თქვენ ამას ხედავთ სიახლეებში შოკისმომგვრელი კანონზომიერებით - ლობიოს ყლორტები იხსენებენ, რადგან ისინი დაბინძურებულია და აავადებს ადამიანებს.
საშინელებაა, რადგან ბევრს ვჭამ ყლორტს. ისინი ძალზე მკვებავია და შესანიშნავი საშუალებაა სალათების, შეფუთვებისა და კარტოფილის კარტოფილის მოსამზადებლად. მაგრამ რა არის ის ყლორტებთან დაკავშირებით, რაც მათ ასე მგრძნობიარე ხდის დაბინძურების მიმართ? და უსაფრთხოა მათი ჭამა? ჩვენ მივმართეთ ექსპერტს, ამრი დეფრატსს, რეგისტრირებულ დიეტოლოგს საკვები უსაფრთხოება, გასარკვევად.
გამოდის, რომ მათი ზრდა პრობლემის ნაწილია.
რაც ყლორტებს საშიშს ხდის
"ყლორტები იზრდება თბილ და ნოტიო გარემოს გასაზრდელად, რაც შესანიშნავი გარემოა ბაქტერიების ზრდისთვის", - თქვა დეფრატსმა Მან იცის.
მეტი:კარტოფილი მწვანე გახდა: რატომ ხდება და როდის უნდა მოერიდოთ მათ
მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ ის. ყლორტებს აქვთ რამდენიმე უნიკალური თვისება, რაც მათ განსაკუთრებით დაუცველს ხდის ბაქტერიების მიმართ.
"თესლს თავად შეუძლია შეინახოს ბაქტერიები, რომლებიც იწვევენ საკვების მოწამვლას", - გვითხრა დეფრატსმა. და, "ტრანსპორტის დროს ყლორტების ხარისხის შესანარჩუნებლად, ისინი ივსება წყლით, რომელსაც შეუძლია ბაქტერიების შენახვა".
მათი ხრაშუნა, დახვეული ფორმა პრობლემებსაც ქმნის. ”ყლორტების გარეცხვა ძალიან რთულია ბოსტნეულთან შედარებით, გლუვი, დიდი ზედაპირით”, - განმარტა დეფრატსმა.
უსაფრთხოა თუ არა ყლორტების ჭამა?
მაშ რა უნდა ვქნათ? არსებობს თუ არა გზა, რომ უსაფრთხოდ მიირთვათ ყლორტები?
Პასუხი არის, დამოკიდებულია.
ყიდვა ორგანული vs. ჩვეულებრივი ყლორტები დიდ განსხვავებას არ იწვევს. მეურნეობის ორივე მეთოდი ყლორტებს კონტაქტში აყენებს ბაქტერიების პოტენციურ მფარველებს.
უფრო მნიშვნელოვანი ის არის, თუ როგორ ხდება ყლორტების შეფუთვა და შენახვა.
მეტი:10 სუპერ საკვები და როგორ შეიტანოთ ისინი თქვენს დიეტაში
რჩევები ყლორტების უსაფრთხო შეძენისა და დამუშავებისათვის
„ყლორტების ყიდვისას ეძებეთ ისინი მაცივარში, რომელიც შენარჩუნებულია 40 გრადუსამდე ან ქვემოთ. ტრანსპორტში ან მაღაზიაში რაიმე სახის დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია შეიძინოთ დალუქული პროდუქტი. ეს არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ პროდუქტი არ იყო დაბინძურებული მინდორში. ”
ნათქვამია: ”მიზანშეწონილია, რომ ვისაც აქვს დასუსტებული ან დასუსტებული იმუნური სისტემა, როგორიცაა მოხუცები, ორსული ქალები, ბავშვები და ნებისმიერი იმუნოსუპრესანტი მედიკამენტები, მოერიდონ ნედლეულ ყლორტებს.”
ამ ადამიანებისთვის, "ყურძენი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი მოხარშული იქნება საფუძვლიანად", ურჩია დეფრატსმა.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როდესაც მაღაზიაში აიღებთ ყლორტების პაკეტს, გააგრძელეთ სიფრთხილით. გარეცხეთ ყლორტები საფუძვლიანად ჭამის წინ და დარწმუნდით, რომ გაწმინდეთ ყველაფერი, რაც ნედლი, დაუბანელი ყლორტები შეხებია, რათა თავიდან აიცილოთ ჯვარედინი დაბინძურება. შეინახეთ ისინი მაცივარში 40 გრადუსზე უფრო დაბალ ტემპერატურაზე და თუ ნამდვილად გაწუხებთ, უნდა მიირთვათ ყლორტები მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ აპირებთ მათ მოხარშვას.
მეტი: 5 ბრწყინვალე ჩიას თესლი (ვიდეო)
