შეერთებულ შტატებში, სავარაუდოა, რომ მოსახლეობის 1 პროცენტი აქვს ცელიაკიაგენეტიკური აუტოიმუნური დაავადება. ამ ადამიანებიდან 83 პროცენტი არ არის დიაგნოზირებული და შეიძლება 10 წლამდე დასჭირდეს ადამიანს, რათა საბოლოოდ მიიღოს სწორი დიაგნოზი - ცელიაკია.
საბედნიეროდ, მკაცრი წებოვანა თავისუფალი დიეტის დაცვა არის ის, რაც ჩვეულებრივ საჭიროა დაავადების მართვისთვის და სიმპტომებისა და დაზიანებების თავიდან ასაცილებლად. სამწუხაროდ, ცელიაკიით დაავადებული და წებოვანა თავისუფალი დიეტა ყოველთვის არ არის ადვილი.
დიეტის შესახებ ამდენი დეზინფორმაციით და ცელიაკიის დაავადების შესახებ ინფორმირებულობის ნაკლებობით, მათ, ვისაც დიაგნოზი დაუსვეს, ისმის ფრაზები, რომლებიც დროთა განმავლობაში მართლაც შემაშფოთებელი ხდება.
მეტი:ცელიაკია: რა უნდა იცოდეთ
1. ”მე ვიცი რასაც გულისხმობ - მე ვეგეტარიანელი ვარ.”
სურათი: გიფია
ადამიანების დაახლოებით 99 პროცენტისთვის ვეგეტარიანელობა არჩევანია. ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ცელიაკიის დაავადება, წებოვანა თავისუფალი დიეტა სამედიცინო აუცილებლობაა. ეს არ არის ზუსტად იგივე.
2. ”წებოვანის გარეშე არის მოდა, რომელიც უნდა გაქრეს!”
სურათი: გიფია
დიახ, ის ისეთი ტრენდულია, როგორიც ატკინსის დიეტა იყო რამდენიმე წლის წინ ან Whole30 დიეტა ახლა, მაგრამ მას მოდელად აღნიშვნას შეიძლება ჰქონდეს საზიანო შედეგები მათთვის, ვისაც უწევს წებოვანა. ხალხი ამას სერიოზულად არ მიიღებს და ამან შეიძლება ბევრი ადამიანი დააავადოს.
3. ”მე წავალ უგლუტენოდ წონის დასაკლებად!”
სურათი: გიფია
უგლუტენო დიეტა არ არის აუცილებელი წონის დაკლება. ქუქი-ფაილები არის ქუქი-ფაილები, მაშინაც კი, თუ შვრიის ქიშმიშით გადადიხართ წებოვანის გარეშე ვერსიაზე.
4. ”თქვენი საკვების შერჩევა ისეთი უბედურებაა”.
სურათი: გიფია
სულ ბოდიში ჩემი კვების პრობლემებისთვის, რაც თქვენს ცხოვრებას ამცირებს. ცდილობს იპოვოს უსაფრთხო საკვები და დარწმუნდეს, რომ ის არ არის გადამწყვეტი, ადამიანის ბუნებაა, რომ არ უნდა მოკვდეს.
5. ”ოჰ, ცოტათი მოატყუე.”
სურათი: გიფია
ნეტავ ვინმეს არაქისის ალერგია სთხოვოს, ცოტათი მოატყუოს და მიირთვას ის არაქისის კარაქი? სთხოვთ დიაბეტით დაავადებულს იცხოვროს ზღვარზე და არ მიიღოს ინსულინი? ქეთანქსბაი!
6. ”მეც ძირითადად გლუტენის გარეშე ვარ”.
სურათი: გიფია
თქვენ არ შეგიძლიათ იყოთ "უმეტესად" წებოვანა თავისუფალი. Რა არის ეს?
7. ”შენ ისეთი უხეში ხარ… არც კი სცდები?”
სურათი: გიფია
საკვების უარყოფა არასოდეს არ უნდა ჩაითვალოს უხეშად - არასოდეს. მაგრამ ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის საკვების უარყოფა (დიახ, თუნდაც თქვენი საოცარი გარეგნობის მაკარონი და ყველი) არ არის ადვილი, მაგრამ აუცილებელი.
მეტი: თქვენი უგლუტენო "მოდების დიეტა" საფრთხეს უქმნის ჩემს ჯანმრთელობას
8. ”თქვენ იმდენად იღბლიანი ხართ, რომ არ ცდებით ამ საჭმლის ჭამის!”
სურათი: გიფია
როგორც ჩანს, ეს მითი არსებობს, რადგან ჩვენ არ შეუძლია ვჭამოთ, ჩვენ არ მისი ჭამა მინდა, მაგრამ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. თუ ოფისმა შეუკვეთა პიცა მთელი პერსონალისთვის, ნუ დაიწყებთ საუბარს თქვენს დიეტაზე და როგორ გისურვებთ, რომ შეგეძლოთ ზიზღი გქონდეთ ყველა იმ პიცას, როგორც ჩვენ, რადგან გვჯერა, რომ გვსურს ეს შევძლოთ ყველა
9. ”ეს უსაფრთხოა… მე თვითონ გავაკეთე”.
სურათი: გიფია
ძალიან უხერხულია საკვებზე უარის თქმა, მაგრამ ასე არ უნდა იყოს. თუ ცელიაკიის დაავადებამ გკითხა, რომ არ იდარდო მისთვის საკვებზე, ეს შენთვის უმნიშვნელო არ არის-მკაცრი არაინფიცირების დიეტის დაცვა შეიძლება მართლაც სახიფათო იყოს. სუპერ გამოცდილებისთვისაც კი.
10. ”რატომ უნდა წაიკითხო ყველა ეტიკეტები? "
სურათი: გიფია
ეს არის მთელი "თქვენ ძალიან ბევრ დროს ხარჯავთ", მაგრამ კომპანიები იცვლიან ფორმულებს და იმის წაკითხვა, რაც საკვებშია ნამდვილად აუცილებელია.
11. ”უბრალოდ ავირჩიოთ რესტორანი და წავიდეთ.”
სურათი: გიფია
არ შეიძლება. წინასწარ უნდა დარეკოთ, ესაუბროთ უფროს მზარეულს, ნახოთ იციან თუ არა რა არის წებოვანა და შეუძლიათ თუ არა შესთავაზონ უსაფრთხო საკვები.
12. ”მაგრამ… პური? Მაკარონი? Ნამცხვარი?”
სურათი: გიფია
გლუტენის გარეშე სჯობს ქრონიკულ ტკივილს. გარდა ამისა, წებოვანა თავისუფალი საკვები ბევრად უკეთესდება.
