უხორცო ორშაბათი: თეთრი ლობიო, ყაბაყი და ტომატის წვნიანი პარმეზანის ხახვით - შეი იცის

უბრალო ბოსტნეულის წვნიანი სასიამოვნო არჩევანია უხორცო ორშაბათისთვის. მარტივი რეცეპტი სახალისო გარნირით ამ კერძს კიდევ უფრო მიმზიდველს ხდის.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

გახადეთ თქვენი შემდეგი უხორცო ორშაბათის კვება მარტივი, მაგრამ გემრიელი! თეთრი ლობიოს, ყაბაყისა და ტომატის წვნიანი პარმეზანის ხახვით ერთად ადვილი არ იქნება ერთად. თქვენ გექნებათ უგემრიელესი კერძი 30 წუთზე ნაკლებ დროში და ეს მოიცავს მხიარულ გარნირს თქვენი სუპისთვის. ეს ჯანსაღი სუპის არჩევანი სწრაფი, მარტივი და გემრიელია!

თეთრი ლობიო, ყაბაყი და პომიდვრის წვნიანი პარმეზანის ხახვით

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1-1/2 ჭიქა წყალი
• 2 პატარა ყაბაყი, დაჭრილი მრგვლად, შემდეგ დაჭრილი მეოთხედად
• 2 (15 უნცია) ქილა თეთრი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
• 1-1/2 პინტი ალუბლის პომიდორი, გაჭრილი შუაზე
• 3 ახალი რეჰანის ფოთოლი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 6 უნცია გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F. თუ თქვენ გაქვთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის საცხობი საგნით, და დატოვეთ იგი გვერდზე.
2. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ბოთლში საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება ან დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და წყალი, დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად ალუბლის პომიდვრის გარდა.
4. გაზარდეთ ცეცხლი, რომ ნარევი მიიყვანოთ ადუღებამდე. ადუღებისთანავე, შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ალუბლის პომიდორი და ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
5. სანამ წვნიანი ხარშავს, მოამზადეთ პარმეზანი. მოათავსეთ თითო სუფრის კოვზი პარმეზანის ყველი თითოეული ხრაშუნა დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, მინიმუმ ნახევარი ინჩის დაშორებით.
6. გამოიყენეთ კოვზის უკანა მხარე ყველი თხლად, წრის ფორმაში, დაახლოებით 3 ინჩის დიამეტრში.
7. გამოაცხვეთ ხახვი 5-7 წუთის განმავლობაში, ყურადღებით დააკვირდით, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი.
8. ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და გააცივეთ. გამოიყენეთ სპატულა, რომ ფრთხილად ამოიღოთ ისინი საცხობი ფურცლიდან.
9. როდესაც წვნიანი დამთავრდება, მიირთვით ცალკეულ თასში, თითოეულზე დაფარული პარმეზანით.

მიირთვით უბრალო წვნიანი უხორცო ორშაბათის კვებაზე!

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

მისო-მოჭიქული შემწვარი ბადრიჯანი
ტოფუ და შავი ლობიოს საუზმე ბურიტო
ყველიანი ჩაყრილი ჭურვები სტაფილოთი და სოკოთი