კლასიკური სამხრეთ სიმინდის პური იღებს წებოვანის გარეშე და ამატებს ჟალაპენიოს და ჩედარის ყველისგან.
დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლორენტისის წებოვანა ლიმონის ყაყაჩოს პური არის ნათელი და მომაბეზრებელი სადღესასწაულო მოგზაურობის შემდეგ
სამხრეთ სამზარეულო,
წებოვანა თავისუფალი გზა
კლასიკური სამხრეთ სიმინდის პური იღებს წებოვანის გარეშე და ამატებს ჟალაპენიოს და ჩედარის ყველისგან.
ხართ თუ არა უგლუტენო, მოგეწონებათ ეს ყველიანი სიმინდის პური კარაქით დაფქული.
უგლუტენო ჟალაპენიო ჩედარის სიმინდის პურის რეცეპტი
Ადაპტირებულია... დან Bon Appetit Y’All: რეცეპტები და ისტორიები სამხრეთ სამზარეულოს სამი თაობიდან
ემსახურება 6-8
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა თეთრი ან ყვითელი სიმინდის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა ბრინჯის ფქვილი
- 1/4 ჭიქა სორგოლის ფქვილი
- 1/4 ჭიქა კარტოფილის სახამებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1-1/4 ჭიქა გახეხილი ჩედარი ყველი, გაყოფილი
- 1/4 ჭიქა გამდნარი კარაქი
- 1 ჭიქა პეპელა
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 ჯალაპენიო, დათესილი და დაფქული
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე და შეზეთეთ 9 x 9 დიუმიანი ტაფა.
- დიდ თასში აურიეთ სიმინდის ფქვილი, ბრინჯის ფქვილი, სორგოლის ფქვილი, კარტოფილის სახამებელი, ქსანთანის რეზინა, შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი და 1 ჭიქა ჩედარი ყველი.
- სიმინდის ფქვილის ნარევს დაასხით გამდნარი კარაქი. დაუმატეთ რძე და კვერცხი. აურიეთ რომ აურიოს. აურიეთ დაფქული ჯალაპენიო.
- ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ დაიწყებს ოქროსფერ შეფერილობას და ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა გამოვა.
- ამოიღეთ სიმინდის პური ღუმელიდან და დაასხით დაცული ჩედარი. დააბრუნეთ ღუმელში და აცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება.
- კვადრატებად დაჭრამდე ოდნავ გააცივეთ. მიირთვით თბილი.
მეტი ყოველდღიური არომატი
ლიმონის ტორტი უგლუტენო
უგლუტენო პრასი და ხახვის ტორტი
Jalapeño ღია ale სიმინდის პური