რა უპირატესობა აქვს ორგანულ საკვებს? - Მან იცის

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ორგანული საკვების მწარმოებლებმა ნახეს ბიზნესის ბუმი. მიუხედავად იმისა, რომ რეცესიამ მრავალი ოჯახის კვების ბიუჯეტი დააზარალა, ორგანული საკვების მომხმარებლები კვლავ ეძღვნება ორგანული საკვების ყიდვას. თუ გაინტერესებთ უნდა დახარჯოთ თუ არა თქვენი საკვები დოლარი ორგანულ პროდუქტებზე, განიხილეთ შემდეგი უპირატესობები, სანამ მიაღწევთ ჩვეულებრივ მოზრდილ საკვებს.

1. ორგანული საკვები არ შეიცავს პესტიციდებს

გარემოს დაცვის სააგენტო (EPA) ჩამოთვლის პესტიციდებს, როგორც ნივთიერებებს ან ნივთიერებებს, რომლებიც განკუთვნილია ნებისმიერი მავნებლის პრევენციის, განადგურების, მოგერიების ან შემსუბუქების მიზნით. მავნებელი არის
კლასიფიცირდება როგორც მწერი, მღრღნელი, არასასურველი მცენარე/სარეველა, სოკო, ბაქტერია ან ვირუსი.

მიუხედავად იმისა, რომ ფედერალური მთავრობა და ცალკეული სახელმწიფოები არეგულირებენ პესტიციდების რაოდენობას, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფერმერულ მეურნეობაში, ჯანმრთელობის საკითხები მნიშვნელოვანი საკითხია მათთვის, ვინც ირჩევს ორგანული პროდუქციის შეძენას.
საკვები პესტიციდები შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და EPA– ს თანახმად, შეიძლება გამოიწვიოს „თანდაყოლილი დეფექტები, ნერვული დაზიანება, კიბო და სხვა ეფექტები, რომლებიც შეიძლება მოხდეს დიდი ხნის განმავლობაში“.

პესტიციდების მავნე ზემოქმედება ბავშვებზე შეიძლება კიდევ უფრო მძიმე იყოს. მათი უმწიფარი ექსკრეციული სისტემები ვერ ახერხებენ სრულად ამოიღონ პესტიციდები მათი სისტემებიდან. გარდა ამისა, პესტიციდებს შეუძლიათ დაბლოკოს
სათანადო განვითარებისა და ზრდისათვის საჭირო საკვები ნივთიერებების შეწოვა. კვლევებმა აჩვენა, რომ როდესაც მშობლებმა შვილები ორგანულ დიეტაზე გადაინაცვლეს, შარდში პესტიციდების დონე შემცირდა.

2. არ არის დამატებული ანტიბიოტიკები და ჰორმონები

ორგანული საკვები ბუნებრივია - ანუ ის არ შეიცავს ჰიდროგენირებულ ცხიმებს, ხელოვნურ ფერებს, არომატს და დამატკბობლებს. ორგანული ხორცი მოდის ცხოველებიდან, რომლებსაც არასოდეს მიუღიათ ანტიბიოტიკები და არ ჰქონდათ
ზრდის ჰორმონები შეჰყავთ მათ უფრო დიდი. გარდა ამისა, ორგანულად გაზრდილი ცხოველები არასოდეს იკვებებიან სხვა ცხოველებით, რომლებიც შესაძლოა დაბინძურებული იყვნენ ანტიბიოტიკებით, ჰორმონებით ან სხვა ქიმიკატებით
თვითონ.

ანტიბიოტიკები გამოიყენება ცხოველის საკვების რაოდენობის შესამცირებლად, ცხოველის ზრდის სტიმულირებისთვის და ცხოველის დასაცავად შესაძლო ინფექციისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველები არ გამოიყენება
სანამ მათი ანტიბიოტიკების დონე არ შემცირდება, ანტიბიოტიკების გამოყენება გადამწყვეტი ფაქტორია ბევრისთვის, ვინც ირჩევს ორგანულ საკვებს. საკვებში ანტიბიოტიკების გამოყენება შეიძლება საშიში იყოს, რადგან მათ შეუძლიათ შექმნან
ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობა და ხელს უწყობს ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიების ზრდას. თუ ადამიანი ინფიცირდება ანტიბიოტიკებით დამუშავებული ხორცის მავნე ბაქტერიებით, ექიმის დანიშნულებით
ანტიბიოტიკებმა შეიძლება არ იმოქმედონ ბაქტერიებზე.

3. საოცარი არომატი

ორგანული ცენტრის თანახმად, "მომხმარებელთა 43 პროცენტი ირჩევს ორგანულ საკვებს" უკეთესი გემოვნების "გამო." მიუხედავად იმისა, რომ გემო სუბიექტურია, ორგანული საკვების მყიდველები ამბობენ, რომ ორგანულია
ხილი უფრო წვნიანია, ორგანულ ბოსტნეულს უფრო მეტი არომატი აქვს, ხოლო ცხოველური ორგანული პროდუქტები უფრო სუფთაა. კვლევა ადასტურებს მათ: ესპანეთში ჩატარებულმა კვლევამ შეადარა ორგანული და ჩვეულებრივი
მეზობელ ნაკვეთებზე მოყვანილი (არაორგანული) მარწყვი. ორივემ მჭამელმა თქვა, რომ ორგანული მარწყვი იყო ტკბილი, უფრო ღრმად შეფერილი და უკეთესად გაუძლო გაუარესებას.

შესანიშნავი გემოს ერთ-ერთი მიზეზი შეიძლება იყოს ის, რომ ორგანული საკვები ხშირად იზრდება ადგილობრივად, ასე რომ მას არ უნდა გაუძლოს გრძელი, ტრანსპორტირებული საზღვაო ტრანსპორტირება, რომელსაც ბევრი ჩვეულებრივი ხილი, ბოსტნეული და
ხორცი აკეთებს ასე რომ, მომხმარებლები მწიფე, გემრიელი პროდუქტით და ხორცით იკვებებიან.

4. მეტი ვიტამინი და მინერალი

ტრადიციული და ორგანული საკვები მრავალი წლის განმავლობაში ცხარე კამათი იყო. ორგანული საკვების მოყვარულები ამტკიცებენ, რომ ორგანული საკვები გაცილებით მდიდარია ნუტრიენტებით, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები, ხოლო ჩვეულებრივი
საჭმლის მიმდევრები არ ეთანხმებიან.

2008 წლის მარტში ორგანულმა ცენტრმა გამოაქვეყნა კვლევა ორგანული საკვების მკვებავი ღირებულების შესახებ ჩვეულებრივთან შედარებით. კვლევა, სახელწოდებით მეცნიერების მდგომარეობის მიმოხილვა: ორგანული კვების უპირატესობა
საკვები, აღმოჩნდა, რომ შემოწმებული ორგანული საკვები დიეტური თვალსაზრისით 61 პროცენტით აღემატებოდა 236 შესატყვისი წყვილის შედარებით.

ქვედა ხაზი

შემდეგ ჯერზე, როცა სასურსათო მაღაზიის დერეფნებში გახვალთ, განიხილეთ ორგანული ხილის, ბოსტნეულის ან ხორცის მოსინჯვა. თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ ან არ შეამჩნიოთ განსხვავება გემოვნებაში, მაგრამ დარწმუნებული ხართ, რომ ისიამოვნებთ
იცოდეთ, რომ თქვენ მაქსიმალურად ჯანსაღად იკვებებით თქვენს ოჯახს.