გააცხელეთ ჯანსაღი გზა ქინოა-ტკბილი კარტოფილის ბურგერებით-SheKnows

ჩემს სახლში, გაზაფხული და ზაფხული არის მწვადი. ჩვენ ვხსნით თეთრ ღვინოს, გადმოვუშვებთ შორტებს სხვენიდან და ვთბობთ გრილებს. თუმცა, წელს, ძროხის ღვეზელის და "ვინ იცის რა არის მასში" ცხელი ძაღლების ნაცვლად, ჩვენ ამ ვეგეტარიანულ ბურგერებს ვხარშავთ. მერწმუნეთ, მამაკაცებმა არც კი იციან, რომ იქ ხორცი არ არის.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

მე ვიცი, ეს თამამი განცხადებაა, მაგრამ მერწმუნეთ, ეს ბურგერები იკავებენ მძიმე, გულწრფელ განყოფილებას. თითოეული ნაკბენი სავსე და მდიდარია და მოითხოვს ორივე ხელის დაჭერას. უგემრიელესი კარაქის ტოპინგებითა და ხელნაკეთი ფუნთუშებით, ამ ზაფხულს თქვენ ამზადებთ თითქმის ყველა მწვადზე.

ქინოა-ტკბილი კარტოფილის ბურგერები ქოქოსის ტაილანდური ნაღების რეცეპტით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

ბურგერებისათვის

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჭიქა მოხარშული ქინოა
• 2 დიდი ტკბილი კარტოფილი, მოხარშული და დაფქული
• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
• 1-1/2 სუფრის კოვზი მწვადი სოუსი
• Მარილი და პილპილი
• 4 ხელნაკეთი ჰამბურგერის ფუნთუშა (მე გამოვიყენე ეს რეცეპტი მაგრამ ჩაყრილი მთელი ხორბლის ფქვილში)

ტოპინგებისთვის

• 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა დაჭრილი სოკო
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• Მარილი და პილპილი

მონისთვის

• 1 დიდი კიტრი, დაჭრილი და დაჭრილი
• 1/4 პატარა წითელი კომბოსტო, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა მაიონეზი
• 1/4 ჭიქა ქოქოსის კრემი
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ზეთი.
2. დიდ თასში აურიეთ ქინოა, ტკბილი კარტოფილი, ფქვილი, დაფქული წითელი წიწაკა, მწვადი სოუსი, მარილი და პილპილი. მიღებული მასა ჩამოყალიბეთ 4 ღვეზელად.
3. მოათავსეთ ღვეზელი ცხელ ტაფაში და მოხარშეთ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ყავისფერი. ამოიღეთ ღვეზელი ტაფაზე და დატოვეთ ისინი გვერდზე.
4. სხვა ტაფაზე გააცხელეთ კარაქი. დაამატეთ ხახვი, სოკო, მარილი და პილპილი. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ სანამ კარამელიზებული და ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 12 დან 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. სხვა თასში აურიეთ ერთმანეთში მაიონეზი, ქოქოსის ნაღები, შაქარი და წითელი ღვინის ძმარი. დაამატეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით. დაასხით ნარევი კიტრზე და კომბოსტოზე.
6. ბურგერების ასაშენებლად, თითოეულ ჰამბურგერულ ფუნთუშაზე მოათავსეთ ერთი ღვეზელი. ზემოდან მოაყარეთ სოკო-ხახვის ნარევის 1/4. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ქოქოსის ნაჭერი. მიირთვით თბილი.

მეტი ქინოას რეცეპტი

12 აუცილებლად უნდა სცადოთ ქინოას რეცეპტი
ქინოას დაფქული ქათამი
კინოას პიცის ნაკბენები