ჯანსაღი საგაზაფხულო რეცეპტები - SheKnows

გაზაფხული ჰაერშია! ახალი ბოსტნეულის დამატება მოაქვს თამამ გემოს და ცოცხალ ფერებს ნებისმიერ კერძს. უფრო მეტი ფერმის ახალი პროდუქტით, რატომ არ უნდა მიხვიდეთ თქვენს ფერმერთა ბაზარზე და დაამატოთ მეტი მრავალფეროვნება თქვენს ყოველდღიურ კვების რუტინას. წადი სეზონურად და სცადე რამდენიმე ამ გემრიელი და ჯანსაღი საგაზაფხულო რეცეპტი.

გამოტოვეთ ხაზები სასურსათო მაღაზიაში და გაემგზავრეთ უახლოეს ფერმერთა ბაზარზე, რომ მიიღოთ უახლესი პროდუქტი. ეს რეცეპტები შეიცავს უხვად ახალ ბოსტნეულს, რომელიც ჯანსაღი და ჯანსაღია, იდეალურია ამ გაზაფხულისთვის.

მარტივი პიურე ტომატის წვნიანი მოხარშული კვერცხით

იღებს 4-6 პორციას

შემადგენლობა:

• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი თხლად
• 1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
• 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელი, ან გემოვნებით
• 6 ჭიქა ახალი პომიდორი, დაჭრილი
• 4-6 კვერცხი
• კრემის ფრაიშე
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ დიდი ქვაბი საშუალოზე და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. შეურიეთ ერთმანეთს ხახვი და უხვი მარილი, მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
2. აურიეთ კარის ფხვნილი, კამინი და ჩილის ფანტელები და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 30 წამი. აურიეთ პომიდორი და ექვსი ჭიქა წყალი. ხარშეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ პიურეთ ბლენდერით ან ხელის ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
3. სანამ წვნიანი ხარშავს, ფართო არაღრმა ტაფაში, მიიყვანეთ სამი სანტიმეტრი წყალი ნელ ცეცხლზე. სათითაოდ გატეხეთ თითოეული კვერცხი პატარა თასში ან რამეკინში. კვერცხები ფრთხილად ჩაასხით წყალში, ერთი ან ორი ერთდროულად. კოვზით ნაზად წაუსვით კვერცხის ცილა მათ გულებს და შექმენით მრგვალი ფორმა. დაფარეთ და მოხარშეთ სამიდან ხუთ წუთამდე. ამოიღეთ კვერცხი წყლიდან დაჭრილი კოვზით. გადაწურეთ და გადადგით.
4. ზემოდან წვნიანი კრემის ფრაის თოჯინებით და მოხარშული კვერცხით თითოეულ ჯამში.

გაპარსული კამის სალათი შემწვარი ნუშით

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 3-4 ჭიქა თხლად დაჭრილი კამის ბოლქვი
• 1 წითელი ხახვი, დაჭრილი
• ერთი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
• 1/4 ჭიქა შემწვარი ნუში, ან გემოვნებით
• მარილი და პილპილი, ან გემოვნებით

მიმართულებები:

1. შეურიეთ ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიეთ. სურვილისამებრ მოაყარეთ შემწვარი ნუში.

საგაზაფხულო პანზანელა ნივრის კრუტონებით

იღებს 8 პორციას

შემადგენლობა:

• 1 პური დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
• 3-4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ხახვი ან ხახვი დაჭრილი
• 3 ჩაის კოვზი ახალი thyme
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა ახალი ბარდა
• 2 ჭიქა ახალი ასპარეზი, დაჭრილი ნაჭრებად
• 2 ჭიქა ისპანახის ფოთლები
• 1/4 ჭიქა გამხმარი პომიდორი, დაჭრილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. აურიეთ ერთმანეთში პური, ნიორი, ხახვი, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით პურის ნარევი საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება.
2. ტაფაში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, asparagus და გულუხვი pinch მარილი. აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ ბარდა და აურიეთ ისპანახი. დაფარეთ და მოხარშეთ რამდენიმე წამი.
3. დიდ თასში დაამატეთ შემწვარი პური, შემდეგ კი ბოსტნეული და გამხმარი პომიდორი. აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

მეტი საგაზაფხულო რეცეპტი

გაზაფხულის ქათმის ხორცის რეცეპტი
ჭარხლის სალათი შემწვარი თხილით და გაზაფხულის მწვანილის რეცეპტით
გაზაფხულის პასტა პრიმავერას რეცეპტი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.