დესერტის ჭამა შეიძლება ყოფილიყო სწრაფი გზა ზედმეტი კილოგრამების მოსაპოვებლად, მაგრამ ნიჭიერი მზარეულების ახალი ტალღა ადასტურებს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ნამცხვარი და ისიც მიირთვათ - დანაშაულის გარეშე. თქვენ მოგეწონებათ გოგრის თესლის ქიშმიშის ნამცხვრების ეს რეცეპტი.
გოგრის თესლის ქიშმიშის ნამცხვრები
თუ თქვენ ეძებთ კაბის ერთი ან ორი ზომის შემცირებას, დესერტის თავიდან აცილება, როგორც წესი, დასაწყებად შესანიშნავი გზაა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის შოკოლადის, ნაღების და ნამცხვრის ფენები, სადაც ყველა ის არაჯანსაღი კალორია დევს, ელოდება თეძოებსა და ბარძაყებზე მიბმას, არა? არა აუცილებლად, ამბობენ მსოფლიოს ზოგიერთი წამყვანი მზარეული და მზარეული, რომლებიც ხელახლა განსაზღვრავენ რას ნიშნავს დესერტი წონის დაკლებისთვის მსოფლიოში.
უპირველეს ყოვლისა, ნედლეულის მზარეულის, ჯანსაღი დესერტების სიტყვასიტყვით ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ნამცხვარი და ისიც მიირთვათ, დახვეწილი შაქრით, არაჯანსაღი ცხიმებითა და ცუდი ქოლესტერინით დაკავების გარეშე. დამზადებულია ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა კეშიუ, ქოქოსი, ნედლეული შოკოლადი და ავოკადოც კი, გემოვნებაში არაფერი იკარგება და სხეული ასევე იღებს სრულფასოვან საკვებ ნივთიერებებს - და თქვენ დიდხანს დარჩებით სავსე.
იმდენად მაცდურია ეს დესერტები - ჩიზქეიქიდან შოკოლადის მუსი - რომ ისინი არა მხოლოდ ეხმარებიან ტკბილეულის მცოდნეებს წონის დაკლებაში, არამედ გახდებიან ჯანმრთელები.
"ერთ -ერთი საუკეთესო რამ უმი საკვების დესერტებში არის ის, რომ ისინი 100 პროცენტით თავისუფლდებიან დანაშაულისგან", - ამბობს შეფ -მზარეული ლორა დოუნი, Sacred Source Nutrition. ”წლების განმავლობაში ვმუშაობდი ნედლეულის მზარეულად, მე ვისწავლე ნედლეულის, მთლიანი საკვების შემცვლელების პოვნა იმისთვის, რაც ჩვენ მიგვაჩნია" ნორმალურად " ინგრედიენტები... რძის დანერგვა მრავალი წლის წინ, მე აღმოვაჩინე ალტერნატიული გზები, რომ მივიღო ის კრემისებრი არომატი და ტექსტურა, რასაც მე ზოგჯერ მინდა. ”
ლორა ამბობს, რომ კანაფის თესლი შესანიშნავი კრემისებრი ალტერნატივაა, ისევე როგორც ქოქოსის ხორცი ან კარაქი. ის ასევე მღერის ავოკადოს, განმარტავს, რომ ეს არის დესერტის შესანიშნავი ინგრედიენტი, რადგან ის მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით და არის დიდი შემცვლელი ზეთისა და კარაქისათვის.
ქვემოთ მოცემული რეცეპტი Dawn– მა შექმნა თავისი პირადი დიეტური სურვილების დასაკმაყოფილებლად, მაგრამ თქვენ ვერასოდეს გაიგებთ, რომ ის წებოვანაა და რძის გარეშე გემოვნებით!
”მე მინდოდა შვრიის ქიშმიშის ნამცხვრების უმი ვერსიის ამუშავება, მაგრამ შვრიის, წებოვანის, ხორბლის ან რძის გარეშე”, - ამბობს ლორა. ”მე უნდა ვთქვა, რომ ეს რეცეპტი, რომელიც მე შევქმენი, ძალიან ახლოს არის. შვრიის ნაცვლად გოგრის თესლი გამოვიყენე და ისინი საკმაოდ გემრიელია, როგორც შემთხვევითი, გემრიელი ჯანსაღი სამკურნალო საშუალება. ”
გოგრის თესლის ქიშმიშის ნამცხვრები
ამზადებს დაახლოებით 20-25 ნამცხვარს.
სამზარეულოს ძირითადი აღჭურვილობა:
ყველაფერი რაც თქვენ დაგჭირდებათ არის კვების პროცესორი და კვების დეჰიდრატატორი. მე მომწონს Excalibur– ის გამოყენება, მაგრამ ბაზარზე არის სხვა არჩევანი, რომელთაგანაც შეგიძლიათ აირჩიოთ.
