მიუხედავად იმისა, რომ დებატები მძვინვარებს ღეროვანი უჯრედების და ადამიანებში მათი გამოყენების შესახებ, მეცნიერები წინ მიიწევენ მსხვილფეხა რქოსანი ღეროვანი უჯრედების გამოყენებაში. ეს უჯრედები დაემატა მკვებავ ხსნარს და გამოიყენეს ძროხის გასაზრდელად, რომელიც, ადამიანები, ადამიანები, შემდეგ დაფქვილდა და დამზადდა ჰამბურგერი. შედეგად ბურგერები დაჯდა $ 325,000 დოლარი და დატოვა სასადილოები გულგატეხილი. მიუხედავად ამისა, ჩვენ ვცხოვრობთ ხვალინდელ საზოგადოებაში, სადაც კლონირებული ხორცი შეიძლება იყოს შემდეგი დიდი რამ.
ფოტო კრედიტი: Mediaphotos / iStock360 / გეტის სურათები
მეცნიერებას შეუძლია აღადგინოს თქვენი ბურგერი
მეტისმეტად რთულია კლონირებულ ხორცზე მშვილდის დადება. როგორც არ უნდა აღწეროთ იგი - კლონირებული, გაზრდილი ვაზნით, ხელოვნურად - ის უბრალოდ არ ჟღერს იმას, რისი ჭამაც გსურთ. კიდევ უფრო უარესი, დღესდღეობით, დაახლოებით 325,000 აშშ დოლარი ღირს ერთი ჰამბურგერის ღვეზელის კლონირება, და ეს ალბათ დაგტოვებს იმ სურვილს, რომ ახლახან შეუკვეთოთ დოლარის ღირებულების მენიუ. ამასთან, პირუტყვის წარმოება არის მიწაზე, საკვებსა და წყალზე ინტენსიური პროცესი, რომელმაც შეიძლება ერთ დღეს ვერ დააკმაყოფილოს ძროხაზე მოთხოვნა, ხოლო როდესაც ეს მოხდება, საქონლის ხორცი
ხორცზე მოთხოვნა
ცხოველთა უფლებებისა და ხორცის მწარმოებელი წყაროების პროგნოზები თანხმდება, რომ ხორცის მოთხოვნა არაფერს აკეთებს, მაგრამ იზრდება. სინამდვილეში, USDA– ს თანახმად, მომდევნო 10 წლის განმავლობაში, ღორის მოხმარება ჩინეთში გაიზრდება თითქმის 7 მილიარდი კილოგრამი, თითქმის 3 მილიარდი კილოგრამი ქათმისთვის და თითქმის 1 მილიარდი კილოგრამისთვის საქონლის ხორცი. სხვა წყაროებიდან ჩანს, რომ იზრდება გლობალური მოთხოვნა ყველა სახის ხორცზე მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში.
რამდენიმე ფაქტორი განაპირობებს ამ გაზრდილ მოთხოვნას. პირველი ის არის, რომ მსოფლიოს მოსახლეობა აგრძელებს ზრდას და უფრო მეტი მოსახლეობა ნიშნავს მეტ პირს შესანახი. მეორეც, ზოგიერთი ადრე გაღარიბებული ტერიტორია უფრო მეტად იწყებს ფინანსური წარმატებით სარგებლობას. მეტი ფული თან ახლავს უკეთესი საკვების შეძენის შესაძლებლობას და ეს ხშირად ნიშნავს მეტ ხორცს.
