ორაგულის tostada სალათი - SheKnows

თუ თქვენ ეძებთ უფრო მსუბუქ ვარიანტს, რომელიც თქვენს ოჯახს ემსახურება ამ გაზაფხულზე, გაითვალისწინეთ ეს უგემრიელესი ორაგულის tostada სალათი. ახალი ინგრედიენტებით, როგორიცაა წიწაკა და ავოკადო და ომეგა -3-ით მდიდარი ორაგულის ჯანმრთელობის სარგებელი, ეს არის თქვენი ოჯახის მკვებავი კვება.

ორაგული ტოშტადას სალათი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 4, 6 უნცია ახალი ორაგულის ფილე
• 1 ჩაის კოვზი კრეოლური სუნელების ნაზავი
• 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 8 პატარა ფქვილი ტორტილა
• 12 უნცია წვრილად გახეხილი ყველი (მექსიკური ნაზავია)
• 6 ჭიქა სალათის საგაზაფხულო ნაზავი, გარეცხილი, გამხმარი და დახეული
• 1/2 ჭიქა ციტრუსის ვინაგრეტი (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
• 1/2 ჭიქა მოხარშული სიმინდის მარცვლები
• 4 უნცია დაჭრილი შემწვარი წიწაკა (წითელი, ყვითელი ან პობლანო)
• 8 უნცია ტომატის სალსა (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
• 1/4 ჭიქა ჭიმიჩურის სოუსი (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
• 1 მწიფე ავოკადო, ოთხად დაჭრილი და დაჭრილი ვენტილირებად

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
2. სეზონი თევზი ორივე მხრიდან კრეოლური სუნელითა და კოშერის მარილით. გახეხეთ თითოეულ მხარეს სანამ არ გაკეთდება, ან სანამ თევზი 145 გრადუსს მიაღწევს. ამოიღეთ გრილიდან.
click fraud protection
3. სანამ თევზი გრილდება, დადეთ ტორტილები საცხობ ფირფიტაზე. ჩანგალით გააღეთ ხვრელები ტორტილებში, 1/2 ინჩის დაშორებით მთელ ტორტილაზე. მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოდნავ არ შეწითლდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. თანაბრად დაასხით ყველი ტორტილაზე და განაგრძეთ გამოცხობა სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.
4. მოათავსეთ 2 ტორტილა თითოეულ ფირფიტაზე. გადაყარეთ ციტრუსის ვინეგრეტი, სიმინდის მარცვლები და წიწაკა და დაასხით ნარევის ერთი მეოთხედი ტორტილას თითოეულ ფირფიტაზე. სალათის ნაზავს დაასხით ტომატის სალსა.
5. როდესაც მზად იქნება, დაჭერით თევზი და მოათავსეთ სალათის თავზე, დაასხით ჭიმიჩურის სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ ავოკადოს ფანი.

ემსახურება 4.
რეცეპტი თავაზიანობით ბაჰამა ნიავი

ციტრუსის ვინაგრეტი

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2/3 ჭიქა ბრინჯის ღვინის ძმარი
• 1/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
• 1 ტაბლეტის კოვზი დაფქული შალოტი
• 1/2 ჩაის კოვზი კრეოლური სუნელი
• 2 ტაბლეტი დაჭრილი ახალი კილანტრო

მიმართულებები:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. გააცივეთ.

ჭიმიჩურის სოუსი

შემადგენლობა:

• 3/4 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/3 ჭიქა ბრინჯის ღვინის ძმარი
• 1/2 ჭიქა ახლად გაწურული ლიმონის წვენი
• 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1 მტევანი (1 1/2 უნცია) ბრტყელი ფოთლოვანი ოხრახუში, ღეროვანი და დაფქული
• 1/2 თაიგული (1/2 უნცია) კილანტრო, ღეროვანი და დაფქული
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• ხახვის თავები, წვრილად დაჭრილი
• 4 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ბრინჯის ძმარი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი საშუალო თასში. მავთულის გამაგრილებლის გამოყენებით აურიეთ სანამ თანაბრად არ გახდება.
2. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და, რეზინის სპატულის გამოყენებით, ნაზად აურიეთ სანამ თანაბრად არ გახდება. ნარევი უნდა იყოს ძალიან სეზონური; სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი მარილი ან ძმარი.
3. შედგით მაცივარში 3 დღემდე.

ტომატის სალსა

შემადგენლობა:

• 1 1/2 ფუნტი ქლიავის პომიდორი, თესლი და დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
• 1 ახალი ჯალაპენო (დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი), ღეროვანი და წვრილად დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი კრეოლური სუნელების ნაზავი
• კოშერის მარილი, გემოვნებით
• ერთი ცაცხვის წვენი
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. გააცივეთ.

ორაგულის მეტი რეცეპტი

• ორაგულის ნამცხვრები
• პეკანი ორაგულის ქერქით
• Teriyaki ორაგული skewers