10 სუპერ საკვები თქვენი დღესასწაულის ჯანმრთელობისთვის - SheKnows

"პლანეტის საუკეთესო ცილის წყარო, კვერცხი თანმიმდევრულად აღემატება რძეს, ძროხის ხორცს, შრატს და სოიას მათ მიერ მოწოდებული ცილის ხარისხით", - ამბობს დოქტორი ბობიკი, მფლობელი ბალანსი ქიროპრაქტიკისა და ველნესი. ”გარდა იმისა, რომ შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, კვერცხები დატვირთულია ნუტრიენტებით.” თუ თქვენ თავიდან აიცილებთ კვერცხებს ან იღებთ ცილებს ქოლესტერინის გამო, დოქტორი ბობიკი ეწინააღმდეგება კვერცხისგან თავის დაღწევის რჩევას და დასძენს, რომ კვერცხის გული შეიცავს ქოლინს, რომელიც რეალურად ეხმარება გულის დაცვას და ხელს უშლის ქოლესტერინის და ცხიმის დაგროვებას. ღვიძლი კვერცხი ამზადებს ძლიერ საუზმეს, როდესაც თქვენ დგახართ გრძელი დღესასწაულის საყიდლებზე ან სტუმრების მასპინძლობაზე.

რაც შეეხება ფოთლოვან მწვანე ბოსტნეულს, რაც უფრო მუქი მწვანეა, მით უკეთესი. ”ითვლება, რომ კვების ყველაზე კონცენტრირებული წყაროა ნებისმიერი საკვებიდან, მწვანილი შეფუთულია ვიტამინი K, რომელიც არეგულირებს სისხლის შედედებას და ხელს უწყობს ძვლების დაცვას ოსტეოპოროზისგან, ” - განმარტავს დოქტორი. ბობიკი. მუქი ფოთლები ასევე დაბალია კალორიაში, მდიდარია ბოჭკოვანი და ძალიან მრავალფეროვანია სამზარეულოში. გახეხეთ მწვანილი, როგორც სადღესასწაულო კერძი და ჩაყარეთ მუქი ფოთლები სალათებში.

თავიდან აიცილეთ ავოკადო, რადგან ის სავსეა ცხიმებით? დოქტორი ბობიკი ამბობს, რომ სწორედ ამიტომ უნდა შეჭამოთ ისინი. ”რა თქმა უნდა, ისინი მდიდარია ცხიმით, მაგრამ ავოკადო შეიცავს ჯანსაღ მონოუჯერი ცხიმებს, რაც უკავშირდება კიბოს, გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკის შემცირებას,” - განმარტავს ის. ”ისინი ასევე დატვირთულია ბოჭკოვანი (11-17 გრამი თითო ხილზე) და არის ლუტეინის კარგი წყარო, ანტიოქსიდანტი, რომელიც დაკავშირებულია თვალთან და კანის ჯანმრთელობა. ” ჩატვირთვის მიზნით, ავოკადო დაგეხმარებათ შვებულების წონის მოშორებაში, რადგან ისინი ცხიმების წვის ერთ-ერთ საუკეთესოდ ითვლება საკვები ჩაყარეთ ავოკადო კუბიკებად სალათებში ან დაიწყეთ დღე საუზმის სმუზში ავოკადოს ჩაყრით.

კარაქიანი, მდიდარი ორაგული არის ცილის ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი წყარო, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ. მაგრამ ცილა არ არის ერთადერთი კვებითი სარგებელი, რაც ამ წვნიან თევზს ასე მიმზიდველს ხდის ჯანსაღი მჭამელისთვის. ორაგული მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, რამაც შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების, კიბოს, ალცჰეიმერის, ინსულტის, დიაბეტის, ართრიტის და დეპრესიის რისკიც კი. ამერიკის გულის ასოციაცია გვირჩევს, რომ მოზრდილებმა კვირაში მინიმუმ ორი თევზის კვება მიიღონ, განსაკუთრებით ველური ორაგული, ქაშაყი და სარდინი. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, რომელსაც ორაგული იძლევა, შეუძლია გააუმჯობესოს ინსულინის მგრძნობელობა, რაც ხელს უწყობს კუნთების აშენებას და ამცირებს მუცლის ცხიმს, ”-ამბობს დოქტორი ბობიკი. ორაგული დღესასწაულის სტუმრებისთვის უმზადებს ძირითად კერძს.

