არის რაღაც თბილი და მშვენიერი თეფში, რომელიც სავსეა ნამდვილი მექსიკურით თაკო. ამ რეცეპტით, თქვენ აღარასოდეს მოგიწევთ ლაშქრობა თქვენი საყვარელი თაკოს სახსარში. ეს სიმელის რეცეპტი ქმნის საკმარისად ნაზ, გახეხილ საქონლის ხორცს, რომლითაც თქვენი ოჯახი ერთ ღამეს სადილად, მეორე დღეს კი ლანჩს მიიღებთ. შეგვიძლია მივიღოთ "ოლე!"?
როდესაც დადგება სადილის დრო, უკვე მზა დაქუცმაცებული საქონლის ხორცით სავსე ჭურჭელი ისეთივე ადვილია, როგორც ეს ხდება. გემრიელიც. ეს რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ შეგახსენებთ ნამდვილს მექსიკური საჭმელი. მიირთვით ხორცი თბილ სიმინდის ტორტილებში გახეხილი სალათის ფოთოლი, ახალი პიკო დე გალო, არაჟანი და გუაკამოლი, მართლაც რომ დელიციოსო.
ავთენტური გახეხილი ძროხის ტაკოს ჭურჭელში
- 1 (2 ფუნტი) ლონდონის ბროლის სტეიკი
- 1/4 ჭიქა ძმარი
- 3 ძროხის ბულიონის კუბიკი
- 1 სუფრის კოვზი კამინი
- 2 ჭიქა წყალი
- 1/2 ხახვი, დაჭრილი
- 1 ჯალაპენოს წიწაკა
მოათავსეთ სტეიკი ჭურჭელში. ჩაასხით ძმარი, ბულიონის კუბურები, კამა, წყალი, ხახვი და ჯალაპენო ბლენდერში. აურიეთ სანამ არ გახდება პიურე. სტეიკს დაასხით დაფქული ნარევი. დაფარეთ სახურავით და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 6-8 საათის განმავლობაში. როდესაც ძროხის ხორცი ძალიან ნაზია, გამოიყენეთ ორი ჩანგალი, რომ გახეხოთ ძალიან წვრილ ნაჭრებად. დააბრუნეთ ჭურჭელში, დაუშვით დარჩენილი წვენები და გააცხელეთ სანამ ემსახურება.
