ამ ბრწყინვალე, ყველიანი, მაგმით სავსე მაკარონისა და ყველის "ნამცხვრის" შთაგონება მოდის ჯოშ ელკინის მაკ 'ნ' ყველის ლავას ტორტი. როდესაც ჩვენ ვნახეთ ეს ზედმეტად მაღალი ქმნილება, ჩვენ უბრალოდ უნდა გაგვეკეთებინა საკუთარი თავის დამზადება. გაუკეთეთ საკუთარ თავს სიკეთე და გაისეირნეთ დანარჩენ ნაწილში ელკინის წუწუნის ღირსი ნაყენები, მაგრამ ნუ გააკეთებ როცა მშიერი ხარ.
მოდით მივუდგეთ პირდაპირ რეცეპტს. უპირველეს ყოვლისა: დასაწყებად, ჩვენ გვჭირდება ხელნაკეთი მაკი და ყველი.
ყველის სოუსი იწყება კარაქის დნობის გზით.
შემდეგ დაამატეთ ნახევარი და ნახევარი, რძე, მარილი და პილპილი.
დაამატეთ ნივრის ფხვნილი და აურიეთ.
დაამატეთ ყველი.
და შემდეგ აურიეთ.
შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, რომ სოუსი ოდნავ გასქელდეს. და შემდეგ - თქვენ მიხვდით - კვლავ აურიეთ.
დაამატეთ მოხარშული მაკარონი.
შემდეგ აურიეთ მაკი და ყველი.
მოაფრქვიეთ მაფინის ფორმას სამზარეულოს სპრეი და დაუმატეთ მაკარონი. შეინახეთ მაკარონი და ყველი მოგვიანებით გამოსაყენებლად. შედგით მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
დანის ან თხელი სპატულის გამოყენებით, დაჭერით თითოეული მაფინის სივრცის გვერდებზე და ნაზად ამოიღეთ მაკ და ყველის ნამცხვარი.
დანის ან კოვზის გამოყენებით გააკეთეთ "ჭაბურღილი" თითოეული ნამცხვრის შუაგულში.
Velveeta ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ჩაალაგე ველვეეტა ყველი თითოეული ტორტის ჭაში.
გამოიყენეთ დაცული მაკი და ყველი, რომ დაფაროთ ველვეეტა ყველი თითოეულ ტორტზე. საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ ნამცხვრები. გამოაცხვეთ ნამცხვრები მაცივარში.
დაჭერით მოხარშული ბეკონის ნაჭრები.
მოამზადეთ ყველა საცხობი ინგრედიენტი თასში ჩადებით.
ტორტის ზედა და გვერდები დაფარეთ ბეკონის ნაჭრებით.
მსუბუქად დაასხით ნამცხვარი ფქვილში.
ჩაასხით ნამცხვარი კვერცხში, შემდეგ კი გაწურეთ იგი სეზონურ პურის ნამცეცებში.
დაფარეთ ყველა მხარე სეზონური პურის ნამცეცებით.
დაბოლოს, გამოაცხვეთ ტორტი პანკოს პურში.
გააცხელეთ ზეთი და დიდი კოვზის გამოყენებით, ფრთხილად ჩაასხით ნამცხვარი ზეთში.
ტორტი გადააბრუნეთ ისე, რომ ყველა მხარე გაწითლდეს. ტორტი სწრაფად გახდება ყავისფერი.
ამოიღეთ ნამცხვარი ზეთზე თეფშზე, რომელზეც თაროა. გაიმეორეთ დარჩენილი ნამცხვრების მომზადების პროცესი.
სურათი: ნენსი ფოსტერი/SheKnowsსუფრასთან მიტანის წინ, გაათბეთ ტორტი მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში ან მეტი საჭიროებისამებრ, ისე რომ ყველი შუაში დნება. დაჭერით ნაჭერი ტორტიდან იმდენად დიდი, რომ გამდნარი ლავას ყველი გამოედინება.
მიირთვით ცხელი. მაგრამ ფრთხილად, ის მაგმასავით ცხელია, სიკეთისთვის.
მინი ბეკონით დაფქული მაკარონის და ყველის ლავას ნამცხვრების რეცეპტი
იძლევა 7
მომზადების დრო: 40 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | არააქტიური დრო: 3 საათი | საერთო დრო: 4 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
მაკარონისა და ყველისთვის
- 3 ჭიქა მოხარშული (ალ დენტე) იდაყვის მაკარონი
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
- 2 ჭიქა ნახევარნახევარი
- 1 ჭიქა რძე
- 4 ჭიქა მარილი
- 4 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 2 ჭიქა გახეხილი მკვეთრი ჩედარის ყველი
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელა
- 2 ჩაის კოვზი ფქვილი
ლავას ნამცხვრისთვის
- სამზარეულო სპრეი
- მომზადებული მაკარონი და ყველი (ზემოთ მოყვანილი რეცეპტიდან)
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ველვეეტას ყველი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ბეკონის კუბიკებად დაჭრილი
- 1-1/2 ჭიქა ფქვილი
- 3 კვერცხი, ათქვეფილი
- 1-1/2 ჭიქა ნიორი და მწვანილი-დამარილებული პური (ან სხვა სანელებლები)
- 1-1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
- 2 ჭიქა კანოლის ზეთი (რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული ტაფის ზომის მიხედვით)
მიმართულებები:
მაკარონისა და ყველისთვის
- გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კარაქი, აურიეთ.
