ჰუმუსი და პიტას პური ხშირად გამოაქვთ მთავარ ღონისძიებამდე. მაგრამ თუ მას ჯიბეში ჩაასხამთ და დაუმატებთ დაჭრილ ქათამს და თქვენს საყვარელ ბოსტნეულს, მიიღებთ მსუბუქ და ჯანსაღ კვებას, რომელიც დროთა განმავლობაში მზად იქნება.
მარტივი საჭმლის ან ლანჩის არჩევანი არის თბილი პიტას პური ჰუმუსში ჩაძირული, მაგრამ ზოგჯერ პიტა და ჰუმუსი უბრალოდ საკმარისად არ ივსება. სწორედ ამ დროს მიყვარს ცილის და ჩემი საყვარელი ახალი ბოსტნეულის დამატება - ისეთი რამ, როგორიცაა პომიდორი ან კიტრი. ხანდახან ცოტაოდენი ყველიც კი დავამატე. როდესაც შემწვარი ქათამი და ჰუმუსი შემომთავაზეს, ვიცოდი, რომ მე არ ვიქნებოდი მხოლოდ ის, ვინც მიყვარს. ჩემი არჩევითი შვილი და ქმარიც. და მე მართალი ვიყავი. ჰუმუსის, ქათმის, კიტრისა და პომიდვრის კომბინაცია აბსოლუტურად სასიამოვნო და ადვილი იყო. ის რეგულარული გახდება რიჩმონდის სადილის მენიუში.
ქათმის ჰუმუს პიტა
ინგრედიენტები:
- 2 უცხიმო ქათმის მკერდი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 2 დიდი პიტა პური მრგვალი
- ჰუმუსის 1 (7 უნცია) კონტეინერი
- 3/4 ჭიქა პომიდორი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა კიტრი, თხლად დაჭრილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილი 450 გრადუსამდე F. ქათმის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი, დაახლოებით ექვსი წუთი თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ქათამი საჭრელ დაფაზე და დაჭერით ზოლებად.
- ემსახურება, pita მრგვალი ნახევარი ჯვარედინად. წაისვით ჰუმუსი პიტას ჯიბეში, შემდეგ შეავსეთ მოხარშული ქათამი, პომიდორი და კიტრი და მიირთვით.
სხვა ჰუმუსის რეცეპტები
ჭარხლის ჰუმუსი
ჰუმუს ვინეგრეტი
ოსპის ჰუმუსი
