დაკონსერვებული ორაგულის დამზადება ადვილია სახლში

გრავიქსი, ანუ მარილი და შაქარიანი ორაგული, შთამბეჭდავი მადაა ნებისმიერი სადილისთვის. ცოტა დრო სჭირდება განკურნებას, მაგრამ თქვენს სტუმრებს არასოდეს ეცოდინებათ, რამდენად ადვილი იყო ეს!

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious

იმისათვის, რომ დაასრულოთ თქვენი მადის აღმძვრელი, მიირთვით ეს პირმშო განკურნებული ორაგული მინი ჭვავის სადღეგრძელოთი, ყველით, მდოგვითა და თხლად დაჭრილი შალოტით.

ხელნაკეთი გრავიქსის რეცეპტი

იღებს დაახლოებით 1 ფუნტს

შემადგენლობა:

• 3 სუფრის კოვზი ზღვის მარილი
• 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1 სუფრის კოვზი შავი პილპილი
• 2 ჩაის კოვზი შემწვარი და დაფქული ქინძის თესლი
• 2 ჩაის კოვზი შემწვარი და დაფქული კამის თესლი
• 2 სუფრის კოვზი ალკოჰოლი (მაგალითად, უზო ან აკვავიტი)
• 1/2 კონა კამა, უხეშად დაჭრილი
• ორაგულის 1 კილოგრამი მხარე, კანი ამოღებული ქინძისთავებით

მიმართულებები:

1. პატარა თასში აურიეთ მარილი, შაქარი, წიწაკა, შავი პილპილი და ქინძი და კამა.
2. გაშალეთ ყველიანი ქსოვილის დიდი ორმაგი ფენა (იმდენად დიდი, რომ გვერდები გადაახვიოთ ორაგულის ნაჭრის თავზე). მოაყარეთ მარილის ნარევის 1/3 ჩიზქაფზე. ზემოდან მოათავსეთ ორაგული და დაფარეთ მარილის დარჩენილი ნარევი, წაუსვით ორაგულის მთელ თავზე. დაასხით ალკოჰოლი ზემოდან და გაფცქვენით ოხრახუში.
3. გადაიტანეთ ჩიზქაფში და შემდეგ მჭიდროდ გადაიტანეთ პლასტიკურ შეფუთვაში. შედგით მაცივარში და გააჩერეთ 48 საათის განმავლობაში.
4. გახსენით ორაგული და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, რომ ამოიღოთ მარილის ნარევი. გააშრეთ და დაჭერით მიკერძოებით ქაღალდის თხელი ნაჭრებით.

მეტი ყოველდღიური არომატი

მემკვიდრეობის ტომატის გალეტი
თინუსი, თეთრი ლობიო და შემწვარი კამის სალათი
ინსალატა კაპრესე