით მაცივარში, სანამ არ იქნებით ემსახურება.

ქათმისთვის

1. ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან (გადაყარეთ მარინადი) და შეწვით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ დაცული მარინადი ქათმის მოსამზადებლად.
2. გადააქციეთ ქათამი ერთხელ ან ორჯერ ხარშვის დროს, აცხვეთ ორივე მხრიდან. ის USDA აღნიშნავს, რომ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურა ქათმისთვის არის 165 გრადუსი F, როგორც იზომება ხორცის თერმომეტრით.
3. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ გადმოდგით ქათამი ცეცხლიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. დაჭერით ქათამი კუბიკებად.

შეიკრიბეთ სალათი

1. დიდ თასში ჩაყარეთ რომაული სალათის ფოთოლი და წითელი ბულგარული წიწაკა სალათის გასახდელით. მიღებული მასა გაყავით 4 თასზე.
2. დაამატეთ შემწვარი ქათმის ნაჭრები და ფორთოხლის ნაჭრები სალათისა და წითელი წიწაკის ნაჭრებზე.
3. გაყავით ყველი და დაასხით თითოეულ პორციაზე.
4. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

განაახლეთ თქვენი ქათმის სალათი ამ ძლიერი არომატით.

საკვირაო ვახშმის მეტი რეცეპტი

წითელმა ტაილანდმა ღორის ტაკო დაჭიმული დაჭიმული
გულიანი პასტა ძროხის რაგუსთან ერთად
რანჩოს ქათმის და ბეკონის სახვევები