დოქტორ ბობიკის თქმით, მოცვი არის დაბერების საწინააღმდეგო სუპერვარსკვლავები, რომლებსაც აქვთ ყველაზე მაღალი ანტიოქსიდანტური დონე ყველა რეგულარულად მოხმარებული ხილიდან. ის გირჩევთ, რომ მოათავსოთ ისინი თქვენი ხილის სიის სათავეში, რადგან „ისინი მდიდარია ანთოციანინებით, რომლებიც ადასტურებენ მხედველობისა და ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას და მოცვს შეუძლია შეანელოს მოძრაობის კოორდინაციისა და მეხსიერების დარღვევები, რომლებიც თან ახლავს დაბერებას, ასევე ამცირებს ანთებას, რომელიც განუყოფლად არის დაკავშირებული პრაქტიკულად ყველა ქრონიკულ დაავადებასთან, ალცჰეიმერის და პარკინსონი დიაბეტით და გულის დაავადებებით “. გახადეთ მოცვი სადღესასწაულო საუზმისა და ბრინჯის კერძებში, ჩაყარეთ სალათში და შეიტანეთ მათ იმ პატარა მიმზიდველ ჭირვეულებში, რომელსაც თქვენ გასცემთ საჩუქრების სახით.

დღეში ვაშლს შეუძლია ექიმს თავი აარიდოს და სტრესთან დაკავშირებული საკვებისადმი ლტოლვის შემცირებაში დაეხმაროს. "სხვა ჩვეულებრივი ხილის ბოჭკოებით, ვაშლი შესანიშნავი დაბალკალორიული საუზმეა, რომელიც შეგავსებთ და სისხლში შაქრის შემცველობას შეინარჩუნებთ",-განმარტავს დოქტორი ბობიკი. ”მძლავრი ანტიოქსიდანტებით კვერცეტინით და კატეხინით, რომლებიც იცავს უჯრედებს დაზიანებისგან, ვაშლს შეუძლია შეამციროს კიბოს და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი, განსაკუთრებით თუ კანს ჭამთ. ვაშლის კანი შეიცავს ხუთჯერ მეტ პოლიფენოლს, ვიდრე მისი ხორცი. ” გახეხეთ ვაშლი ცომეულში და დაამატეთ დაჭრილი ვაშლი სალათებსა და შიგთავსში.

დოქტორ ბობიკის თქმით, ამ წითელ, წვნიან ლამაზმანებს სამჯერ აქვთ წითელი ღვინისა და მწვანე ჩაის ანტიოქსიდანტები. ბროწეულის წვენი ასევე სავსეა ჯანმრთელობის სარგებლით. ”ნაჩვენებია, რომ წვენი ამცირებს არტერიების დაბლოკვის დაფას, რაც თავის მხრივ ხელს უშლის გულის დაავადებებს და ინსულტს,”-განმარტავს ის. ”კვლევებმა აჩვენა, რომ ბროწეულის წვენის ხანგრძლივმა მოხმარებამ ასევე შეიძლება შეანელოს დაბერება და დაიცვას კიბოსგან.”

კიბოს ინჰიბიტორების სიაში კიდევ ერთია ზეითუნის ზეთი, ცხიმის ჯანსაღი ტიპი, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. დოქტორი ბობიკი გირჩევთ შეცვალოთ თქვენი დიეტის სხვა ცხიმები ზეითუნის ზეთით, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს არტერიული წნევა და შეამციროს გულის შეტევის რისკი. ”ორგანიზმში ქრონიკული ანთება დაკავშირებულია მეტაბოლურ სინდრომთან, მაგრამ ცივმა ზეწურამ (არა გაცხელებულ) ზეითუნის ზეთით მდიდარმა დიეტამ შეიძლება ებრძოლოს ანთებას თქვენს სხეულში,”-დასძენს ის. თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ ზეითუნის ზეთი თქვენს სადღესასწაულო კერძებში, უარი თქვით კარაქზე და გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი გამოსაცხობად და გახეხეთ თქვენი საკუთარი ზეითუნის ზეთი.

ნიორი არ არის კარგი მხოლოდ თქვენი საყვარელი სადღესასწაულო საკვების არომატიზაციისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნიორი ამცირებს მთლიანი ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების (სისხლის ცხიმის) დონეს, რაც ხელს უწყობს არტერიების ჩაკეტვის თავიდან აცილებას. „დღეში ორი -სამი კბილი გულის დაავადებების მქონე პაციენტებში გულის შეტევის შანსებს შუაზე ამცირებს“, - ამბობს დოქტორი ბობიკი. ”ნიორი ასევე ლიდერობს კიბოს ეროვნული ინსტიტუტის პოტენციური კიბოს პროფილაქტიკური საკვების სიაში.”

მიუხედავად იმისა, რომ ნუში შედარებით მდიდარია ცხიმებით და კალორიებით, კვლევები აჩვენებს, რომ მათი ჭამა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში და ქოლესტერინის შემცირებაში. ამ გემრიელ კაკლებში შემავალი ცილა, ბოჭკოვანი და მონოუჯერი ცხიმები იძლევა სისავსის შეგრძნებას და დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ჭამა, რაც ძალიან ხშირია საკურორტო სეზონზე.