არ არის საჭირო საკუთარი თავის ჩამორთმევა სასიამოვნო დღესასწაულისგან დესერტები ამ წელს. მაშინაც კი, თუ თქვენ მიჰყვებით ა დაბალი ნახშირწყლები ცხოვრების წესი, შეგიძლიათ შეიტანოთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტის მოდიფიკაცია, რომელიც ნახშირწყლებს შეამცირებს თქვენი ტკბილი სიამოვნების შეწირვის გარეშე. აქ არის რამოდენიმე დაბალ ნახშირწყლოვანი საცხობი რჩევა და ორი დეკადენტური დესერტი ნაკლები ნახშირწყლებით, ვიდრე ჩვეულებრივი შესრულებაა.
დაბალი ნახშირწყლების გამოცხობის რჩევები
ცომეულის ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირება მოითხოვს რამდენიმე მარტივ რეცეპტის მოდიფიკაციას. მიუხედავად იმისა, რომ შეუძლებელია გემოვნებით შექმნათ ნამცხვარი, ნამცხვარი ან სხვა გამომცხვარი დესერტი ნულოვანი ნახშირწყლებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ ისინი შემდეგი რჩევებით.
დავჭრათ შაქარი
მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი არის ნახშირწყლები - და ეს არის მარტივი საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები - ის მნიშვნელოვან ფუნქციას ასრულებს ცომეულში. შაქარი უზრუნველყოფს დესერტების მოსალოდნელ სიტკბოს, ასევე საფუარს, ფერს და ტენიანობას, რის გამოც დნება ნამცხვრები, ნამცხვრები და სწრაფი პურები პირში.
ამასთან, გარდა იმისა, რომ შაქარი უბრალოდ გაანახევრეთ (უმეტეს რეცეპტებთან ერთად, თქვენ არც კი შეამჩნევთ გემოს განსხვავება), თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შაქრის შემცვლელები, რომლებიც, როგორც წესი, უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი და იძლევა რამდენიმე, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ნახშირწყლები. დარწმუნდით, რომ შაქრის ალტერნატივები, რომლებსაც თქვენ იყენებთ, რეალურად დამზადებულია გამოსაცხობად - წაიკითხეთ ეტიკეტი შესაბამისი შემცვლელისთვის.
იპოვეთ ქვედა ნახშირწყლების ფქვილი
დაბალი ნახშირწყლების ნამცხვრის, ნამცხვრის, ტორტის ქერქის და პურის სწრაფი მიქსების უზარმაზარი ასორტიმენტით, თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ თქვენი ნახშირწყლების დაბალი შემცველობით გამოცხობის დღესასწაული.
თუ მეორეს მხრივ, ნულიდან გამოცხობა თქვენი დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია, იპოვეთ დაბალი ნახშირწყლების ვერსიები თქვენი საყვარელი რეცეპტები, რომელთაგან ბევრი ცვლის სოიოს ფქვილს, მთელ ხორბლის ფქვილს ან ნუშის ფქვილს ყველა მიზნით ფქვილი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ ნახშირწყლების რაოდენობა თქვენი ტრადიციული რეცეპტების გამოყენებით და ყველა დანიშნულების ფქვილის მეოთხედიდან მესამედს ჩაანაცვლოთ სოიოს, მთლიანი ხორბლის ან ნუშის ფქვილით.
კიდევ ერთი ვარიანტია მოძებნოთ ფქვილის გარეშე დესერტის რეცეპტები (მაგალითად, უშაქრო შოკოლადის ტორტი ან შოკოლადის ტორტი), მაგრამ დარწმუნდით, რომ ისინი ასევე უფრო დაბალია შაქარში.
ქვედა ნახშირწყლების შემცვლელები
ცომეულისთვის, რომელიც შოკოლადის ჩიპს მოითხოვს, შეცვალეთ დაბალი ნახშირწყლების შოკოლადის კერძი.
ხმელი ხილის ნაწილი ან მთლიანად შეცვალეთ წვრილად დაჭრილი ახალი ხილით (დარწმუნდით, რომ გააშრეთ, თორემ წვენი გახდის ტექსტურას დაჟინებულს). ასევე შეგიძლიათ ჩირის ნაწილი ჩაანაცვლოთ დაჭრილი თხილით.
იმ რეცეპტებისთვის, რომლებიც ტკბილეულს მოითხოვს-კანფეტის ლერწმის ბრაუნი ან არაქისის კარაქის ჭიქა-გამოიყენეთ დაბალი ნახშირწყლების ან უშაქრო კანფეტები.
რეიტინგი არის შესანიშნავი დაბალი ნახშირწყლების (და ძალიან დეკადენტური) დესერტი. ჩაანაცვლეთ გრეჰემის კრეკერი ქერქით დაბალ ნახშირწყლების ნაჭდევით, ან გაანადგურეთ ორცხობილას ნახევარი წვრილად დაჭრილი თხილით ან ნუშის ფქვილით. შევსების მიზნით, ჩაანაცვლეთ შაქრის ეკვივალენტური რაოდენობის ალტერნატიული დამატკბობელი.
როდესაც რეცეპტები ახლად ათქვეფილ ნაღებს მოითხოვს, გამოტოვეთ შაქარი - დესერტი თავისთავად ტკბილი იქნება - ან შეცვალეთ იგი შაქრის ექვივალენტი შემცვლელებით.
და არ დაგავიწყდეთ, ნახშირწყლების მოხმარების შესამცირებლად საუკეთესო გზაა მოკრძალებული ულუფებით დატკბეთ - შეანელეთ და დააგემოვნეთ ყოველი ნაკბენი და ეს იქნება უფრო დამაკმაყოფილებელი, ვიდრე სწრაფად შეჭამეთ დიდი პორცია.
