ნაწილის კონტროლი: ძალიან ბევრს ჭამთ? - Მან იცის

ზოგიერთი ექსპერტი ამბობს, რომ რამდენს ჭამთ შეიძლება იყოს უფრო მნიშვნელოვანი, ვიდრე რას ჭამთ. აი რა უნდა იცოდეთ ნაწილის კონტროლის შესახებ.

რა არის ნაწილის დამახინჯება?

სტეისი კოპეკი თავის ძველ კვების ჩვევებს ორი სიტყვით განსაზღვრავს - ნაწილის დამახინჯება. ”მე ალბათ ვჭამდი ორჯერ სამჯერ იმას, რაც უნდა მეჭამა,” - ამბობს კოპეკი. ”მაშინაც კი, როდესაც ჯანსაღ საკვებს ვჭამდი, მე მაინც ძალიან ბევრს ვჭამდი.”

1999 წელს კოპეკი შეუდგა წონის დაკლების პოპულარულ პროგრამას ცხოვრებაში მეხუთედ. მან იცოდა ვარჯიში, მაგრამ გეგმის უმძიმესი ნაწილი იყო ყურადღების მიქცევა მომსახურების ზომებზე.

"როდესაც პირველად დავჯექი საჭმელზე და დავინახე ჩემი მომსახურების ზომა, ვიფიქრე" ვინ ჭამს ამას? " - ამბობს კოპეკი. ”მე ვეძებდი რესტორანს, რომელიც მოგცემდა ყველაზე მეტს შენს ფულზე. როდესაც ახლა საჭმელად გამოვდივარ, მე ყოველთვის შოკირებული ვარ იმ ნაწილის ზომით, რასაც ისინი მოგცემენ. ”

კოპეკიმ დაიკლო 63 ფუნტი და არის წონის დაკლების ლიდერი ვისკონსინში მისი წონის დაკლების პროგრამისთვის. როდესაც მისი ჯგუფის წევრები იკლებენ წონას, კოპეკი ამბობს, რომ დროის 80 პროცენტი ისინი თავიანთ წარმატებებს მიაწერენ მცირე ნაწილის ზომებს.

ნაწილი ექიმი იწონის

კეროლ ფრენსის-ჟუბერტი არის რეგისტრირებული დიეტოლოგი ფლორიდაში და www.portiondoctor.com– ის პრეზიდენტი. ის დიეტოლოგია 1981 წლიდან და დაიწყო პორტი ექიმი 2002 წელს. ის ამბობს, რომ მისი ფილოსოფია ემყარება ძველ ჩინურ ანდაზას, რომელშიც ნათქვამია: ”მითხარი, დამავიწყდება. მაჩვენე, შეიძლება მახსოვს. მაგრამ ჩართე და მე გავიგებ. ”” როგორც რეგისტრირებული დიეტოლოგი, ჩვენ ყოველთვის ვეუბნებით პაციენტებს რა და რამდენს ჭამენ, მაგრამ ამის გაკეთება შეიძლება იყოს რთული ”,-ამბობს ფრენსის-ჟუბერტი. ”მე მინდოდა უფრო ეფექტური გავმხდარიყავი ჩემი კლიენტების კვების შეტყობინებების გაგზავნისას.”

ფრენსის-ჟუბერტმა შექმნა თეფშები, თასები და ჭიქები, რომელზეც კვების ინფორმაცია იბეჭდება პირდაპირ ზედაპირზე, რათა ადამიანებს გაუადვილდეს ნაწილების ზომის კონტროლი. მისი თქმით, იმის ცოდნა, თუ რა ჭამო ადვილია, მაგრამ გადამწყვეტი ნაწილია იმის ცოდნა, თუ რამდენს ჭამ.

აქა-იქ ზედმეტი მირთმევა შეიძლება არც ისე ბევრი ჩანდეს, მაგრამ ფრენსის-ჟუბერტი ამბობს, რომ ის სწრაფად იზრდება.

”დიდი ნაწილი იძლევა მეტ კალორიას,” - ამბობს ის. ”რამდენიმე 100 ნაკლები ყოველ დღე კალორიამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის დაკლება ან თავიდან აიცილოს წონის მომატება ყოველწლიურად, ” - ამბობს ის.

გაზრდილი ნაწილის ზომები შეგიძლიათ ნახოთ ყველგან. მაგალითად, ფრენსის-ჟუბერტი ამბობს, რომ ბაზრის რამდენიმე საკვები აღემატება ფედერალურ მითითებებს. საშუალოდ, მისი თქმით, მოხარშული მაკარონი 480 პროცენტით აღემატება სტანდარტულ ჯარისკაცს, მაფინები 333 პროცენტით, სტეიკები 224 პროცენტით და ბეიგლები 195 პროცენტით. Ვაუ!

