მსუბუქი, მაგრამ მნიშვნელოვანი, ეს ფერადი, ჯანსაღი და ცილებით მდიდარი ვეგანური სალათი არის სრულყოფილი ვეგანური ვახშამი ან გვერდითი კერძების რეცეპტი.
მსუბუქი, მაგრამ მნიშვნელოვანი, ეს ფერადი, ჯანსაღი და ცილებით მდიდარი ვეგანური სალათი არის სრულყოფილი ვეგანური ვახშამი ან გვერდითი კერძების რეცეპტი.
საზაფხულო ჭარხლისა და თეთრი ლობიოს სალათი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
2 რომა პომიდორი, თესლიანი, დაჭრილი კუბიკებად
1 (15 უნცია) შეიძლება თეთრი ლობიო, გაწურული, გარეცხილი
1 ჭიქა ლიმის ლობიო
1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
2 ჭარხალი (წითელი, ოქროსფერი ან ცისარტყელა), შემწვარი სანამ დარბილდება, გაცივდება, დაჭრილი კუბებად
შერეული მწვანილი
მიმართულებები:
დიდ თასში აურიეთ პომიდორი, ლობიო და ოხრახუში.
პატარა თასში აურიეთ ძმარი და ზეთი.
დაასხით ვინაგრეტი პომიდვრის ნარევზე და გადაყარეთ კარგად დასაფენად.
მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ.
დაამატეთ ჭარხალი და ოდნავ მოაყარეთ მხოლოდ სალათი, მაგრამ არ გაუფერულოთ სალათის სხვა ინგრედიენტები.
გაანაწილეთ მწვანილი 4 სალათის ფირფიტაზე და ზემოდან მოაყარეთ ჭარხლის სალათი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
უფრო გემრიელი ვეგანური სალათის რეცეპტები!