- დაამატეთ ნახევარი და ნახევარი, რძე, მარილი, პილპილი და ნივრის ფხვნილი. განუწყვეტლივ ურიეთ.
- დაამატეთ ჩედარი და მოცარელას ყველი. განუწყვეტლივ ურიეთ.
- დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.
- დაამატეთ მაკარონი, აურიეთ.
- ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან ლავას ნამცხვრის მოსამზადებლად.
ლავას ნამცხვრისთვის
- მაფინის ფორმაში, დაასხით სამზარეულოს სპრეი 7 მაფინის სივრცეში.
- ჩაასხით მაკარონი და ყველი იმ სივრცეებში, სადაც არის სამზარეულოს სპრეი. დარჩენილი მაკარონი და ყველი შეინახეთ მოგვიანებით გამოსაყენებლად.
- გააცივეთ მაკარონი და ყველი მაფინების უჯრაში და დაცული მაკარონი და ყველი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
- დანის გამოყენებით, მოჭერით თითოეული მაფინის სივრცის კიდეები, რომ ფრთხილად ამოიღოთ თითოეული მაკარონი და ყველის "ნამცხვარი". დადეთ თეფშზე ქვედა მხარე ზემოთ. მათ შეიძლება დაგჭირდეთ ხელახალი ფორმირება ზედა ნაწილში (რომელიც იყო ბოლოში, როდესაც ის იყო თუნუქში).
- თითოეული ნამცხვრის შუიდან ფრთხილად ამოიღეთ "ჭაბურღილი". გამოიყენეთ პატარა კოვზი, საჭიროების შემთხვევაში, ისე, რომ ჭაბურღილი საკმარისად დიდი იყოს დამატებითი ყველის დასადებად ("ლავა").
- თითოეული ტორტის ჭაბურღილში დაამატეთ დაახლოებით 1-1/2 სუფრის კოვზი ველვეეტას ყველი.
- გამოიყენეთ დაცული მაკარონი და ყველი, რომ დაფაროთ ტორტის ზედა ნაწილი. ჩაალაგეთ დამატებითი მაკარონი და ყველი მჭიდროდ და საჭიროების შემთხვევაში გადააკეთეთ ტორტი. გამოაცხვეთ ნამცხვრები მაცივარში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
- თითოეულ ტორტს დაამატეთ მარილი და პილპილი. თითოეული ნამცხვრის თავზე და გვერდებზე დაასხით ბეკონის ნაჭრები.
- გახეხეთ თითოეული ნამცხვარი ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ გახეხეთ სეზონურ პურში და პანკოში.
- საშუალო ზომის ქვაბში დაამატეთ კანოლის ზეთი. დარწმუნდით, რომ კანოლას ზეთი არ აღემატება ქოთნის სიღრმის 1/3. გააცხელეთ ქვაბი დაბალ და საშუალო ცეცხლზე.
- ჩაასხით პანკოს პატარა ნატეხი ზეთში; როდესაც ის დაიძაბება, გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ ნამცხვარი ფრთხილად ჩაასხათ ზეთში. ზეთი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი - დარწმუნდით, რომ ის რჩება დაახლოებით 325 გრადუსი ცელსიუსით.
- დიდი კოვზის გამოყენებით, ნამცხვარი ზეთში ყოფნისას ფრთხილად გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. ის სწრაფად გაწითლდება. ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვარი ზეთიდან და დადგით გამაგრილებელ თაროზე დარჩენილი ნამცხვრების მოხარშვისას.
- დარწმუნდით, რომ მუდმივად უყურეთ ზეთს, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის არ არის ძალიან ცხელი. თუ ზეთი ძალიან ცხელდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააცივეთ დარჩენილი ნამცხვრების შემწვარამდე.
- სანამ ნამცხვრებს მიირთმევთ, თითოეული ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში ან იმდენი ხანი, რომ ყველი შუაში დნება. შემდეგ გააკეთეთ ნაჭერი ტორტის ზედა ნაწილში და გაჭერით ქვევით, რომ გამოუშვას "ლავა".
მეტი მაკარონის და ყველის რეცეპტები
შემწვარი მაკისა და ყველის ბურთულები
გამომცხვარი გნოქი მაკ ‘ნ’ ყველი
ფილის cheesesteak სუსტი mac და ყველი