ნატურალური ხორცის წარმოება
ამჟამად, ხორცი ბუნებრივად იწარმოება რანჩოებში, ფერმებში, მეცხოველეობის კალმებში და ა. ეს ტექნიკა, მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულია, მოითხოვს მიწას, რომელზეც ცხოველები ძოვებენ, წყალს და მარცვლეულს, რათა გამოკვებონ ცხოველები და ცხოველების ნარჩენების პროდუქციის ადგილები. რაც უფრო იზრდება მოთხოვნა ხორცზე, ასევე გაიზრდება სტრესი კვების მრეწველობაზე ამ მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად. ეს ნიშნავს მეტ მიწას ცხოველების შესანახად, მეტ მიწას მარცვლეულის გასაშენებლად და მეტ ადგილს ცხოველთა ნარჩენების შესანახად. არსებობს მხოლოდ სასრული მიწა, რომელზეც უნდა გაიზარდოს ეს ცხოველები და სასრული რესურსი მათ მოვლაზე.
რაღაც მომენტში, კვების მრეწველობა ვერ შეძლებს შეინარჩუნოს მოთხოვნა საკვებზე ტრადიციული მეთოდების გამოყენებით. ახლა, ეს სულაც არ ნიშნავს ხვალ ან 10 წელიწადში, მაგრამ გარღვევის წერტილი იქნება მიღწეული.
მეცნიერული ხორცის პროდუქტი
ამ პრობლემის ერთ -ერთი პასუხია კლონირებული ხორცი. 325,000 აშშ დოლარის ღირებულების ბურგერის წარმოების პროცესი იღებს ძროხის ღეროვან უჯრედებს და ზრდის მათ ხორცის წარმოსაქმნელად, რომელიც უნდა იყოს იდენტური ძროხებში ნაპოვნი მხრის ხორცის (არსებითად შემწვარი). მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი სულაც არ გადის გურმანთა გამოცდას, პროცესი ადასტურებს, რომ ცოტა მეტი გამოკვლევით, დიდი რაოდენობით ხორცი შეიძლება გაიზარდოს მიწის მცირე ფართობზე, ნაკლები რესურსის გამოყენებით და ისარგებლოს წარმოების ტექნიკით, რომელიც არ არის საზიანო ცხოველები.
რასაკვირველია, ამ ტექნიკის სრულყოფას და გამოყენებას ჯერ კიდევ აქვს გარკვეული დაბრკოლებები. პირველი, ტექნოლოგია არ არის სრულყოფილი ექსპერიმენტების ფართომასშტაბიანი გასაკეთებლად. ჩვენ ჯერ კიდევ უნდა გვესმოდეს ამ გზით ხორცის წარმოების პროცესი და ღირებულება. მეორე, მასიურად კლონირებული ხორცი უნდა შემოწმდეს და შემოწმდეს მაყურებლისთვის მიტანის წინ და გულწრფელად რომ ვთქვათ, ვიღაცამ უნდა შეისწავლოს ხელოვნური ხორცისა და ქიმიური ნივთიერებების გრძელვადიანი გავლენა ჯანმრთელობაზე ის ბოლო და, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი, სავარაუდოდ, იქნება სტიგმა მის წინააღმდეგ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, თუნდაც განვითარებად ქვეყნებში. ამერიკელი სასადილოები არ არიან მზად კლონირებული საკვებისთვის, რაც არ უნდა შეფუთული იყოს და ბევრი არაამერიკული ბაზარი იმავეს იგრძნობს ყალბი სამზარეულოს მიმართ.
მიუხედავად ამისა, ძნელია არ დაინახო ეს, როგორც სწორი ნაბიჯი ხორცის მოყვარულთათვის, რომლებიც ასევე არიან გარემოსდამცველები და ცხოველთა უფლებების დამცველები. მალე შესაძლებელი გახდება არა ცხოველის ხორცის მიღება, რომელმაც მისი შექმნისას გარემოზე მინიმალური გავლენა მოახდინა და რომელიც, იმედია, ერთ მშვენიერ დღესაც დააგემოვნებს.
ყველგან არის ხელოვნური საკვები
გამხდარი ხელოვნურ დამატკბობლებზე
შეიძლება თუ არა თქვენს შვილს მიყენებულმა საკვებმა გამოიწვიოს ცუდი ქცევები?
გადაყარეთ ხელოვნური ფერები, ეუბნება დედა M & M- ის შემქმნელს