იმის ცოდნა, რაც მნიშვნელოვანია

ლიზა იანგი არის დიეტოლოგი და ნიუ იორკის უნივერსიტეტის პროფესორი, რომელიც ბოლო 15 წლის განმავლობაში იკვლევდა ნაწილის ზომებს. Მისი წიგნი, ნაწილი მთხრობელი: გაზარდეთ თქვენი გზა წონის მუდმივი დაკარგვისკენგამოქვეყნდა 2005 წლის მაისში. ”ხალხი ფიქრობს, რომ რასაც ისინი ჭამენ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე რამდენს ჭამენ”, - ამბობს იანგი. "ეს არ არის სიმართლე."

ის ამბობს, რომ დიეტაზე მყოფი ადამიანების 78 პროცენტი ფიქრობს, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის რაც უნდა გააკეთონ, დააკვირდეს რას ჭამენ. იანგ ამბობს, რომ მას სურს მომხმარებლებმა გააცნობიერონ, რომ რაოდენობა უფრო დიდი საზრუნავია.

”არსებობს ყველა ეს წიგნი დაბალ ნახშირწყლების შემცველ დიეტაზე, მაგრამ არაფერია ნაწილის ზომაზე. დღის ბოლოს სულ ეს არის, ” - ამბობს იანგი. ”რამდენს ჭამთ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე რას ჭამთ.”

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სხვადასხვა პროფესიული მოსაზრება სხვადასხვა დიეტისა და სხვადასხვა სახის საკვების მოხმარებასთან დაკავშირებით, ბევრი ექსპერტი შეიძლება დაეთანხმოს იმ ფაქტს, რომ ნაწილის ზომები, განსაკუთრებით რესტორნებში, ბოლო პერიოდში ექსპონენციალურად გაიზარდა წლები.

შეფუთვა ასევე ხელს უწყობს მცდარ წარმოდგენას მომსახურების ზომის შესახებ. იანგ ამბობს, რომ კვლევა აჩვენებს, რომ ამერიკელები უფრო მეტს ჭამენ, ნაწილობრივ, უფრო დიდი შეფუთვის გამო. ექსპერტები აფრთხილებენ მომხმარებლებს წაიკითხონ ეტიკეტები. მაგალითად, 20 უნციაანი ბოთლი სოდა, ტომარა მიკროტალღური პოპკორნი და ქილა წვნიანი შეიცავს 2.5 ულუფას. ტორტილიას ჩიპების ტომარაში რეკომენდებული ზომაა დაახლოებით 14 ჩიპი, ხოლო მარცვლეულის პორცია დაახლოებით 1 ჭიქა.

უწყვეტი ვალდებულება ნაწილების კონტროლისადმი

კოპეკი აღიარებს, რომ ძნელი იყო მცირე ნაწილებზე მორგება, მაგრამ ახლა ეს მეორე ბუნებაა. როდესაც ის რესტორანში მიდის, ის ავტომატურად ამცირებს მომსახურების რაოდენობას ნახევარში და მას აღარ უნდა შეახსენოს თავი, რომ ხორცის პორცია დაახლოებით ერთი ბანქოს ზომისაა. კოპეკი ამბობს, რომ ნაწილის დამახინჯებაში დაჭერა ადვილია, მაგრამ ის არის მტკიცებულება იმისა, რომ ცუდი ჩვევები შეიძლება დაირღვეს. ”ეს არის ერთგვარი ამერიკული გზა, რაც უკეთესია, მაგრამ არა ყოველთვის,” - ამბობს კოპეკი. ”ჩემთვის დიდი ნაწილია ვუყურო ჩემი ნაწილის ზომას და ვკითხო საკუთარ თავს, რამდენად მჭირდება ნამდვილად ჭამა?”

იცით მომსახურების ზომის ნამდვილი განმარტება?

• სამი უნცია მოხარშული ხორცი, თევზი ან ფრინველი არის ბარათების გემბანის ზომა
• ორი სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი არის გოლფის ბურთის ზომა
• საშუალო ნაჭერი ბეისბოლის მსგავსია
• საშუალო ბაგე არის ჰოკეის პაკის ზომა
• ერთი უნცია ყველი ოთხი კამათლის ზომაა
• პატარა გამომცხვარი კარტოფილი არის კომპიუტერის მაუსის ზომა
• უმი ბოსტნეულის, იოგურტისა და ხილის მომსახურების ზომა არის ერთი ჭიქა - რომელიც ჯდება საშუალო ქალის ხელში.
• ერთი ჭიქა მაკარონი არის ჩოგბურთის ბურთის ზომა

ამერიკის დიეტოლოგთა ასოციაციის თავაზიანობით

მეტი წონის დაკლებაზე

დიეტის 30 საუკეთესო რჩევა
წონის დაკარგვის ერთადერთი საუკეთესო საშუალება
დიეტის 10 ძირითადი შეცდომა, რომელიც ქალებს ხელს უშლის წონის დაკლებაში