თუ ყოველდღიურად მუშაობთ საკმარის ბოსტნეულზე თქვენს დიეტაში, ეს ფანტასტიკურია. მაგრამ თქვენ ასევე გინდათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ იღებთ რაც შეიძლება მეტ კვებას მათგან.
ბევრი ჩვენგანი არ ჭამს საკმარის ბოსტნეულს ყოველდღე. ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს საჭმელში სხვადასხვა ბოსტნეულის ჩართვაზე. კანადის სურსათის სახელმძღვანელო გვირჩევს ქალებს 19 -დან 50 წლამდე ასაკის მიირთვან შვიდი ან რვა პორცია ხილი და ბოსტნეული ყოველდღიურად. იგი ასევე გირჩევთ მიირთვათ ნამდვილი ხილი და ბოსტნეული უფრო ხშირად, ვიდრე წვენის სახით.
მაგრამ იმისათვის, რომ გააგრძელოთ და დარწმუნდეთ, რომ ბოსტნეული, რომელსაც თქვენ მიირთმევთ, მაქსიმალურ კვებას მოგცემთ, მიჰყევით ამ სამ ნაბიჯს.
მოამზადეთ ბოსტნეული უბრალოდ
ბოსტნეულის ჭამა ჯანსაღია, მაგრამ არა იმდენად, რამდენადაც ისინი ცხიმიან სოუსებშია ჩაძირული, მარილით დატვირთული ან შემწვარი. მათი გამომცხვარი, მოხარშული, შემწვარი ან შემწვარი მირთმევა მათი ტკბობის ჯანსაღი გზაა. და სანამ ადუღება მარტივი მომზადებაა, ბევრი საკვები ნივთიერება (როგორიცაა ვიტამინი C და ფოლიუმის მჟავა) ადუღდება გამორიცხეთ ბოსტნეულიდან, ასე რომ შეარჩიეთ სამზარეულოს სხვა მეთოდი, რომ დარწმუნდეთ, რომ მათ არ დაახამხამებთ ნუტრიენტები.
დატოვე კანი
თუ თქვენ ბოსტნეულის მომზადებისას ავტომატურად მიაღწევთ გამწმენდს, შეგიძლიათ ამოიღოთ და გადაყაროთ საკვებ ნივთიერებებისა და მინერალების უმეტესი ნაწილი, რადგან ბევრი გვხვდება კანში. მაგალითად, აიღეთ პოტაოები. უხსნადი ბოჭკოვანი, კალიუმი და B ვიტამინები გვხვდება კანში, ასე რომ, თუ გამოაცხობთ მათ გამოწვის წინ, მნიშვნელოვნად ამცირებთ მათ კვებას. ბევრი ბოსტნეული (და ხილი) შეიძლება მიირთვათ მათ ქერქებთან ერთად. თუ ეს გემოვნების საკითხია, ნელა იმუშავეთ თქვენი პილინგის დატოვებისკენ (ალბათ მოამზადეთ ნახევარი ბოსტნეული გააცალეთ და დატოვეთ ნახევრად გახეხილი) სანამ თქვენი გემოვნების კვირტი არ შეეგუება ახალ გემოს და ტექსტურა.
მიირთვით პომიდორი მოხარშული და ცოტა ცხიმით
რა თქმა უნდა, ნედლი პომიდორი გთავაზობთ ჯანმრთელობის სარგებელს, მაგრამ მოხარშულ პომიდორს აქვს უფრო მაღალი კვების ღირებულება. სამზარეულო პომიდორში ლიკოპენის რაოდენობას ზრდის 35 პროცენტით. ეს ხდება იმის გამო, რომ მოხარშვა ანადგურებს ხილის უჯრედის კედლებს, ასე რომ თქვენს სხეულს უკეთ შეუძლია შეითვისოს საკვები ნივთიერებები. ასევე, პომიდვრის ცოტა ცხიმთან დაწყვილებას აქვს სარგებელი. Როგორ? თქვენი ნაწლავები უკეთ შთანთქავს ლიკოპენს, როდესაც მას თან ახლავს ცხიმი, ასე რომ დაამატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი თქვენს მოხარშულ პომიდორს.
მეტი საკვები
ავოკადოს ტკბობის 3 გზა
6 ჯანსაღი სამზარეულოს ძირითადი პროდუქტი
5 გრილის რეცეპტი ტოპ კანადელი მზარეულებისგან
