იცით როგორ ორგანული ხორცი და ფრინველი განსხვავდება მათი პირობითად გაზრდილი კოლეგებისგან? განაგრძეთ კითხვა იმის გასაგებად, თუ რატომ ითვლება ორგანული ხორცი და ფრინველი უფრო ჯანსაღად და რჩევები, რომ მიიღოთ საუკეთესო გადაწყვეტილებები ხორცზე თქვენი ოჯახის შესანახად.
ორგანულად ჭამა თუ არა?
მარტივი პასუხი, როდესაც საქმე ორგანულ საკვებს ეხება არის მტკიცე "დიახ!". მაგრამ ეს არ არის გაფრთხილების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მრავალი წესი და რეგულაცია, რომელიც არეგულირებს ორგანული ხორცის მოშენებას და მოვლას, მხოლოდ "USDA სერტიფიცირებული ორგანული" ხორცი აკმაყოფილებს ამ მკაცრ სტანდარტებს. ხორცი, რომელსაც უბრალოდ ეწოდება „ორგანული“, შეიძლება კვლავ იყოს ორგანული, მაგრამ ამის ზუსტი ცოდნის საშუალება არ არსებობს. ჰკითხეთ ჯალათს ან ფერმერს იმის შესახებ, თუ საიდან მოდის ხორცი და ცხოველური წარმოშობის ორგანული პრაქტიკა. მაშინ თქვენი არჩევანია იყიდოთ თუ არა.
რატომ მიირთვით ორგანული ხორცი?
ძირითადი განსხვავებები ორგანულ და ჩვეულებრივ ხორცს შორის არის 1) საკვები, რომელსაც ცხოველები იკვებებიან და 2) ცხოველების აღზრდის წესი.
ორგანული საკვები: ფერმერებს, რომლებიც დაიცვან USDA– ს ორგანული წესები, არ აქვთ უფლება შესანახი თავიანთი ცხოველები სხვა ცხოველების ნარჩენებით; ცხოველებს შეუძლიათ მხოლოდ 100 პროცენტით ორგანული საკვებით იკვებონ ან ნება დართონ ველურად იარონ და ჭამონ ბალახი.
ანტიბიოტიკები და ჰორმონები თავისუფალი: ორგანულ ცხოველებს არ უტარდებათ ანტიბიოტიკები ან ჰორმონები, არ იკვებებიან გენმოდიფიცირებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტებით ან პესტიციდების შემცველი საკვებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ ასევე არ მიიღებთ ამ წამლებს ან ქიმიკატებს.
ჰუმანური მოპყრობა: თუ თქვენს ხორცს ეტიკეტი აქვს „თავისუფალი ჯიშის“ ან „ბალახით“, მაშინ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ცხოველები გაიზარდნენ ადამიანურად და ეთიკურად. მათ ნება დართეს გაეძოვებინათ ის, რაც ამ მხარეში იყო და არ იყვნენ გალიაში პატარა კოპებში ან შემოღობულ ადგილებში.
მიირთმევთ თუ არა ბევრ ხორცს, კარგი იდეაა, რომ შეძლოთ ორგანულად. ბავშვებსა და ორსულებს განსაკუთრებით შეუძლიათ ისარგებლონ დამატებითი ანტიბიოტიკებითა და ჰორმონებით საკვების თავიდან აცილებით.
ორგანული ხორცი უფრო ძვირია?
ხშირ შემთხვევაში, ორგანული ხორცი უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორცი, მაგრამ ჩვეულებრივ მხოლოდ რამდენიმე ცენტი დოლარამდე თითო ფუნტზე. უბრალოდ დაიწყეთ ორგანული ხორცის ყიდვით კვირაში ერთი კვებაზე, ან ჩართეთ თქვენი საკვები უფრო მცენარეული და მოიხმარეთ ნაკლები ხორცი, თუმცა ორგანული. ასევე, შეაგროვეთ გაყიდვაში არსებული ორგანული ხორცი და გაყინეთ ისინი.
უკეთესია ორგანული ხორცის გემო?
ორგანულ ხორცს ხშირად აქვს უფრო ახალი და ავთენტური გემო, რადგან ისინი უფრო ბუნებრივად იკვებებიან და არ შეიცავს ჰორმონებს და ქიმიკატებს, რომლებსაც ჩვეულებრივ აღზრდილ ცხოველებში იყენებენ. რამდენიმე კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ რადგან ორგანული ხორცი უფრო მაღალია ანტიოქსიდანტებით, ისინი თქვენს გემოვნებას უკეთეს გემოვნებას მისცემენ. იმის დასადგენად, რომელი უფრო მოგწონთ, იყიდეთ ჩვეულებრივი ხორცის ნაჭერი და ორგანული ხორცის ნაჭერი და მოხარშეთ ორივე, რომ ნახოთ რომელი მოგწონთ უკეთესად. სავარაუდოდ, ორგანული ხორცი იქნება თქვენი არჩევანი.
ორგანული ხორცის ჭამის მეტი მიზეზი
- 15 მიზეზი ორგანული ხორცისა და ფრინველის შესაძენად
- ორგანული პირუტყვის მოშენება
- ორგანული მყიდველების გზამკვლევი: როდის დაზოგოთ და როდის დაიჩურჩულოთ
