ეძებთ ბალახს, რომლის გაზრდაც ადვილია, მისი მარტივი შეტანა საკვებში და რომელსაც აქვს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი? შემდეგ პიტნა არის ის, რაც გინდა. სცადეთ და მალე გაგიკვირდებათ, როგორ ცხოვრობდით ამ მრავალმხრივი ბალახის მუდმივი მარაგის გარეშე.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მებაღეობის დაწყება ამ გაზაფხულზე, ერთი ბალახი, რომელიც უნდა დაამატოთ თქვენს კონტეინერის მებაღეობის გეგმას არის პიტნა. გარდა მისი შესანიშნავი სურნელისა, პიტნა არის მოსახერხებელი ბალახი, რომელიც უნდა გქონდეთ სამზარეულოს დროს. თუ თქვენ ხართ დამწყები მებაღეობაში, პიტნა კარგი არჩევანია, რადგან მისი გაზრდა ადვილია. ის გამძლეა და შეიძლება აყვავდეს როგორც მზეში, ასევე ჩრდილში, და რადგან ის კარგად შეეფერება კონტეინერების მებაღეობას, პიტნა იდეალურია, თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ მცირე სივრცე სამუშაოდ, მაგალითად კონდონის აივანი.
პიტნის გაზრდის კიდევ ერთი მიზეზი ის არის, რომ ბალახი კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. პიტნა დატვირთულია ვიტამინებით (როგორიცაა A, B2 და C) და მინერალებით (მანგანუმი, რკინა, სპილენძი, კალიუმი და კალციუმი). სამკურნალო თვისებების თვალსაზრისით, პიტნა ხშირად გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი პრობლემების შემსუბუქებაში (გულძმარვის ჩათვლით) და სუნთქვის პრობლემების დასახმარებლად. მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით, ნაჩვენებია, რომ ის ამცირებს კიბოს რისკს. რასაკვირველია, უმეტესობა ჩვენგანი იცნობს ბალახის მაგარ და ახალ თვისებებს, რაც მას ბუნებრივ ხდის წადი კანის გასაგრილებლად (თუ დაიწვი ან გამონაყარი გაქვს, მაგალითად) და ცუდთან საბრძოლველად სუნთქვა.
როგორ შეგიძლიათ მეტი პიტნა ჩართოთ თქვენს სამზარეულოსა და საერთო დიეტაში? აქ არის რამოდენიმე იდეა.
პიტნა ჩართეთ ბოსტნეულის გვერდით კერძში
საკმაოდ ნეიტრალური გემოვნების ბოსტნეულით (იფიქრეთ ბარდაზე, ლობიოზე ან კარტოფილზე) მომზადებული მარტივი გზით და დაამატეთ ცოტაოდენი დაჭრილი პიტნა შეიძლება მნიშვნელოვნად გააცოცხლოს კერძი, გარდა იმისა, რომ მას ნათელი სიახლე მისცემს.
პარტნიორი პიტნა ცხვრის ხორცით
ცხვრის მდიდარი, ინტენსიური და გარკვეულწილად გამამხნევებელი არომატი პიტნას ხდის მის სრულყოფილ თანმხლებ პირს, რადგან პიტნა ამცირებს გემოს და ამავდროულად ავსებს მას. ცხვრის თარო პიტნის სოუსით (რომლის დამზადება ძალიან მარტივია) პოპულარული წყვილია. ან თუ ბურგერებს ამზადებთ დაფქული ცხვრისგან, ჩაამატეთ პიტნა ხორცში ან გამოიყენეთ როგორც სანელებელი (შესაძლოა შეურიოთ იოგურტს - იხილეთ ქვემოთ).
მოამზადეთ პიტნის ჩაი
ამოიღეთ პიტნის მცენარის ახალი ფოთლები და გააშრეთ. გაშრობისთანავე დაასხით მდუღარე წყალი, ნარევი გააჩერეთ ცოტა ხნით და შემდეგ გექნებათ დამამშვიდებელი მცენარეული ჩაი, რომელიც იდეალურია სადილის შემდეგ დასალევად საჭმლის მონელებაში.
დაამატეთ პიტნა იოგურტის გასახდელში
პიტნის სიგრილე დაწყვილებული იოგურტთან ერთად არის ზეცაში დამზადებული მატჩი. ჩაასხით იოგურტ-პიტნის გასახდელი უბრალო სალათზე (მაგალითად, კიტრი და პომიდორი), ან წაისვით ცაცისკის ნაცვლად ხმელთაშუაზღვის შთაგონებული ხორცის ბურთულებით.
მეტი საკვები
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი პიტნის მოჰიტო სახლში
მანგოსა და ტკბილი კარტოფილის სალათის რეცეპტი
3 გზა საზამთროთი
