ამობურცული გრავი?! Არა გმადლობთ! აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გაასწორონ ის თავიდან დაწყების გარეშე.
მე არაერთხელ გავაკეთე სალათი და, რაც არ უნდა კარგი ვთვლი მას, რამდენჯერმე გამოდის ერთიანად. რას იძლევა? საბედნიეროდ, მე ვისწავლე ერთი ან ორი რამ მისი გამოსწორების შესახებ, რადგან, პატიოსნად, ვის აქვს დრო თავიდან დაიწყოს? არდადეგებზე სტუმრებისთვის სადილის მომზადება საკმაოდ სტრესულია ისე, რომ არ გქონდეთ წვენზე ფიქრი.
რა იწვევს მუწუკოვან ნაყოფს?
გრავი შედგება სამი ძირითადი ინგრედიენტისგან - ფქვილი, ცხიმი ხორცისგან და სითხე. რასაკვირველია, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი სოკო და მოაყაროთ ის, როგორც თქვენ გსურთ, მაგრამ ძირითადი გრავი მხოლოდ ეს სამი ელემენტია. ფქვილი არის ის, რაც იწვევს მას ერთიანად და, სამწუხაროდ, მისი ისე დატოვებამ შეიძლება გააფუჭოს კვება. ვის უნდა ფქვილის ნაჭრებად დაკბენა? Მე არა!
ყოველთვის დარწმუნდით, რომ ნელ -ნელა დაამატეთ ფქვილი. ხშირად აურიეთ სოუსი, განსაკუთრებით ფქვილის დამატებისას. ზოგიერთ რეცეპტში ნათქვამია, რომ უმჯობესია შეურიოთ ფქვილი წყალს (ან სხვა თხევადი ფუძე) გრილზე დამატებამდე. ეს საშუალებას აძლევს მას დაიწყოს დაიშალა სანამ დაამატოთ gravy, რითაც ამცირებს შანსი clumps ფორმირების.
როგორ გავასწოროთ მუწუკებიანი გრავი
ასე რომ თქვენ შეიძლება ნელ -ნელა დაამატოთ ფქვილი, მაგრამ მაინც დაიხშოთ სიმსივნეებით (ჰო, ეს ხდება). Ახლა რა?
რჩევა: თუ თქვენ იყენებთ საწურს და გრავი ახლა ძალიან თხელია, დაითხოვეთ ფქვილი წყალში და დაუმატეთ მას შემდეგ, რაც ის მთლიანად დაიშალა.
ათქვიფეთ, ათქვიფეთ, ათქვიფეთ. გამოცადეთ თქვენი კუნთები იმ ნარევით, რამდენადაც შეგიძლიათ. ეს ხელს უწყობს დიდი ნაჭრების დაშლას და ეხმარება გლუვი ხორცის გასუფთავებაში.
გამოიყენეთ საწური. სანამ გრილს მიირთმევთ, დაასხით მას ბადისებრი საცერში, რომ გამოყოს ნაჭრები. სანამ არ არის ძალიან ბევრი ფქვილის გროვა, გემო არ იმოქმედებს.
პიურე იგი. თქვენ შეგიძლიათ გულდასმით მოათავსოთ გრავი კვების პროცესორში ან ბლენდერში, რომ გაანადგუროთ ნებისმიერი ნაჭერი. იყავით ძალიან ფრთხილად და ყოველთვის დარწმუნდით, რომ სახურავი მჭიდროა, რადგან საქმე გაქვთ ცხელ სითხესთან.
ჩვენი საუკეთესო სალათის რეცეპტები
ყავისფერი ფქვილის გრავი არის უმარტივესი ფორმით. დაეუფლეთ ამ რეცეპტს და თქვენ აითვისეთ გრავი. დაამატეთ თქვენი საკუთარი სანელებლები, რომ ცოტაოდენი დარტყმა მიაყენოთ - ჩვენ გვიყვარს დაფნის ხმელი ფოთლები და თმიმი ან შავი პილპილი ხახვითა და ნივრის ფხვნილით.
მეტი სამზარეულო პრობლემები
მწნილში: როგორ ავიცილოთ თავიდან რეზინის დაფქული კარტოფილი
მწნილში: როგორ გამოვიყენოთ ყველაზე მეტად ნარჩენები
მწნილში: რა ვქნათ ცუდი ღვინის ბოთლით
