შაქრისფერი იისფერი მშვენივრად ინახება კვერცხის ცილაში და შაქარში, რათა შეიქმნას დელიკატური, საკვები, ყვავილების დეკორაცია დესერტებისთვის, ხილის თეფშებისთვის ან ყველის უჯრებისთვის.
დესერტებისთვის ჩემი აბსოლუტურად საყვარელი გარნირი არის შაქრისფერი იისფერი. მათი დამზადება ადვილია და ყვავილების დაშაქრება მათ რეალურად ინახავს, ასე რომ ისინი გაგრძელდება მათი დამზადებიდან სამ თვემდე. მე დავურეკე ჩემს ადგილობრივ სანერგეს, როგორც კი იისფერი გამოჩნდება და ვამზადებ დიდ პარტიას 80 -მდე. ეს უკანასკნელი მე მთელი გაზაფხულის potlucks, desserts და გასართობი. თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გააკეთოთ უფრო მცირე პარტია, თქვენ უფრო მეტი კვერცხის სარეცხი და შაქარი გექნებათ.
დაიწყეთ იისფერი არჩევით. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ისინი დაკიდულ კალათებში ან სხვადასხვა მაღაზიებში, მაგრამ თქვენი საუკეთესო ვარიანტია სანერგეებში მოძებნოთ გამწვანების პაკეტები. მათ შეიძლება ეტიკეტი ან იისფერი ეტიკეტი ჰქონდეთ. თქვენ შეგიძლიათ ტაფებიც კი გამოიყენოთ, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს ცოტა დიდია. დარწმუნდით, რომ იისფერი მკურნალობდა პესტიციდებით, აცნობეთ სანერგე მეურნეობას, რომ თქვენ აპირებთ მათ ჭამას.
შეარჩიეთ იისფერი ულამაზესი ფურცლებით, რომლებიც ჭუჭყისგან თავისუფალია. თქვენ არ გჭირდებათ ყვავილების დაბანისა და გაშრობის დამატებითი საფეხურები.
როდესაც ყვავილებს ამოაძრობთ ღეროებიდან, ეცადეთ გაჭრათ ისინი ღეროს ზედა ნაწილში, მწვანე ფოთლის მახლობლად, რომელიც ფურცლებს ერთმანეთთან აკავშირებს. ყვავილების მოწყვეტის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ იისფერი მცენარეები თქვენს ბაღში, რათა მიიღოთ სხვა მოსავალი.
შაქარიანი ყვავილების ორი ძირითადი კომპონენტია კვერცხის სარეცხი, დამზადებული კვერცხის ცილისა და წყლისგან და ულტრა წვნიანი მცხობელის შაქარი. ეს განსხვავდება გრანულირებული ან შაქრის ფხვნილისგან, მაგრამ ცოტაოდენი სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ გრანულირებული შაქარი კვების პროცესორში, რომ მიიღოთ მსგავსი თანმიმდევრულობა.
ყველაზე ლამაზი შედეგის მისაღწევად გამოიყენეთ ფუნჯი, რომ ყვავილები დაფაროთ კვერცხის დასაბანად, წინ და უკან. ყვავილების ჩაძირვამ შეიძლება გამოიწვიოს ფოთლების ჩამონგრევა.
მას შემდეგ, რაც თითოეული ფოთოლი დაფარულია კვერცხის ცილებით, დროა შაქრისთვის. მოათავსეთ ყვავილი შაქრის თასზე და გამოიყენეთ კოვზი, რომ ოდნავ დაასხათ იგი თითოეულ ფოთოლზე. თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ პინცეტი ხელს უწყობს მუშაობის დროს დელიკატური ყვავილების დაჭერას. დარწმუნდით, რომ გადაატრიალეთ ყვავილი ისე, რომ მიიღოთ წინა, უკანა და თითოეულ ფოთოლს შორის.
ყვავილის დაფარვის შემდეგ, განათავსეთ იგი პერგამენტის ქაღალდზე (ან ცვილის ქაღალდზე), რომ გაშრეს მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
დაშაქრული იისფერი შესანახად, მოათავსეთ ერთი ფენა ჰერმეტულ კონტეინერში. ზემოდან მოათავსეთ პერგამენტის ან ცვილიანი ქაღალდი და დააფარეთ სხვა ფენა. გაიმეორეთ დარჩენილი ყვავილებით.
მე მიყვარს შაქრისფერი იისფერი, რომ გამოვიყენო მარტივი შაქრის ორცხობილა, ქოქოსის ნამცხვრები ან ჩიზქეიქები. მათ შეუძლიათ ხილის თეფშიც კი წარმოუდგენლად ლამაზი წარმოაჩინონ. რა სხვა იდეები გაქვთ შაქრიანი იისფერი გამოყენებისათვის?
საკვები შაქრისფერი იისფერი
იღებს 80 -ს
შემადგენლობა:
- 1 კვერცხის ცილა
- 1/2-2 ჩაის კოვზი წყალი
- 80 ახლად დაკრეფილი იისფერი ყვავილი
- 1 ჭიქა ულტრა თხელი მცხობელის შაქარი
ინსტრუქცია:
- ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ერთდროულად 1/2 ჩაის კოვზი წყალი. თქვენ გინდათ იმდენი წყალი, რომ გაანადგუროთ სქელი ალბუმინი და გაადვილოთ კვერცხის სარეცხის გავრცელება.
- გამოიყენეთ ფუნჯი ყვავილების დასაფენად კვერცხის დასაბანად, სათითაოდ, წინ და უკან. თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ პინცეტი ხელს უწყობს მუშაობის დროს დელიკატური ყვავილების დაჭერას.
- მოათავსეთ ყვავილი შაქრის თასზე და გამოიყენეთ კოვზი, რომ ოდნავ დაასხათ იგი თითოეულ ფოთოლზე. დარწმუნდით, რომ გადაატრიალეთ ყვავილი ისე, რომ მიიღოთ წინა, უკანა და თითოეულ ფოთოლს შორის.
- განათავსეთ ყვავილი პერგამენტის ქაღალდზე (ან ცვილის ქაღალდზე) გასაშრობად. გაიმეორეთ დარჩენილი ყვავილებით.
- დაშაქრული ყვავილები გააშრეთ მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში, შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში, ფენებს შორის პერგამენტით ან ცვილიანი ქაღალდით. ყვავილების შენახვა შესაძლებელია 3 თვემდე.
უფრო გაფორმებული გაკვეთილები
რადიშ ტიტები
ფორთოხლის ქერქის ასოები
ალუბლის პომიდვრის ქალბატონები
