ვეგეტარიანული საუზმე ფენა - იცის

ხართ თუ არა ნახევარ განაკვეთზე ვეგანი თუ ხორცისმჭამელი, რომელსაც სურს მეტი მცენარეული საკვების ჭამა, ეს ვეგეტარიანული საუზმე შეფუთულია შემწვარი ბოსტნეულით, ტკბილი კონსერვებით და მწარე არაჟნით პური.
ხართ თუ არა ნახევარ განაკვეთზე ვეგანი თუ ხორცისმჭამელი, რომელსაც სურს მეტი მცენარეული საკვების ჭამა, ეს ვეგეტარიანული საუზმე შეფუთულია შემწვარი ბოსტნეულით, ტკბილი კონსერვებით და მწარე არაჟნით პური.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ვეგეტარიანული საუზმე სტრატა

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

ტ
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი

ტ

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

ტ

• 1 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად

ტ

• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დათესილი, დაჭრილი კუბიკებად

ტ

• 2 თავი ბროკოლი, დაჭრილი ყვავილებად

ტ

• 1 ჭიქა მზეზე გამომშრალი პომიდორი

ტ

• 1 ჭიქა დაჭრილი მარინირებული არტიშოკის გული

ტ

• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

ტ

• 6 დიდი ნაჭერი მაწონი პური, გაყოფილი

ტ

• 1/2 ჭიქა გარგარის კონსერვები, გაცხელებული, გაყოფილი

ტ

• 1/3 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში, გაყოფილი

ტ

• 1/2 ჭიქა ახლად გაპარსული პარმეზანის ყველი, გაყოფილი

ტ

• 4 კვერცხი

ტ

• 3/4 ჭიქა რძე

მიმართულებები:

ტ
1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.

ტ

2. მოათავსეთ კარაქი 9 დიუმიან კვადრატულ საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში, რომ კარაქი დნება. როდესაც კარაქი დნება, ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, აურიეთ, რომ დაფაროს კერძის ქვედა ნაწილი და გადადოთ.

ტ

3. ამასობაში, გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ბროკოლი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება.

ტ

4. დაამატეთ პომიდორი და არტიშოკის გული და აურიეთ, რომ აურიოს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააგრძელეთ მოხარშვა, სანამ ბროკოლი არ დარბილდება. გადმოდგით ცეცხლიდან.

ტ

5. გახეხეთ არაჟანიანი პური დიდ ნაჭრებად და დაფარეთ მომზადებული საცხობი კერძის ქვედა ნაწილი. დაასხით კონსერვის ნახევარი და მოაყარეთ ოხრახუშის ნახევარი. გაანაწილეთ ბოსტნეულის ნარევის ნახევარი ზემოდან და დაასხით ყველის ნახევარი.

ტ

6. დაამატეთ არაჟნის პურის კიდევ ერთი ფენა და დაასხით დარჩენილი კონსერვები. მოაყარეთ ოხრახუში და გაანაწილეთ დარჩენილი ბოსტნეულის ნარევით. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

ტ

7. საშუალო თასში აურიეთ კვერცხი და რძე. ჩაასხით თანაბრად ფენის ინგრედიენტებზე, სპატულის ან ხელების გამოყენებით, რომ ინგრედიენტები დაჭერით კვერცხის ნარევის გასანაწილებლად.

ტ

8. დაფარეთ კერძი კილიტაზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კილიტა და გააგრძელეთ გამოცხობა 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ კვერცხის ნარევი არ დაიძაბება და ზემოდან მსუბუქად გაყავისფრდება.

ტ

9. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ 10 წუთი. დაჭერით და მიირთვით დაუყოვნებლივ ან მიეცით საშუალება გაგრილდეს მთლიანად და მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.

უფრო გემრიელი საუზმის რეცეპტები!