ტოფუ შეიძლება არ იყოს ყველასთვის საყვარელი ინგრედიენტი, მაგრამ როდესაც ასე მოიხარშება, შეიძლება სადილის მაგიდასთან მხოლოდ რამდენიმე მორწმუნე გყავდეთ.
როდესაც ჩვენ ვამზადებთ, ჩვენ გვინდა ორი რამ: მომზადების სიმარტივე და წარმოუდგენელი არომატი. ამ უხორცო ორშაბათის კერძით, ჩვენ ვიღებთ ორივეს. უბრალოდ ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ქაღალდის ჩანთაში (en papillote, თუ გინდათ რომ ლამაზად ჟღერდეს), შემდეგ გამოაცხვეთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის 30 წუთი და თქვენი სამზარეულო ისეთი სასიამოვნო სუნი იქნება. ბალზამიანი ძმრით, ნიორით, ორეგანოთი და სხვა ჯანსაღი ინგრედიენტებით მოხარშული ეს ტოფუ გახდის თქვენს პირს წყალს, სანამ არ დააგემოვნებთ.
გამომცხვარი ნივრის ტოფუ პომიდორით რეცეპტი
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 5 წუთი | გამოცხობის დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი მყარი ტოფუ, კარგად გაწურული და დაყოფილია 4 ბლოკად
- 4 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
- 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- დაფქული წიწაკა, გემოვნებით
- 1 ლიმონი, მხოლოდ ცედრა
- 2 კბილი ნიორი, განახევრებული და დაჭყლეტილი
- 2-1/2 ჩაის კოვზი კაპერსი
- 8 ალუბლის პომიდორი, ზედა ნაწილები დაჭრილი ჯვარედინი დანის წვერით
- ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
- თასში მოათავსეთ ტოფუ, შემდეგ დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, ორეგანო, მარილი და პილპილი.
- 4 ნაჭერ საცხობ ქაღალდზე, მოათავსეთ თითოეული ტოფუ თავზე, შემდეგ გაანაწილეთ ბალზამიანი ძმრის ნარევი.
- გაანაწილეთ ლიმონის ცედრა, ნიორი, კაპერსი, ალუბლის პომიდორი და ოხრახუში.
- შეაგროვეთ თითოეული საცხობი ქაღალდის ბოლოები და მიამაგრეთ სანამ არ გაქვთ 4 პაკეტი.
- განათავსეთ ისინი საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
მეტი ტოფუს რეცეპტები
მისო-მოჭიქული ტოფუ ცხარე სიმებიანი ლობიოთი
ტკბილი და წებოვანი კეშიუ ტოფუ
ქოქოსის დაფქული ტოფუ ცხარე არაქისის სოუსით
