თუ არსებობს რაიმე ნიშანი დიეტა, რომელსაც ყველაზე მეტად ვშორდები ჩემი კვების სტილში, ეს არის ვეგანური. თუმცა, პირველად კეშიუს კრემის სოუსი რომ ვცადე, მაშინვე გავბრაზდი. მე არ უნდა გამიკვირდეს, მართლაც, იმის გათვალისწინებით, რომ კეშიუ ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი კაკალია, მაგრამ მე მაინც მასში ვიყავი შოკი იმისა, რომ თხილი შეიძლება იქცეს გემრიელად ნაღების და დეკადენტურ სოუსში, რომელიც კონკურენციას უწევს საუკეთესო რძის პროდუქტებსაც კი პროდუქტები.
მას შემდეგ რაც ისწავლით ძირითად კეშიუს კრემის სოუსს (როგორც ამ რეცეპტში), თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიწყოთ თამაში სხვადასხვა არომატით. დაამატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები სიცხისთვის, დარიჩინი სიტკბოსთვის, მწვანილი ნათელი დარტყმისთვის - სია გრძელდება და გრძელდება. ჩვენ დღეს მარტივად ვაკეთებთ ნივთებს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს მაკარონის კერძი არ არის შეფუთული ამ კარამელიზებული სოკოსგან მომწვანო არომატით და სასიამოვნო გემოთი. ეს არის უხორცო ორშაბათის კერძი, რომელიც ნამდვილად არ დაგტოვებთ ხორცის მონატრებას.
კრემისებრი ნივრის ბალახი სოკოს ანგელოზის თმის პასტა ტაფის რეცეპტი
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | არააქტიური დრო: 2 საათი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 2 საათი 25 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა კეშიუ
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ფუნტი (8 უნცია) ანგელოზის თმის პასტა
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი, გაყოფილი
- 8 უნცია ღილაკი სოკო, გაწმენდილი და მთლიანად დატოვებული
- 4 უნცია დაჭრილი სოკო
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
მიმართულებები:
- თასში მოათავსეთ კეშიუ და დაფარეთ წყლით. გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათი.
- გადაწურეთ კეშიუ და მოათავსეთ კვების პროცესორში. დაამატეთ წყალი, მარილი და 1 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი. პროცესი სანამ ძალიან გლუვი. სეზონი გემოვნებით და გადადგით.
- მიიყვანეთ დიდი ქვაბი ადუღებამდე. როგორც კი წყალი ადუღდება, დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. გადაწურეთ და გადადგით.
- სანამ მაკარონი ხარშავს, მოათავსეთ დიდი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ტაფაში დაამატეთ კარაქი და ზეითუნის ზეთი. მას შემდეგ, რაც კარაქი დნება, დაამატეთ დარჩენილი კბილი ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 45 წამი.
- დაამატეთ სოკო, დაასხით ზეთი და კარაქი, და მოხარშეთ კარამელირებამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ერთხელ აურიეთ.
- შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და დაამატეთ მაკარონი ტაფაში. აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, ზემოდან მოაყარეთ კეშიუს სოუსი და აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- დაამატეთ ოხრახუში, გადაყარეთ კიდევ ერთხელ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
სოკოს მეტი რეცეპტი
სოკოს წითელი ღვინო რიზოტო
სოკოს ფარრო სალათი
კრემისებრი სოკო და პანცეტა მიდიები
