მხოლოდ ემსახურება ღვინოდა შესაძლოა "ხელმოწერის კოქტეილი" ქორწილი მიღება გახდა პოპულარული გზა საქორწილო ხარჯების შესამცირებლად და სტუმრების რიგში შესანახად (ძალიან ცოტა ადამიანი დალევა შარდონეზე მთვრალი). გასაღები იმისთვის, რომ "მხოლოდ ღვინო" იყოს დახვეწილი და ელეგანტური გადაწყვეტილება, განსხვავებით ხარჯების შემცირებისა, არის დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ღვინოები შეირჩევა თქვენი საკვების არჩევანის შესავსებად.
კოქტეილის საათი
მიუხედავად იმისა, რომ მას "კოქტეილის საათი" ჰქვია, ეს შეიძლება იყოს ღვინისა და ყველის საათი. გაითვალისწინეთ ბუშტუკიანი ღვინოების (შამპანური, ან ნაკლებად ძვირადღირებული ცქრიალა ღვინო) Baby Swiss, Brie, Chevre ან რბილი ყველით, როგორიცაა Colby, Edam და Gouda. ყველი აძლიერებს ღვინის გემოვნებას, ის ასუსტებს ღვინის გემოს და ამის სანაცვლოდ ღვინო იმავეს აკეთებს ყველისთვის. ამ შესანიშნავი კომბინაციით თქვენი საქორწილო კერძის დაწყება თქვენი სტუმრების გემოვნებას იმდენად გაახარებს, რომ ისინი ვერასდროს შეამჩნევენ, რომ მძიმე ალკოჰოლი არ არის.
ისევე, როგორც კერძები, რომლებსაც თქვენ ემსახურებით როგორც მადისაღმძვრელი, უფრო მსუბუქია, ვიდრე ის, რასაც უმთავრესად ემსახურებით რა თქმა უნდა, ღვინოები, რომლებსაც საღამოს ადრე მიირთმევთ, უნდა იყოს უფრო მსუბუქი, ვიდრე ისინი, რომლებსაც ღამით მიირთმევთ ჩართული ამიტომ ბევრი ადამიანი იწყებს თეთრი ღვინოებით და გადადის წითელ ღვინოებზე.
მთავარი კვება
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, წითელი ღვინო ცოტა უფრო მძიმეა და უკეთესად ჯდება უფრო მძიმე საკვებთან. თუ თქვენ გვთავაზობენ ძროხის ან ღორის ხორცს, განიხილეთ პინო ნუარი, რომელიც ორივე მათგანს (ისევე როგორც მაკარონს) მოუხდება. თუ თქვენ გაქვთ ქათმის და ვეგეტარიანული ვარიანტები, მაინც შეგიძლიათ გქონდეთ პინო ნუარი, მაგრამ ასევე განიხილეთ შარდონე ან სოვინიონ ბლანი. ორივე შარდონე და სოვინიონ ბლანი ასევე შეავსებენ თქვენს ღორის ვარიანტებს.
გახსოვდეთ, რომ ყველას გემოვნება ოდნავ განსხვავებულია, ამიტომ ის, რაც ერთი ადამიანისთვის ბუნებრივ წყვილს ჰგავს, შეიძლება მეორესთვის არც ისე გემრიელი იყოს. რამდენიმე ვარიანტის (ორი თეთრი, ორი წითელი) ხელმისაწვდომობა უზრუნველყოფს ყველას კმაყოფილებას. თუ თქვენ მიირთმევთ მოოქროვილ კვებას (ბუფეტისგან განსხვავებით), მიმტანები სტუმრების ნაცვლად დაასხით ღვინო. ეს გამოიყურება ძალიან ელეგანტური, მაგრამ სინამდვილეში დაზოგავს თქვენს ფულს, რადგან ეს ხელს უშლის ზედმეტი ჩამოსხმა და ზედმეტი მოხმარება.
Დესერტი
ევროპაში ყველის კურსს ხშირად მიირთმევენ ჭამის შემდეგ, დესერტის წინ. ამით შეიძლება მოგეცით საშუალება მიირთვათ უფრო მცირე შესასვლელი და პატარა დესერტი, ხოლო ელეგანტური ჰაერის შენარჩუნებით. განვიხილოთ პორტი ძლიერ არომატული ყველით, როგორიცაა ბლეუს ყველი, სტილტონი და როკფორტი. დაიმახსოვრეთ, საღამოს ამ დროს თქვენს სტუმრებს სჭირდებათ წითელი ღვინის ოდნავ უფრო ძლიერი გემო, ვიდრე თეთრი უფრო ღია.
თავად დესერტით, თეთრი რისლინგი ან კაბერნე გახდება შესანიშნავი თანმხლები საქორწილო ტორტისთვის. შოკოლადი ტრადიციულად "ძნელი შესატყვისია", მაგრამ რადგან მერლოტები და შირაზი პოპულარული გახდა, ადამიანებმა აღმოაჩინეს, რამდენად კარგად ერგება შოკოლადი.
ქორწილის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის onewed– ისგან
იპოვნეთ დიდი მიმწოდებელი
მეტი საქორწილო მენიუს რჩევა
გაუზიარეთ თქვენი ქორწილის იდეები
