ელანა ამსტერდამი, წებოვანა ნუშის ფქვილის გარეშე, აზიარებს ნუშის ფქვილის სამ ბრწყინვალე რეცეპტს.
მაღალია ანტიოქსიდანტებით, ცილა, ბოჭკოვანი და გულის ჯანსაღი ცხიმები, ნუშის ფქვილი არ არის საჭირო სხვა ფქვილთან ერთად, გემრიელია და შეიძლება გარდაიქმნას საუზმედ, საჭმელში, ცომეულში და სხვა.
დაეცა თქვენი წებოვანა თავისუფალი რეცეპტები ან დაგტოვოთ ხორბლით დატვირთული პროდუქტების ლტოლვა, რომელსაც თქვენი ოჯახი ვეღარ ჭამს? დაიღალეთ სხვადასხვა ფქვილისა და სხვა ინგრედიენტების შერევით, რომლებიც ჩვეულებრივ არ გაქვთ საკუჭნაოში, რათა მიიღოთ გლუტენის გარეშე კომბინაცია, რომელიც შესაფერისია ცომეულისთვის? თუ თქვენი უგლუტენო მისია, რომ შეინარჩუნოთ წებოვანა თქვენი ოჯახის რაციონიდან, უფრო რთულად მოგეჩვენებათ, ვიდრე გმირული, ალბათ უნდა მიიღოთ გლუტენის გარეშე ნუშის ფქვილის მიდგომა.
წებოვანა თავისუფალი ფორთოხლის გარგარის სქონი
ემსახურება 16 -ს
განსხვავებით ყველაზე scones რომ აქვს ცალი ხმელი ხილი და თხილი, ამ სკონებში ნაყოფი გაწმენდილია, ქმნის უნიკალურად გლუვ თანმიმდევრულობას.
მშრალი ინგრედიენტები:
- 3 ჭიქა გახეხილი ნუშის ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 3/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
სველი ინგრედიენტები:
- 1/4 ჭიქა ყურძნის ზეთი 3 სუფრის კოვზი აგავას ნექტარი 3 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჭიქა გამხმარი გარგარი, დაჭრილი 1/4 ინჩიან ნაჭრებად
- 1/4 ჭიქა ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. და დააფინეთ 2 დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- დიდ თასში აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. ბლენდერში აურიეთ სველი ინგრედიენტები და გააჩერეთ მაღალ დონეზე 1 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება გლუვი. შეურიეთ სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებს, სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება.
- ჩაასხით ცომი, მწირი 1/4 ჭიქა რაოდენობით, 2 სანტიმეტრით დაშორებით მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე.
- აცხვეთ 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და კბილის ჯაგრისი ჩასმული სკონის ცენტრში სუფთა არ გამოვა. გააჩერეთ სკონები 30 წუთის განმავლობაში და მიირთვით.
წებოვანა თავისუფალი ორაგული კამა ბურგერები
ემსახურება 4
პურის ნაცრის ნაცვლად, ნუშის ფქვილი მის სავალდებულო თვისებებს და რბილ გემოს ანიჭებს ორაგულის ამ უგემრიელეს ბურგერებს.
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი გარუჯული ორაგულის ფილე, გარეცხილი, მშრალი, დაჭრილი 1/4 ინჩიან კუბებად
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ნუშის ფქვილი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი კამა
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 2 სუფრის კოვზი ყურძნის ზეთი
მიმართულებები:
- დიდ თასში აურიეთ ორაგული, ნუშის ფქვილი, კვერცხი, ლიმონის ცედრა, კამა და მარილი. ჩამოაყალიბეთ ნარევი 2 ინჩიან ღვეზელში.
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ღვეზელი 4-6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ღვეზელი ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე და მიირთვით.
უგლუტენო შოკოლადის ტორტი
ემსახურება 8
ეს რეცეპტი გახდის ერთ ფენად ნამცხვარს, რომლის დეკადენტურად მორთვა ათქვეფილი ნაღებით ან მარშმელოუს ყინვით. ორმაგი ფენის ნამცხვრის გასაკეთებლად, უბრალოდ გააორმაგეთ ინგრედიენტები და გამოიყენეთ ტორტის ორი ფორმა.
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა გახეხილი ნუშის ფქვილი პლუს მეტი მტვრის მოსაშორებლად
- 1/4 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჭიქა აგავას ნექტარი
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. შეზეთეთ 9 დიუმიანი ტორტის ყურძენი ყურძნის თესლის ზეთით და გაწურეთ ნუშის ფქვილით.
- დიდ თასში აურიეთ ნუშის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, მარილი და სოდა. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ აგავა, კვერცხი და ვანილი. აურიეთ სველი ინგრედიენტები ნუშის ფქვილის ნარევში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში.
- აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა. დატოვეთ ნამცხვარი ტაფაში 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.
უფრო ჯანსაღი ნუშის რეცეპტები
რეცეპტები ნუშის კარაქით
ნუშის საჭმლის რეცეპტები
ნუშის რძით მომზადება