უგლუტენო პარასკევი: სტაფილოს ნამცხვრის მაფინები ლიმონით-ჯანჯაფილის მინანქრით-SheKnows

გაზაფხული ჰაერშია ნებისმიერ დროს, როდესაც ამ უგლუტენო მაფინებს ამზადებთ. სტაფილოთი, ნიგვზითა და ქიშმიშით დატვირთული, თქვენ მოგინდებათ ერთი ან ორი საუზმეზე, შუადღის საუზმეზე ან დესერტზე.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლორენტისის წებოვანა ლიმონის ყაყაჩოს პური არის ნათელი და მომაბეზრებელი სადღესასწაულო მოგზაურობის შემდეგ

ეს უგლუტენო სტაფილოს ტორტის მაფინები ლიმონისა და ჯანჯაფილის მინანქრით სასიამოვნოა და მათზე რაღაც მეუბნება "გაზაფხულზე". ისინი სავსეა ისეთივე სიკეთით, რასაც მოელოდებით სტაფილოს ნამცხვარში, შემდეგ კი მორთული მბზინავი მინანქრით.

მიირთვით ეს მაფინები დესერტად, რადგან ისინი ძალიან ლამაზია. თქვენს სტუმრებს ასევე მოეწონებათ სანელებლები: დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და ჯანჯაფილი დაამთავრებენ ამ კერძების გემოს.

უგლუტენო სტაფილოს ტორტის მაფინები ლიმონ-ჯანჯაფილის ჭიქურის რეცეპტით

ეს მაფინები შეახსენებს კლასიკურ ტორტს, რომელიც ჩვეულებრივ დაფარულია სქელი კრემის ყველით. ამ მაფინების ტექსტურა მშვენივრად ერწყმის გლუვ, ტკბილ და მსუბუქ მინანქარს, რომელიც მოედინება ამ ტკბილეულის ზედა ნაწილზე.

იძლევა 12

მომზადების დრო: 15 წუთი | გამოცხობის დრო: 20 წუთი | დასვენების დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 55 წუთი

შემადგენლობა:

მაფინებისთვის

• 2-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი წებოვანა თავისუფალი ფქვილი
• 4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 2/3 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/3 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
• 1/4 ჭიქა ქიშმიშით
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
• 2 კვერცხი, ათქვეფილი
• 2/3 ჭიქა რძე
• 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი

ჭიქურისთვის

• 1/2 ჭიქა საკონდიტროს შაქარი (საჭიროებისამებრ)
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი

მიმართულებები:

მაფინებისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. მოათავსეთ 12-ჯერადი მაფინის კოლოფი სილიკონის საფარით ან ქაღალდის საფარით, რომელიც მსუბუქად შესხურებულია არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი, ქსანტან რეზი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ჯანჯაფილი და მარილი.
3. ცალკე თასში დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ. დაამატეთ რძე და ზეთი, აურიეთ, რომ აურიოს.
4. გააკეთეთ ჭაბურღილი მშრალი ინგრედიენტების ცენტრში, შემდეგ დაამატეთ მასში სველი ინგრედიენტები. შეურიეთ ხის კოვზით სანამ არ გახდება.
5. დაამატეთ ცომი მაფინის ფორმაში, თითქმის თითოეული ჭის თავზე.
6. აცხვეთ 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და კბილის მაკარონის ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა.
7. მიეცით მაფინებს გაგრილება ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ისინი მავთულის თაროზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს, სანამ ჭიქურას დაამატებთ.

ჭიქურისთვის

1. პატარა თასში დაამატეთ საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი. დაამატეთ დაფქული ჯანჯაფილი და ათქვიფეთ რომ აურიოს.
2. დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი საკონდიტრო ნაწარმის შაქრის ან ლიმონის წვენის დამატება (თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი) თქვენი სასურველი თანმიმდევრულობისა და გემოს შესაქმნელად.
3. როდესაც მაფინები მთლიანად გაცივდება, დაასხით მინანქარი თავებზე.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

უფრო წებოვანა რეცეპტები

შოკოლადი-ჩილის ბრაუნი შოკოლადი-ვანილის წვიმით
მოცვი-ქოქოსის ბარები
შოკოლადის ნამცხვრები