შერი, მადონა, პარიზი... გიადა? კვების სამყაროში, გიადა დე ლაურენტისი ისეთივე სახელია, როგორც ნებისმიერი პოპ ვარსკვლავი. ახლა, გარდა მრავალი სამზარეულოს წიგნისა, სატელევიზიო პროგრამებისა და სამზარეულოს პროდუქტებისა, გიადა აკურთხებს იტალიურ მეღვინეს ბელა სერას თავისი ოქროსფერი შეხებით. SheKnows– ს ჰქონდა შესაძლებლობა ესაუბრა გიადას მისი უახლესი ღვინის წამოწყების შესახებ და აერჩია მისი ტვინი საყვარელი საჭმლის, ღვინისა და გასართობი რჩევებისთვის. დიახ, ის არის ისეთი საყვარელი და საყვარელი, როგორც შენ წარმოგიდგენია.
გიადა ღვინოზე ლაპარაკობს
წარმოშობით დიდი, ტრადიციული იტალიური ოჯახიდან, გიადა ამბობს, რომ ღვინო ყოველთვის საჭმლის მნიშვნელოვანი ნაწილია. მაგრამ კარგი ღვინო სულაც არ ნიშნავს ძვირადღირებულს და ბელა სერა ღვინო დაახლოებით 7 დოლარი თითო ბოთლში მშვენივრად ჯდება მის ანგარიშზე. "მათი ბრენდი არის ხელმისაწვდომი ღვინო, რომელსაც აქვს უგემრიელესი გემო", - ამბობს გიადა. ”ელეგანტურობა, რომელიც ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია. ამიტომაც ავირჩიე ბელა სერა. ”
გიადა ამბობს, რომ მას თეთრი ღვინოები ურჩევნია და პინო გრიგო უყვარს. ”როდესაც ეჭვი გეპარებათ, იყიდეთ პინო გრიგო,” - ამბობს ის. და მრავალმხრივი და უგემრიელესი წითელი ღვინისთვის, თქვენ არ შეგეძლებათ შეცდეთ პინო ნუარში. ”ეს არის მსუბუქი, ხრაშუნა და გამაგრილებელი და აქვს მუქი ხილის ალუბლის არომატი, რომელიც გემრიელია ყველა სახის საკვებთან ერთად. კარგი პინო გრიგიოთი და კარგი პინო ნუარით შეგიძლია ნებისმიერი გულშემატკივარი გაახარო. ”
გიადის საზაფხულო გასართობი რეცეპტები
შრომის დღის შაბათ -კვირას, გიადა ამბობს, რომ გეგმავს ჩააგდოს 40 წლის დაბადების დღის უზარმაზარი ბაშო. ”ბევრი მეგობრისთვის ბევრ საჭმელს მოვამზადებ”, - ამბობს ის. ”თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ჩვენ აღვნიშნავთ საჭმელებით და ღვინით. და ნამდვილად პინო გრიგო. ” აქ არის რამოდენიმე მისი საყვარელი ზაფხულის გასართობი რეცეპტები.
კაპრესის სალათი
ემსახურება 4 პირველი კურსის პორციას
შემადგენლობა:
- 3 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი (დაახლოებით 1/2 ლიმონისგან)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, პლუს მეტი გემოვნებით
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი, პლუს მეტი გემოვნებით
- 3 სუფრის კოვზი ექსტრა-ქალწული
ზეითუნის ზეთი - 1 1/4 ფუნტი ასორტი პომიდორი (როგორიცაა ჩვეულებრივი ვაზის მომწიფებული პომიდორი, ქლიავის პომიდორი, ალუბლის პომიდორი, ყურძნის პომიდორი და ყვითელი ცრემლსადენი პომიდორი)
- 6 უნცია ახალი მოცარელას ყველი, გაწურული და დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი თხლად დაჭრილი ახალი რეჰანის ფოთლები
მიმართულებები:
- აურიეთ ლიმონის წვენი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა საშუალო თასში. თანდათან ათქვიფეთ ზეთი, რომ აურიოს. გასახდელი გვერდზე გადადეთ.
- ჩვეულებრივი პომიდორი დავჭრათ 1/4 ინჩის სისქის ნაჭრებად, ხოლო ქლიავის პომიდორი ნაჭრებად. ალუბლის, ყურძნის და ცრემლსადენი პომიდორი გაჭერით შუაზე. დაალაგეთ პომიდორი და ყველი ლანგარზე. დაასხით გასახდელი. მოაყარეთ რეჰანი და მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით.
