კვირაში ერთხელ მაინც ვჭამთ წვნიანს ჩემს სახლში. მახსოვს, ვფიქრობდი, რომ სუპის გაკეთება კვირაში შეუძლებელია, რადგან მის მომზადებას საათები დასჭირდა. არასწორია. ასე არასწორი. ეს მარტივი შემწვარი ბოსტნეულის ვერსია მზად არის ერთ საათში და აქვს გემრიელი არომატის ფენები. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ბლენდერი.
ამ სუპის კიდევ ერთი შესანიშნავი რამ არის ის, რომ ნამდვილად შეგიძლიათ ითამაშოთ შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად. არ მოგწონს ბროკოლი? დატოვეთ გარეთ და გააორმაგეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. სერიოზულად ასე მარტივია. მე ასევე ვიყენებდი ქოქოსის რძეს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ დაუტკბარი ნუში, კეშიუ ან სოიოს რძე.
ამ წვნიანის წარმატების გასაღები არის მისი ხანგრძლივად შერევა. თქვენ ნამდვილად გსურთ მიეცით წვნიანს დრო, რომ აურიოს სანამ არ გახდება სუპერ გლუვი. არავის უნდა კრემის სუპში შემორჩენილი შემთხვევითი ბოსტნეულის გიგანტური ნაჭრები. სუპერ მაღალი სიმძლავრის ბლენდერი საუკეთესოდ მუშაობს ამისათვის. არ ინერვიულოთ, თუ არ გაქვთ ერთი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ჯგუფებად შეურიოთ დაბალი სიმძლავრის ბლენდერი ან გამოიყენოთ ჩაძირვის ბლენდერი.
ბეკონით შემწვარი ბოსტნეულის ბლენდერის სუპის რეცეპტი
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 40 წუთი
შემადგენლობა:
- 8 უნცია დაჭრილი სტაფილო
- 8 უნცია დაჭრილი სამფერი წიწაკა
- 4 უნცია ბროკოლის ყვავილები
- 4 უნცია ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილები
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- კოშერის მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 (12 უნცია) ქილა შემწვარი წითელი წიწაკა, გაწურული
- 1/2 ჭიქა მოხარშული, კუბიკებად დაჭრილი, ხრაშუნა ბეკონი, გაყოფილი
- 2 ჭიქა ქოქოსის რძე (ან სხვა საყვარელი თხილის რძე)
- ფეტა ყველი, დასალევად
- დაჭრილი მწვანე ხახვი, გასახდელი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F– მდე და დაახურეთ დაფარული საცხობი ფურცელი სილპატის ლაინერით ან პერგამენტის ქაღალდით.
- დაამატეთ სტაფილო, წიწაკა, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო მომზადებულ საცხობ ფირფიტაში. დაასხით ზეითუნის ზეთი, კოშერის მარილი, წიწაკა და ნივრის ფხვნილი. მოაყარეთ ბოსტნეული თანაბრად სანელებლებით.
- აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
- მაღალი სიმძლავრის ბლენდერის კონტეინერში დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, შემწვარი წითელი წიწაკა, 1/4 ჭიქა მომზადებული ბეკონი და 1 ჭიქა ქოქოსის რძე.
- დაიწყეთ ნელი შერევა, შემდეგ კი ნელა აწიეთ სიჩქარე. საჭიროების შემთხვევაში გაათხელეთ ნარევი დარჩენილი ქოქოსის რძით. აურიეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რომ ნაზავი გლუვი იყოს.
- წვნიანი მაინც უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ თუ გსურთ უფრო ცხელი იყოს, დაამატეთ პატარა ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით დარჩენილი ბეკონით, ფეტა ყველით და მწვანე ხახვით.
მეტი წვნიანის რეცეპტი
3 ქოქოსის რძის სუპი
კუსკუსი და ბოსტნეულის წვნიანი
ვაშლის სიდრი ლუდის ყველის სუპი
