გაგიჭირდათ იმ პროდუქციის მოპოვება, რაც გინდოდათ ღირსეულ ფასად ამ ზამთარს? საბედნიეროდ, გაზაფხულის ხილი და ბოსტნეული შემოდის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება ბიუჯეტის გადაჭარბების გარეშე. დამატებითი გართობისთვის, სცადეთ ამ უგემრიელესი სეზონური ნივთების ჩართვა თქვენს ყოველდღიურ სამზარეულოში.
ასპარაგუსი
ასპარაგუსი შეიძლება იყოს საკმაოდ ძვირადღირებული ნივთი, როდესაც ის სეზონზე არ არის, მაგრამ ის პიკს მიაღწევს მარტიდან ივნისამდე, ასე რომ, ახლა თქვენი შანსია! ასპარაგუსი დაბალია კალორიაში და ნატრიუმში და მდიდარია A და K ვიტამინებით. ის არომატულია და აქვს მშვენიერი ხრაშუნა, მაგრამ რბილი ტექსტურა. ცნობილია, რომ ასპარაგუსს აქვს მკაცრი ბოლოები, რომელიც შეიძლება იყოს სიმებიანი და ნაკლებად სასიამოვნო ჭამა. იმისათვის, რომ ეს ბოსტნეული მაქსიმალურად გამოვიყენოთ, თითოეულ ბოლოში მოათავსეთ ასპარგის ნაჭერი და მოხარეთ სანამ არ დაიხურება. ნახევარი თავით შეიძლება დაჭრილი ერთ ინჩიან ნაჭრებად იმ კერძისთვის, რომელსაც ამზადებთ. თუ ნამდვილად არ მოგწონთ უფრო მკაცრი ტექსტურა, შეგიძლიათ გადააგდოთ მეორე ბოლო, მაგრამ უფრო ეკონომიური გზაა გადააგდოთ
მართლაც უხეში ნაჭრები და დანარჩენი დაჭერით უფრო წვრილ ნაჭრებად, რათა მათ გათეთრების უკეთესი შანსი ჰქონდეთ. ასპარაგუსი შესანიშნავია როგორც უბრალო მხარე, ან მოხარშული ტაფაზე ან პასტებში. ან, გაზაფხულის ჯანსაღი კვებისათვის, აქცენტი ა ნაღების დიჟონის ქათამი რამდენიმე მშვენიერი ახალი ასპარეზით.გრეიფრუტი
C ვიტამინის ამ უზარმაზარმა წყარომ სეზონი დაიწყო ზამთარში და გრძელდება გაზაფხულამდე. ასე რომ, ახლა შესანიშნავი დროა დილის დასაწყებად ამ გამხდარი ხილის უგემრიელესი ხილით. უბრალოდ გაჭერით ერთი შუაზე, მოაყარეთ სპლენდას შეხება ან ჩაის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი და მოაშორეთ!
რადიშ
ბოლოკი არის საუკეთესო მთელი გაზაფხულის სეზონზე და შემოდგომის დასაწყისში. ისინი სტაფილოვით ხრაშუნაა, მაგრამ თან ახლავს უნიკალური სანელებელი. ისინი სალათებს და სხვა ბოსტნეულის ნაყენებს უმატებენ ფერადოვან ფერს. არსებობს რამდენიმე უგემრიელესი სახის რადიშ ასარჩევად და დახვეწილი რეცეპტები თითოეული მათგანისთვის, ასე რომ თქვენ აღმოჩნდებით, რომ მარტივად შეიტანთ ამ მშვენიერ ფესვთა ბოსტნეულს.
არტიშოკი
მიუხედავად იმისა, რომ არტიშოკი ასევე შემოდგომაზე იკრიფება, გაზაფხულია, როდესაც ისინი მართლაც საუკეთესოები არიან. ისინი არიან ა ვიტამინი C და ფოლიუმის მჟავის კარგი წყარო, ასე რომ გამოიყენეთ ნებისმიერი შესაძლებლობა, რომ ჩართოთ ისინი თქვენს სამზარეულოს რუტინაში. ბევრი ადამიანი თავს არიდებს არტიშოკს იმის გამო, თუ რამდენად რთულია ის. მაგრამ არ დანებდე ასე მარტივად! მას შემდეგ რაც გაიგებ როგორ მოვაშოროთ პატარა მწვანე გლობუსი თქვენ დიდი სურვილი გექნებათ ჩართოთ ისინი კასრებში, დიპლომებსა და სოუსებში.
რუბარბი
Rhubarb შეიძლება იყოს ძალიან რთული, როდესაც სეზონი არ არის, ასე რომ გამოიყენე შესაძლებლობა ამარაგო ამ გაზაფხულზე. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ მოახერხებთ ამ ყველაფრის გამოყენებას, შეგიძლიათ გაანადგუროთ ნარჩენები, დალუქოთ ისინი ზიპლოკში და შეინახოთ საყინულეში, სანამ არ იქნებით მზად მათ გემრიელ ტორტში ან ჭაჭელში. Rhubarb უნიკალურია იმით, რომ ის მშვენივრად მუშაობს როგორც ტკბილ, ასევე გემრიელ კერძებში. კარგი ძველი რჩეულია, რომლის შეცვლაც არ შეგიძლია მარწყვის რუბარბის ღვეზელი. მაგრამ ის ასევე კარგად მიდის ხორცთან, ასე რომ ნუ დააყოვნებთ სცადოთ რაიმე კანადური ცხოვრების წესის შესაბამისად ცხვრის და რევანას ჩაშუშული.
თქვენ ვერ შეძლებთ ამ უგემრიელესი საგაზაფხულო ნივთების სამუდამოდ მიღებას სეზონურ ფასებში, ასე რომ აღნიშნეთ სეზონი და გამოიყენეთ ისინი დღეს თქვენს საჭმელში!
მეტი საგაზაფხულო რეცეპტი
რევანდის ჩატნი
არტიშოკი, კალე და რიკოტას ღვეზელი
ბოსტნეულის ჩიპების რეცეპტები
