უხორცო ორშაბათი: ფარშ-ბუტერნატის გოგრა აცხობს უფრო ჯანსაღ კომფორტულ საკვებს-SheKnows

ფერადი და გამთბარი, ეს კერძი მყარია როგორც გვერდითი, მაგრამ იმდენად გულწრფელი, რომ მისი მთავარი კერძიც შეგიძლიათ მიირთვათ. Farro არის მარცვლეული, რომელიც ადვილად იღებს ბრინჯს და თქვენს საჭმელს სიამოვნებას ანიჭებს.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

საღეჭი, გულიანი და გემრიელი, farro არის ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი მარცვლეული. ეს არის უძველესი მარცვლეული, რომელიც სავსეა კვების ღირებულებით, ცილისა და ბოჭკოს ჩათვლით. მას აქვს ოდნავ თხილის გემო და ეს ნამდვილად არის ის, რისი კბილებიც შეგიძლიათ ჩაძიროთ.

Farro მრავალმხრივია - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის კერძებში, რომლებსაც დილით ან გვიან დღის განმავლობაში მიირთმევთ. ეს უხორცო ორშაბათის რეცეპტი ფარრო, სოკო და ბახიანი გოგრა არომატისა და ტექსტურის მშვენიერი კომბინაციაა. მე მიყვარს ამ სუფრის ჭიქის მირთმევა სრული საჭმლისთვის.

ფარრო, სოკო და ბუტერნატის გოგრა აცხობენ

ემსახურება 4-6

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 50 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ჭიქა მოხარშული ფარრო
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა კარაქიანი კუბიკი, კუბიკებად დაჭრილი
• 1 ჭიქა სოკო, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 დიდი ვაშლი, გახეხილი, დაფქული და დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ჭიქა გაყინული დაჭრილი კომბოსტო, გამდნარი და გამოწურული სითხე
• 1/4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, დამატებით გარნირისთვის
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი კამინი
• 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ქინძი
• 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ჩილის წიწაკა
• არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. მსუბუქად დაასხით საშუალო ზომის საცხობი კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით და გადადგით.
2. დაამატეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ ბუტერნატის გოგრა. აურიეთ და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
3. დაამატეთ სოკო და ვაშლი და აურიეთ, რომ აურიოთ. მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კომბოსტო, აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და პარმეზანის ყველი.
4. დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი, კამა, ქინძი და ჩილი წიწაკა ნარევში და აურიეთ რომ აურიოს.
5. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ფარრო ტაფაში. აურიეთ რომ აურიოს.
6. მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე. მოხარშეთ სახურავით 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საფარი და მოხარშეთ კიდევ 15 - 20 წუთი, ან სანამ მსუბუქად არ გაყავისფრდება თავზე.
7. ამოიღეთ, მოაყარეთ ცოტა მეტი პარმეზანის ყველი და მიირთვით თბილად.

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

სეზონური ბრინჯით სავსე გამომცხვარი ბადრიჯანი
სიჩუანის ბოსტნეული და ტემპი გახეხეთ ყავისფერი ბრინჯით
ავოკადო და შავი ლობიოს ენჩილადა