სურსათის უვნებლობა არის ცხელი თემა ზაფხულის მწვადი მწვადი, მზარეულებისა და პიკნიკებისათვის. მიჰყევით საკვების უსაფრთხოების ამ რჩევებს, რათა თქვენი ოჯახი და მეგობრები საკვებისგან გათავისუფლდნენ.
საზაფხულო საკვების უსაფრთხოების რჩევები
1. მთავარია მომზადება
მწვადი ან პიკნიკისთვის მომზადებისას დარწმუნდით, რომ გაქვთ შესაბამისი აღჭურვილობა. გსურთ გქონდეთ რამდენიმე განსხვავებული გამაგრილებელი უამრავ ყინულთან ერთად (ბლოკის ყინული საუკეთესოა, რადგან ის ნელა დნება). მოათავსეთ დასალაგებელი ჭურჭელი თითოეულ ნივთთან ერთად და გქონდეთ უამრავი თეფში და ხელსახოცები ისე, რომ სტუმრებმა არ გამოიყენონ ხელები (საკვებთან შეხებამ შეიძლება გადასცეს ბაქტერიები). მოიტანეთ ხელის სადეზინფექციო საშუალება და დარწმუნდით, რომ ყველამ დაიბანეთ ხელები ჭამის წინ.
2. თავიდან აიცილეთ ჯვარედინი დაბინძურება
გამაგრილებლის შეფუთვისას, თითოეული პროდუქტი უსაფრთხოდ და ცალკე გადაიტანეთ. თქვენ არ გსურთ ხორცი შეეხოთ ყველს ან ნედლეულ საკვებს კონტაქტში მოხარშულ საკვებთან ან პროდუქტთან. სამზარეულოს დროს გამოიყენეთ ცალკე თეფშები და ჭურჭელი უმი და მოხარშული საკვებისთვის.
3. შეინახეთ ცივი საკვები ცივი
საკვებით გამოწვეული ბაქტერიების ერთ -ერთი ყველაზე დიდი დამნაშავე არის მალფუჭებადი საკვები, რომელიც ხდება თბილი. შეინახეთ მაიონეზის, კვერცხის, ყველის, ხორცის ან თევზის შემცველი კერძები მაცივარში ან გაცივდით ყინულზე, სანამ მზად იქნებით. იმისთვის, რომ საჭმელი გაცივებული იყოს, შეგიძლიათ მოათავსოთ საჭმლით სავსე თასები უფრო დიდ თასში, რომლებიც ყინულითაა სავსე. ასევე, საკვების ტრანსპორტირებისას შეინახეთ იგი კონდიცირებულ მანქანაში ცხელი საბარგულის ნაცვლად.
4. შეინახეთ საკვები დაფარული
სანამ ჭამთ, შეინახეთ მაგიდაზე დაფარული საკვები. ეს დაიცავს შეცდომებს ან ნამსხვრევებს მისი დაბინძურებისგან.
5. გარეცხეთ ყველა პროდუქტი
პროდუქტმა, რომელიც არ არის კარგად გარეცხილი, შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით გამოწვეული დაავადება. გარეცხეთ ყველა პროდუქტი; თუნდაც პროდუქტი, რომელსაც აქვს კანი ან კანი, რომლის ამოღებაც შეგიძლიათ. სანამ გარეცხილ პროდუქტს შეფუთავთ, დარწმუნდით, რომ კარგად გაშრეთ. ტენიანობა ბაქტერიების მასპინძელია.
6. კარგად მოხარშეთ საჭმელი
ხორცისგან საკვებით გამოწვეული ავადმყოფობის შესამცირებლად, მოხარშეთ ისინი კარგად კარგად გაკეთებული. იმისათვის, რომ იყოთ უფრო უსაფრთხო, გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი მზაობის შესამოწმებლად.
7. დატოვე ნარჩენები
გადაყარეთ ცივი საკვები, რომელიც ორ საათზე მეტხანს იყო სითბოში, მაშინაც კი, თუ განსაკუთრებით არ თბილა. გარდა ამისა, ცხელი საკვები, რომელიც ორი საათის განმავლობაში იყო გამოტოვებული, ასევე უნდა გადააგდოთ.
საკვების უსაფრთხოების მეტი რჩევა
სურსათის უსაფრთხოება: რჩევები დაბინძურებული საკვების თავიდან ასაცილებლად
მოერიდეთ საკვების უსაფრთხოების შეცდომებს
საკვების უსაფრთხოების რჩევები საზღვარგარეთ გამგზავრებისთვის
