ხახვი არის ყოველდღიური ინგრედიენტი ჩემს სამზარეულოში. ნედლ ხახვს აქვს მკვეთრი მკვეთრი არომატი, რომელიც მე მიყვარს სალათებში დამატება, ხოლო კარამელიზებული ხახვი კი მშვენიერ ბუნებრივ სიტკბოს ანიჭებს ნებისმიერ კერძს. ხახვი გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ასევე სუპერ საკვებია, რომელიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. Აი როგორ.
ხახვი არის ყოველდღიური ინგრედიენტი ჩემს სამზარეულოში. ნედლ ხახვს აქვს მკვეთრი მკვეთრი არომატი, რომელიც მე მიყვარს სალათებში დამატება, ხოლო კარამელიზებული ხახვი კი მშვენიერ ბუნებრივ სიტკბოს ანიჭებს ნებისმიერ კერძს. ხახვი გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ასევე სუპერ საკვებია, რომელიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. Აი როგორ.
ხახვი ბევრია
თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიას შეუძლია მხოლოდ ორიდან სამი სახის ხახვი ატაროს, მაგრამ ეს ძირეული ბოსტნეული მრავალი პირის ღრუა. არსებობს ათასობით სახეობის ხახვი, რომელთაგან ბევრი იზრდება სწორედ აშშ – ში, შეიძლება დაგჭირდეთ ადგილობრივი ფერმერების ბაზრის მონახულება ან უბრალოდ საკუთარი თავის მოყვანა.
ხახვი კარგია თქვენთვის
”ყვითელი, წითელი და თეთრი ხახვი არა მხოლოდ გემოს აძლევს. მათ აქვთ სარგებელი, ” - ამბობს მომხმარებელთა ადვოკატი კიმ რედინი ხახვის ეროვნული ასოციაცია. ”მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა დამატებითი კვლევა, სულ უფრო და უფრო მეტი მტკიცებულება არსებობს, რომ ხახვის არსებულ საკვებ ნივთიერებებს და ანტიოქსიდანტებს შეიძლება ჰქონდეთ ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი სარგებელი.”
ხახვის სასარგებლო თვისებები
კვლევებმა აჩვენა, რომ ხახვი არის ჯანმრთელი გულისთვის, მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო, ებრძვის კიბოს, ამცირებს დიაბეტის რისკს და ძვლის მასის გაზრდაც კი შეუძლია.
გულის ჯანმრთელობა: კვლევები ვარაუდობენ, რომ ხახვი შეიძლება დაგეხმაროთ მაღალი ქოლესტერინის და არტერიული წნევის შემცირებაში და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებაში, ჯანსაღ კვებასთან ერთად აქტიური ცხოვრების წესი (უკაცრავად, არ არსებობს ისეთი რამ, როგორც სასწაული საკვები - თქვენ მაინც უნდა შეასრულოთ თქვენი წვლილი ჯანსაღი დიეტის შენარჩუნებაში და ვარჯიში).
ანთების საწინააღმდეგო: ”ხახვი არის ფლავონოიდების ბუნებრივი წყარო, განსაკუთრებით კვერცეტინი, რაც ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა ხელს უწყობს ქრონიკული ანთების შემცირებას, რომელიც დაკავშირებულია გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების გაზრდის რისკთან, ” - ამბობს ის რედინი. ანთება ასევე არის კიბოს და მრავალი სხვა ქრონიკული დაავადების დამნაშავე. შეიტყვეთ მეტი ამის შესახებ ანთების საწინააღმდეგო დიეტა.
დიაბეტის რისკი მცირდება: ”ხახვი ასევე მდიდარია C ვიტამინით და ბოჭკოს და ქრომის კარგი წყაროა. გარდა ამისა, აღმოჩნდა, რომ ისინი ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტის მართვისთვის, ” - დასძენს რედინი.
ძვლის მასის გაზრდა: 2004 წლის ჯანმრთელობისა და კვების ეროვნული გამოცდის კვლევის 2009 წლის ანალიზმა დაასკვნა, რომ ხახვის მოხმარება როგორც ჩანს, ის სარგებლობს ძვლის სიმკვრივით პერიმენოპაუზურ და პოსტმენოპაუზურ არასამთავრობო ესპანურ ქალებში 50 წლის ასაკში და უფრო ძველი. ხანდაზმული ქალები, რომლებიც ხშირად ჭამენ ხახვს, შეიძლება შეამცირონ ბარძაყის მოტეხილობის რისკი 20 პროცენტზე მეტით მათთან შედარებით, ვინც არასოდეს მოიხმარს.
ნუ მისცემთ ხახვს ცრემლებს
ჯანმრთელობის კეთილდღეობის მიუხედავად, თუ არ გინდათ ხახვით მოამზადოთ, რადგან არ გსურთ ტუშის ტარება, მაშინ მიიღეთ ეს რჩევა ხახვის ეროვნული ასოციაციისგან:
გახეხეთ ხახვი დაჭრის წინ, რომ ცრემლები არ შეგექმნათ. ბასრი დანის გამოყენება და მკაფიო, ზუსტი ჭრა აუცილებელია. რაც უფრო მეტ ჭრილობას გააკეთებთ, მით უფრო მეტ უჯრედულ დაზიანებას გამოიწვევთ, რომელიც გამოყოფს ქიმიკატებს, რომლებიც იწვევენ თქვენს თვალებს ცრემლების წარმოქმნას. კამათელი გონივრულად.
და თუ ეს ხახვის სუნთქვაა, რომლის თავიდან აცილებაც გსურთ, მიირთვით ოხრახუშის რამოდენიმე ყლორტი. ”ოხრახუშის თეფშზე დადების ტრადიცია იყო სასადილოებისათვის სალათის შემდგომ გამწმენდის მიცემა. ოხრახუშის ზეთი ასევე ხელს უწყობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ზედა წმენდას, ” - განმარტავს რედინი.
მეტი ვეგანური დიეტა რჩევები!
