Rhubarb ამჟამად სეზონშია და ზღაპრული ინგრედიენტი იმდენად მრავალმხრივია სამზარეულოში, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ტკბილ ან გემრიელ კერძებთან ერთად. ვინაიდან ჩვენ ახლახან მოვედით გაზაფხულზე, რაც ჩვენთვის ბრიტანელებისთვის ჩვეულებრივ ნიშნავს საშინელ, ცივ ამინდს, რევანდის დაქუცმაცება შესანიშნავი კერძია. ეს არის თბილი, დამამშვიდებელი და ერთ -ერთი ყველაზე ტრადიციული რუბარბის კერძი, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტი იყენებს მაღაზიაში შეძენილ დამხმარეებს ამ 20-წუთიანი Shrimp Stir-Fry
Rhubarb crumble
ემსახურება ზომა 4
შემადგენლობა:
- რუბარბის 10 ჩხირი
- 4 სუფრის კოვზი წყალი
- 8 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი კოჭა ფხვნილი
- 110 გრამი კარაქი, დარბილებული
- 180-200 გრამი ფქვილი
- 110 გრამი დემეარა შაქარი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
- დავჭრათ რუბარბი გრძელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ღუმელის ლანგარზე, მოვასხათ წყალი და მოვაყაროთ შაქარი და შევწვათ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
- როცა მოიხარშება, ამოიღეთ ღუმელიდან, დაასხით ჯანჯაფილი და კარგად აურიეთ.
- შეავსეთ ღუმელიანი კერძი დაახლოებით 2,5 სანტიმეტრი სიღრმით რევანდით. შეზეთეთ კარაქი ფქვილში და დემეარა შაქარში, რომ დაიშალა. მოაყარეთ რევანას და გამოაცხვეთ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიშლება და გახდება ოქროსფერი ყავისფერი.
- ამოიღეთ და ოდნავ გაცივებამდე ორმაგი კრემით მიირთვით.
რუბარბის მეტი რეცეპტი
ტკბილი მარწყვის რუბარბის ღვეზელი
წვნიანი კენკროვანი რუბარბი
რუბარბის კომპოტი
