ბრინჯით სავსე ყურძნის ფოთლები (დოლმადები)-შეი იცის

ყურძნის ჩაყრილი ფოთლები ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი თითის საჭმელია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ხელმისაწვდომია ხმელთაშუაზღვისპირეთში ან სპეციალიზებულ დელიკატესებში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ საკუთარი. გაეცანით რეცეპტს, რომ ნახოთ როგორ კეთდება.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ამ რეცეპტს აქვს მახასიათებლები კატა კორას სამზარეულო ადრეული მოსავლის ბერძნული ყურძნის ფოთლები, რომლებიც შეფუთულია მარილწყალში და მზად არის გასაშლელად.

ბრინჯით სავსე ყურძნის ფოთლები/ დოლმადები (ემსახურება 24)

შემადგენლობა:

• 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• ცედრა და 1 ლიმონის წვენი
• 1 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ყავისფერი ბრინჯი
• 1/2 ჭიქა ფიჭვის კაკალი
• 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, გაყოფილი
• 2/3 ჭიქა გამხმარი მოცხარი
• 2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი პიტნა
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 (10 უნცია) ქილა Cat Cora's Kitchen Early Harvest ბერძნული ყურძნის ფოთლები, გარეცხილი, გაწურული*

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, ლიმონის ცედრა და წვენი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
2. დაამატეთ ყავისფერი ბრინჯი და მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ ფიჭვის კაკალი.
3. დაამატეთ 2 ჭიქა ბულიონი და აურიეთ რომ აურიოს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაახურეთ და ხარშეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ შეიწოვება და ბრინჯი დარბილდება.
4. აურიეთ მოცხარი, პიტნა და ოხრახუში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადადგით გაგრილებისთვის, რომ გაუმკლავდეს.
5. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. და დაასხით 9 × 13 დიუმიანი საცხობი კერძი სამზარეულოს სპრეით ან ფუნჯით ზეთით. გვერდზე გადადეთ.
6. ყურძნის ფოთლებისთვის ამოიღეთ მკაცრი ღეროები, შეინახეთ ფოთლები ხელუხლებელი. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
7. ყურძნის ფოთოლი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე. განათავსეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის შევსება ფოთლის ღეროს ბოლოს. ჩამოყარეთ ღერო ბოლომდე შევსებაზე, შემდეგ ორივე მხარე შუაზე გადაახვიეთ და მჭიდროდ, მაგრამ არა ძალიან მჭიდროდ გადააბრუნეთ პატარა სიგარეტში.
8. მსუბუქად გაწურეთ ხელისგულზე, რომ გააფართოვოს რულეტი. გაიმეორეთ ყურძნის დარჩენილი ფოთლებით და შევსებით.
9. მოათავსეთ დოლმადები მომზადებულ საცხობ ფორმაში, ნაკერი ქვევით. ჩაასხით დარჩენილი ჭიქა ბულიონი და დარჩენილი ზეითუნის ზეთი დოლმადებზე, სითხე რულეტების ნახევარამდე უნდა მიაღწიოს, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი.
10. დაფარეთ კერძი და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში ან სანამ დოლმადები არ დარბილდება და გაცხელდება. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

*ამ პროდუქტისა და Cat Cora– ს სხვა პროდუქტების შემოსავალი ხელს შეუწყობს მზარეულები კაცობრიობისთვის შიმშილის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

მეტი ვეგანური რეცეპტი

მოამზადეთ ჯანსაღი ხმელთაშუა ზღვის კვება
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა-წვნიანი კრევეტები და ხახვი
გულის ჯანსაღი ბერძნული რეცეპტები და დიეტის რჩევები