კარგი, გულწრფელად გითხრათ, ჩვენს შორის ვის შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ერთს - შესანიშნავად შემწვარ სენდვიჩს თაფლიანი ყველით, რომელიც ოქროს ტოსტის პურის ფენებს შორის მოედინება? ალბათ, ხალხში ერთი ან ორია, მაგრამ ისევ და ისევ, იქნებ მათ არ გამოუცდიათ ერთ -ერთი ამ უგემრიელესი გურმანი შემწვარი ყველის რეცეპტები.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა გაიზიარა მარტივი იტალიური რეცეპტი, რათა გამოგიყვანოთ თქვენი საზაფხულო კულინარიული ჩავარდნიდან
უგემრიელესი ირონია ძველ კლასიკაზე
თქვენი შემწვარი ყველი გაიზარდა, ასე რომ თქვენ მზად ხართ გადააკეთოთ დამუშავებული ყველიდან თეთრ პურზე რაღაც უფრო გურმანზე? მოემზადეთ ჩაყვინთვის, რადგან ამ შემწვარ ყველის სენდვიჩებს ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა.
შებოლილი გუდა და ხმელი პომიდვრის შემწვარი ყველი
ემსახურება ზომა 1
შემადგენლობა:
- ყურძნის ან ალუბლის პომიდორი, შუაზე დაჭრილი
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- ზღვის ზღვის მარილი ან კოშერის მარილი
- შებოლილი გუდა
- ბაზილიკის პესტო
- ციაბატას პური
- კარაქი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსამდე F.
- დაამატეთ პომიდორი განახევრებული სილიკონის ან პერგამენტის დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და დაასხით ზეითუნის ზეთი. ოდნავ დაასხით მათ მარილი.
- მოათავსეთ პომიდორი ღუმელში, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ხელუხლებლად რამდენიმე საათის განმავლობაში. როდესაც ისინი მცირდება, მაგრამ მაინც მოქნილია, ამოიღეთ ისინი ცეცხლიდან და გააცივეთ.
- პესტოს ფენა გადაანაწილეთ ერთ ნაჭერ პურზე, შემდეგ დაამატეთ გამხმარი პომიდორი და შებოლილი გუდა.
- ზემოდან მოაყარეთ პურის კიდევ ერთი ნაჭერი და წაუსვით კარაქი თითოეული ნაჭრის გარედან.
- ხარშეთ მანამ, სანამ ორივე მხარე არ გახდება ოქროსფერი და გუდა არ გადნება.
ბრი და ლობსტერის შემწვარი ყველი
ემსახურება ზომა 1
შემადგენლობა:
- კარაქი
- ტრიუფელის ზეთი
- ბრი
- საშუალო ჩედარი, გახეხილი
- სრულად მოხარშული ლობიოს ხორცი
- ქერქიანი მაწონიანი პური
მიმართულებები:
- მიკროტალღურ ღუმელში გაადნეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი კარაქი, შემდეგ დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ტრიუფელის ზეთი. გვერდზე გადადეთ.
- დაალაგეთ ბრაის სქელი ნაჭრები, ლობიოს ხორცის ნაჭრები, დაახლოებით 1/4 ჭიქა გახეხილი ჩედარი და ტრიუფელის ზეთი წვეთოვნად ორ ნაჭერ პურს შორის.
- სენდვიჩის ორივე გარე მხარე წაუსვით კარაქი-ზეთის ნარევს და დადგით ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
- მოხარშეთ ორივე მხარე სანამ არ გაყავისფრდება და ყველი არ გადნება.
შემწვარი ჩედარი და ვაშლის სენდვიჩი
ემსახურება ზომა 1
შემადგენლობა:
- დაჭრილი ნიგოზი
- ასაკის თეთრი ჩედარი, გახეხილი
- თხელი ბებია სმიტი ვაშლის ნაჭრები
- ბავშვის რუკოლა
- თაფლი
- მრავალ მარცვლეულის ან მთლიანი მარცვლეულის პური
- უმარილო კარაქი, გამდნარი
მიმართულებები:
- დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი პატარა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ გახდება ოდნავ მოყავისფრო და სურნელოვანი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გვერდზე გადადეთ.
- დააფინეთ გახეხილი ჩედარი, ვაშლის ნაჭრები, შემწვარი ნიგოზი, თაფლისა და არგულის წვეთი ერთ ნაჭერ პურზე. გადააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი და გახეხეთ გამდნარი კარაქით.
- მოხარშეთ ტაფაზე საშუალო სიცხეზე, სანამ მთელი სენდვიჩი ლამაზად არ გაყავისფრდება და ჩედარი სრულად გადნება.
მეტი სენდვიჩის რეცეპტი
პანინი: იტალიური სენდვიჩი
გახეხილი ღორის სენდვიჩები
მხიარული შემწვარი ყველის სენდვიჩის რეცეპტები