ამ რეცეპტის დაგეგმვა:
თუ გსურთ ამ ნამცხვრების დამზადება განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, თქვენ უნდა დაგეგმოთ წინასწარ, დაასველეთ 4 ჭიქა გოგრის თესლი წინა ღამით და ასევე დაუთმეთ 12 საათი დეჰიდრატაციას. მე მომწონს ამის დრო ისე, რომ ღამით ჩავასხი ნამცხვრები და ვიღვიძებ თბილი რბილი ნაჭდევებით საუზმეზე.
შემადგენლობა:
- 3/4 ჭიქა ნედლი ორგანული თაფლი
- 3 ჭიქა ორგანული ქოქოსის გახეხილი
- 3/4 ჭიქა ქიშმიშით
- 2 სუფრის კოვზი დარიჩინი
- 1 სუფრის კოვზი გოგრის ტორტის სანელებელი
- 4 ჭიქა გაჟღენთილი გოგრის თესლი
- 1/2 ფუნტი ფინიკი
- 2 უნცია წყალი
- 2 სუფრის კოვზი ვანილი
- 1/2 ჭიქა ნედლი ორგანული ქოქოსის შაქარი
მიმართულებები:
- თასში მოათავსეთ 3/4 ჭიქა ნედლი ორგანული თაფლი. თუ არ გიყვართ თაფლის გამოყენება, შეგიძლიათ ანაზღაურდეთ მეტი ფინიკის გამოყენებით.
- შეურიეთ თაფლი და ორგანული ქოქოსის ნაჭრები კოვზით ან ჩანგლით, სანამ კარგად არ აირია ერთმანეთში.
- დაამატეთ ქიშმიში, დარიჩინი და გოგრის ტორტი სანელებლები და კარგად აურიეთ. თასი გვერდზე გადადეთ.
- მიიღეთ 4 ჭიქა გაჟღენთილი გოგრის თესლის ნახევარი და მოათავსეთ კვების პროცესორში და დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ იგი თქვენს თასში და კარგად აურიეთ.
- დაამუშავეთ 1/2 ფუნტი ფინიკი ან 1 შეფუთული ჭიქა კვების პროცესორში წყლით და ვანილით. დამუშავება სანამ არ მიიღებთ თარიღის პასტას. აურიეთ თასში.
- ნამცხვრის ცომს დაამატეთ ნედლი ორგანული ქოქოსის შაქარი.
- ჩემი აზრით, საუკეთესო საშუალებაა რეცეპტებისთვის ბატერის შერევა. სუფთა ხელებით, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, სიყვარულის სიკეთის აზრებით.
- ჩაასხით დარჩენილი გოგრის თესლი ნარევში და გააჩერეთ ხელებით, სანამ ცომი თანაბრად გადანაწილდება.
- აიღეთ დეჰიდრატატორის უჯრა და გააკეთეთ პატარა (იშლილი) ორცხობილა, დაახლოებით 1-2 ინჩის სიგანეზე. მოერიდეთ მათ ძალიან სქელ გახდომას, რადგან დეჰიდრატატორს გაცილებით მეტი დრო დასჭირდება. მე მიყვარს ნედლი ორცხობილის დამზადება იმ ოდენობით, რომლის ჭამაც მსურს როგორც საჭმლის საჭმელი.
- უჯრაზე ვთავსებ 4 × 4 ნედლეულ ნაჭდევს, სულ 16 თანაბრად დაშორებული ნედლეული.
- განათავსეთ ისინი დეჰიდრატატორში 150 გრადუსზე პირველი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შეამცირეთ ტემპერატურა 115 -მდე. ისინი მზად არიან როგორც კი მიიღებთ სასურველ თანმიმდევრულობას. ზოგს მოსწონს ისინი უფრო მშრალი და ზოგი უფრო გონიერი. მე ჩვეულებრივ ვტოვებ ჩემსას დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში - რა თქმა უნდა რეგულარულად ვღებულობ სინჯებს.
ლორას წვერი
ადამიანების უმეტესობა დესერტებს აიგივებს დამუშავებულ შაქართან, მაგრამ ეს ნამდვილად არ უნდა იყოს. რაფინირებული შაქრის ჭამა ფაქტობრივად ამცირებს მინერალების სხეულს და აქვს მსგავსი დამოკიდებულების ხარისხი, როგორც სხვა პრეპარატებს. არ არსებობს მიზეზი იმისა, რომ ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ დახვეწილი შაქარი, როდესაც ჩვენ გვაქვს მთელი საკვები, როგორიცაა ფინიკი, რეცეპტების დასატკბობად. რეცეპტიდან გამომდინარე, მე ასევე მომწონს ლეღვის ჩირი ან ცოტაოდენი ნედლი, ორგანული ქოქოსის შაქრის გამოყენება. კიდევ ერთი შესანიშნავი ალტერნატივა არის ნედლი ორგანული ადგილობრივი თაფლი, რადგან ის დატვირთულია ვიტამინებით და მინერალებით.
ფოტო გადაღებულია ლორა დოუნის მიერ.
უფრო ჯანსაღი კვება
კიმ სნაიდერის ბრწყინვალე მწვანე სმუზის რეცეპტი
შუა კვირის ვეგეტარიანული კვება
დაბალი ნახშირწყლების ვახშამი
